S kojim sokom pijete martini po cijelom svijetu? Masovni umjetnički sommelier

Da biste stvarno osjetili okus bilo kojeg pića, morate znati pravila njegove uporabe. Na primjer, s kojim sokom pijete Martini i je li potrebno uopće razrijediti takva pića?

Talijani su ponosni

"Martini" je poznati vermut koji su u 18. stoljeću stvorili talijanski vinari Luigi Rossi i Alessandro Martini. Ime mu duguje istoimenom pogonu u Torinu. Zahvaljujući nenadmašnom ukusu i prekrasnoj aromi, piće je vrlo brzo postalo popularno diljem svijeta. Trenutno je poznato oko devet njegovih sorti. Martini se smatraju idealnim aperitivom, pa se često poslužuju na brojnim domjencima, zabavama i drugim masovnim proslavama. Za korištenje ovog pića postoje određena pravila koja mu pomažu da se što više otvori. Njih bi trebali poznavati ne samo profesionalni sommelieri, već i oni koji žele uživati ​​u doista božanskoj infuziji. Poznato je da buket poznatog vermuta sadrži aromu više od 35 biljaka, čije glavno mjesto zauzima pelin. Dakle, u svom čistom obliku piće nije prihvaćeno. Obično se razrjeđuje vodom ili raznim sokovima, koji lagano prigušuju prirodnu astringenciju. Morate znati s kojim sokom piju "Martini" jedne ili druge vrste, tako da može naglasiti sve njegove najbolje osobine.

Kako posluživati ​​pića?

Osim toga, koktel pripremljen na bazi ovog vermuta obično se poslužuje u posebnim čašama, nakon što je ohladio pića. U ekstremnim slučajevima, možete koristiti led, stavljajući nekoliko komada na dno. Optimalna temperatura tekućine ne smije biti veća od 10 stupnjeva. Značajna odstupanja u jednom ili drugom smjeru mogu u potpunosti uništiti dojam pića. Osim toga, uobičajeno je dodati svako voće ili drugo voće svakoj čaši. Obično su to kriške citrusnih kriški suspendiranih na rubu čaše ili masline nanizane na ražanj. A neki izvornici radije stavljaju mali luk na dno. To značajno utječe na način na koji je Martini pijan. Uostalom, u dobrom koktelu sve treba biti skladno. Razvijene su posebne formulacije u kojima se jasno izračunava količina svake komponente. Dobar konobar ih zna napamet. I kod kuće svatko ima pravo eksperimentirati, ali morate razumjeti da promjena koncentracije ili korištenje drugog sastojka neće dati željeni rezultat. Stoga je bolje unaprijed znati s kojim se sokom „Martini“ pije kako bi se izbjegle pogreške.

Kako piti martini bianco?

Svaka vrsta vermuta ima poseban okus. Ovisi o tome što piće može biti što kompatibilnije. Uzmite, na primjer, "Martini Bianco". Nakon Rossoja, to je bila prva nova vrsta koja se pojavila na polju duge pauze početkom 20. stoljeća. Njegovo ime je prilično govoreći, jer na ruskom znači "bijelo". Doista, piće ima boju svjetlosti slame. U Rusiji je ova vrsta najpopularnija. Najčešće se nalazi na policama vinarskih odjela supermarketa i specijaliziranih trgovina. Stoga je zanimljivo kako ga treba konzumirati i s kojim sokom piju Martini Bianco? Za početak, vrijedi napomenuti da je novi vermut manje gorak po ukusu od svog prethodnika. Nježna aroma i profinjeni buket pića bogata je raznim nijansama u kojima prevladavaju tonički tonovi začina i vanilije. Stoga, za puninu senzacija zahtijeva svijetli kontrast. Osim uobičajenog leda, uobičajeno je takvom vinu dodavati svježe iscijeđeni sok od limuna. Kao alternativu, možete koristiti limunadu, tonik ili jednostavnu soku.

Što trebate za Martini Rosso?

Martini Rosso je osnivač branda. Od njega je počela crta poznatih vermuta. Prije više od 150 godina stvoren je na bazi izvrsnih vina s dodatkom aromatičnog bilja. To je uvelike utjecalo na njegova svojstva. Okus je bio slatkast i prilično oporan s pomalo primjetnom gorčinom. Da biste ga koristili u svom čistom obliku, naravno, možete. Sve ovisi o navici. Ako slijedite pravila, onda morate odlučiti s kojim se sokom Martini Rosso pije kako bi naglasili sve njegove osobine. Obično za slatka pića koriste kisele aditive. U ovom slučaju, sok od jabuke, trešnje ili bilo kojeg citrusa. To će prigušiti prirodni šećer i naglasiti okus. Spektakularan dodatak ovoj kompoziciji bit će mala maslina ili kriška limuna. Ako nisu dostupni, onda možete staviti smrznute trešnje na dno. Zamijenit će led i igrati dvostruku ulogu. U tom slučaju nije potrebno dodatno hlađenje.

Upotreba suhih vina

Stručnjaci tvrtke 1900. godine razvili su novu vrstu pića, koja se zvala "Extra Dry". Prevedeno, to znači "osobito suho". Naravno, postavlja se pitanje: kako najbolje koristiti takva vina? A s kojim sokom pijete Martini Extra Dry? Ovdje je sasvim drugačija situacija. Prvo, suhi vermut sadrži minimalnu količinu šećera. To je gotovo 5 puta manje nego u bilo kojoj drugoj Martini. Drugo, u njemu je malo više alkohola. Ova značajka omogućuje vam da ne koristite nikakve dodatne tekućine. Extra Dry se obično pije u svom prirodnom obliku s ledom. No, prirodna suhoća može biti lagano zasjenjena, ako dodate malo slatkog voćnog soka. Najbolje od svega, svojstva okusa pića otkrivaju djelovanje kruške. Možete čak i staviti mali komadić na dno stakla. To će biti sasvim dovoljno. Postoje gurmani koji u potrazi za novim okusom koriste čak i komade redovitog luka.

Kako piti miješana pića

Među predstavnicima marke "Martini" nalazi se jedno piće "Rosato", koje se pravi od mješavine crnog i bijelog vina. Ova kombinacija ima dobar učinak na osnovne organoleptičke osobine. Ugodna ružičasta boja pića uspješno nadopunjuje dugotrajni buket i iznenađujuće nježnu aromu s nagovještajom klinčića i cimeta. Gorčina u njoj se osjeća mnogo manje od Rosso. S kojim sokom pijete Martini Rosato u ovom slučaju? Činjenica je da s takvim idealnim karakteristikama dodavanje praktički nije potrebno. Ako želite, možete, naravno, zaliti malo vode ili limunovog soka u čašu. No, kao što praksa pokazuje, to uopće nije potrebno činiti. Dovoljno je nekoliko komada leda i mali komad citrusa. Ostatak će napraviti sam vermut. Nemojte se lišiti užitka i prekinuti prirodni okus. On je već gotovo savršen i pripada onim proizvodima koji ne moraju biti popraćeni.