I opet jela od svinjetine

Jela od svinjetine i krumpira pripremaju se na različite načine. Gulaš ima prioritet na račun lakoće i uvijek odličan rezultat. Postoje, naravno, i ovdje su neke tajne, koje sada učite.

Svinjski gulaš s krumpirom

Trebat će nam

Kilogram svinjskog filea, jedan i pol kilograma krumpira, dva ili tri luka, dvije ili tri mrkve, tlo crni papar vruća crvena paprika, lovorov list druge začine koje ste koristili za dodavanje jela od svinjetine, zelje: bosiljak, peršin, kopar i bilo koje drugo biljno ulje.

Kako to učiniti

Proizvodi narezani na. Meso - kocke, mrkva - izdužene šipke, luk - kriške. Pržite zajedno sa začinima u ulju na dobroj vatri oko deset minuta. Pržite stavite u tavu, stavite krupno nasjeckani krumpir na vrh, prelijte vrućom juhu tako da prekrije sadržaj. Jela od svinjetine treba duže pirjati na laganoj vatri - pedeset minuta ili sat, dok se meso gotovo ne otopi u ustima. Je li gotovo? Sada prelijte zelenilo i promiješajte. Isključite ga i ostavite na štednjaku još petnaest minuta za okus.

Svinjski umak s krumpirom i drugim povrćem

Jela od svinjetine, čak i ako se ne pripremaju nesebično, ali lijeno, još uvijek se ukusno i s okusom koji dolazi izdaleka. Nudimo kuhati gulaš u gustom umaku. Ovaj je svinjski recept još manje složen.

Trebat će nam

Pola kilograma svinjetine - pečenica, kilogram krumpira, čaša i pol suhih šljiva bez kamenja, male tikvice, tri slatke paprike - osobito šarene, crveno ljute papričice, četiri vrlo zrele rajčice, dvije mrkve, tri luka, pet češnjaka češnjaka, osušeni ili svježi peršin. i kopar, pet st. l. rajčica, biljno ulje, lovorov list, crni mljeveni papar i druge začine koje želite posuti svinjetinom, solju.

Kako to učiniti

Zagrijavamo kotao s maslinovim uljem. Vatra je potrebna jaka. Svinjsko meso rezati kao gulaš i pržiti do dobre kore, preliti sjeckani luk, a ne meso sitno isjeckanu mrkvu, pržiti sve zajedno oko pet minuta. U međuvremenu, mladi tikvice ne izrežemo fino (i ne mladi, već i ogulimo), na isti način odrežemo krumpir, spustimo rajčice u kipuću vodu, zatim ih odrežemo, nasjeckamo, popečemo - dvaput na pola po pola po, dakle, veliko (preliminarno uklanjanje sjemenki), češnjak se može gnječiti nožem, ali možete i rezati, oko trećine mahune vruće paprike se reže na manje komade (ako niste ljubitelj vruće, odbacite ovu stavku). Stavite češnjak i papar u tavu na meso i luk s mrkvom, pržite nekoliko minuta, zatim dodajte paradajznu pastu i pirjajte pod poklopcem oko pet minuta, povremeno miješajući, zatim glavnu fazu: tikvice, krumpir, šljive, začine - u kotlu, dodajte ključalu juhu (oko dvije ili tri čaše), pričekajte da ponovno prokuha i smanjite toplinu što je više moguće. Sve. Gotovo ste slobodni, samo izrežite zelenilo. Nakon četrdeset ili pedeset minuta provjerite stanje svinjskog jela (probajte meso i krumpir). Ako ste spremni, dodajte zelenilo i pomiješajte. Ugasite vatru, dobro zatvorite. Deset minuta kasnije možete pozvati sve na stol!