Koristi od brokule
Brokula ima mnogo vlakana i vitamina u kupusu. Osim toga, smatra se dijetetskim proizvodom, jer je malo kalorija. Osim toga, kupus rijetko uzrokuje alergijsku reakciju, preporučuje se kao prva komplementarna hrana za bebe. Čak i ako nikada niste kuhali ovo povrće - ne bojte se! Uzmite najjednostavniji recept - brokula se slaže s mnogim proizvodima i lako se priprema.
Pohovana brokula
Počnimo s najjednostavnijim jelom. Ako uzmeš ovo recept za kupus će izaći hrskavo i sočno. Savršeno je kao samostalno jelo i dalje ukrasiti mesom ili ribu. Brokula je rastavljena u cvatove, kuhana u vodi (možete dodati sok od limuna kako biste zadržali boju). Kuhajte gotovo do spremanja, a zatim izlijte vodu. Rasporedite cvatove na lim za pečenje, pospite krušnim mrvicama na vrhu. To možete učiniti na drugi način - stavite kuhanu brokulu u duboku zdjelu, pospite krušne mrvice i protresite, miješajući. Pecite oko dvadeset minuta u pećnici do zlatno smeđe boje. Možete, naravno, ići složeniji način - umočite svako cvat u jaje, zatim u krušne mrvice, zatim pecite u pećnici ili pržite u tavi u biljnom ulju. No, opcija pećnice je korisnija i manje utrošena.
Brokula s piletinom
Kupus od brokule savršeno se kombinira s pilećim mesom: prelazi u juhu, u drugu, pa čak iu salatu! Evo recepta od brokule s umakom od vrhnja. Kuhati brokule, kuhati deset minuta, kuhati piletinu zasebno, izrezati na kockice. Luk ili zeleni luk izrezati na kolutove. Izložite slojeve piletine, kupusa, luka. Pospite sir na vrh, prelijte kremom (ne zaboravite posoliti svaki sloj). Pecite 30 minuta na 180 stupnjeva.
Recept za pečenje brokule
Cvjetovi brokule kuhaju u vodi 10 minuta, isušite vodu. Kupus stavljamo u oblik otporan na toplinu, dodamo mu kockice na kockice ili kobasice. Pomiješajte četiri jaja s 200 ml kreme, dodajte naribani sir, dodajte malo soli, prelijte brokolijem šunkom s tom mješavinom, pecite pola sata.
Recept za juhu od brokule
Ako govorimo o jelima ovog povrća, onda ne možete zanemariti tako plodnu temu kao juhe. Oni uživaju posebnu ljubav s gubitkom težine i majkama male djece. Brokula juha kuhana od kupusa nije samo ukusna i zdrava, nego i niskokalorična (osim, naravno, stavljanjem povrća u mesnu juhu). Lako je kuhati takve juhe, dovoljno je staviti bilo kakvo povrće u kipuću vodu - krumpir, mrkva, tikvice, obojene ili bijeli kupus i, naravno, brokula. Kuhali ovo jelo brzo. Često su brokule kuhane pire-juhe, njena nježna i meka struktura savršeno je prikladna za brisanje prvih jela.
Najjednostavniji
Ako ste pristašica prirodnog okusa povrća, možete kuhati brokule. Recept je posve jednostavan. Skuhajte na paru ili u kipućoj vodi - i poslužite za stol. Možete sipati maslac ili napraviti jednostavan umak: pržite nekoliko žlica krušnih mrvica u istom maslacu.