Recept za tijesto za palačinke

Palačinke su univerzalne! Kakvu vrstu jela ne kuhamo uz njihovu pomoć - od najozbiljnijih mesa i ribe kolači od palačinke na najlakšu poslasticu sa svježim bobicama i šlagom. Mi samo sipati iste palačinke sa sirupom, džemom ili kiselim vrhnjem, a onda jedemo s nevjerojatnim užitkom. Sada ćemo u rupu pripremiti palačinke od šunke. Ne zahtijevaju složene sastojke. Recept za palačinke za sva vremena možete pronaći ovdje. Iako, čak i brašno za ovu svrhu može se uzeti, u načelu, bilo: pšenice, riže, raži, zobene kaše, heljde ili kukuruza. Istina, okus i svojstva palačinki će se promijeniti. Ali možete pokušati!

recept tijesto za palačinke s rupama

Palačinke sa kremom dobro su na kefiru ili na mlijeku. No, da ih kuhati je mnogo lakše nego obično: choux su više poslušno uklonjena, lijepo pečena. Bilo kiselo mliječni proizvodi će učiniti: ryazhenka, kefir, jogurt, kiselo vrhnje, pa čak i sirutke. Ispada dobra palačinka i krema na vodi. Prije nego što pročitate recept za tijesto za palačinke, uključite aparat. Trebat će nam čaša kipuće vode. Primjerice, za kefir je ostao kefir od jučer (prekjučer). Dvije čaše. Trebate više palačinki? Pa, ista količina tijesta koju ćemo napraviti od čistog mlijeka. Imamo jedan recept za palačinke. U isto vrijeme i usporedite - što je bolje.

Choux tijesto za palačinke s mlijekom

Trebat će nam:

Tri jaja, dvije čaše mlijeka, dvije i pol čaše pšeničnog brašna, tri žlice tekućeg ulja, pola žličice soli, pola žličice sode, limunov sok, dvije žlice šećera, čaša prokuhane vode.

Kako to učiniti

Recept za palačinke je jednostavan i nepokolebljiv: tukli jaja s komadom mlijeka, šećera i soli, pomiješajte brašno sa sodom i ulijte u tekućinu, dobro miješajući. Tijesto je gusto. To je točno, jer ćemo sada dodati preostalu tekućinu i više nećemo imati kvrge. Sada ulijte nekoliko žlica soka od limuna u čašu kipuće vode. I odmah je ulijte u tijesto. I promiješati! Sada ulijte ulje, ponovno promiješajte. Neka stoji pet minuta. I sve, možete pržiti palačinke - openwork i poslušan. Zagrijte posudu sve dok ne dimi, ali prilično vruće. Pržite palačinke na obje strane, samo nemojte računati na rupe - nemate vremena, puno njih!

Recept za tijesto za palačinke na kefiru

Rijetko zanimanje fascinira kao kuhanje palačinki. Tijesto za palačinke porumeni, a misli teku jednako glatke, zaobljene i bez žurbe. Duša počiva dok ruke rade. Razlika koja će pokazati recept za tijesto za palačinke za kefir je mala. Riječ je samo o načinu dodavanja sode. Samo kefir i tako kiselo, ne trebamo sok od limuna da ga ugasimo. Kefir se nosi!

Trebat će nam

Dvije i pol šalice brašna, tri jaja, dvije šalice kefira, čašu kipuće vode, tri žlice tekućeg ulja, pola žličice sode, pola žličice soli, dvije žlice šećera.

Kako to učiniti

Kombinirajte kefir, jaja, sol i šećer, lagano umutite, dodajte brašno u komade, dobro promijesajte, tako da nema grudica. U čaši kipuće vode rastopiti soda i brzo sipati u tijesto, snažno miješajući. Dodajte maslac. Neka ustane za pet do deset minuta, dok kefir i soda će se boriti. Zagrijte tave za sada. Vrlo brzo se ispostavi na dva. Podmažite ih papirnatim ručnikom lagano navlaženim biljnim uljem, što je prikladno. Zagrijte tavu dobro, ali ne u vrućem stanju, tako da naše palačinke ne izgaraju. Podesite temperaturni režim, ovisno o okolnostima, dodavanjem ili smanjivanjem vatre ispod tave.