Bagels - recept za margarin. Bagels s džemom. Bagels koji se topi u ustima

Bagele uživaju određenu popularnost među domaćim hostesama. Napravljene su od lako dostupnih i jednostavnih sastojaka. A kao punilo možete koristiti kuhano kondenzirano mlijeko, džem, slatku masu sira, pa čak i svježe bobice. U današnjem članku naći ćete više od jednog originala recept za pecivo na margarinu.

Korisne preporuke

Za pripremu peciva poželjno je koristiti samo svježe i visokokvalitetne proizvode. koji tijesto od kolača ispostavilo se mrljavo i nježno, ne preporučuje se predugo mijesiti. Iz ovih razmatranja važno je pratiti količinu prosutog brašna. Ako pretjerate s ovim sastojkom, bageli će biti vrlo teško.

Nemojte zanemariti fazu hlađenja tijesta. Ova faza ima značajan utjecaj na okus budućeg pečenja. Ako recept nema posebnih uputa, tada se sve komponente moraju prvo čuvati u hladnjaku. Kao punjenje za domaće peciva, najprikladniji su gusti džem, komadići voća ili džem.

Opcija s svježim sirom

Pečenje, izrađeno prema sljedećoj tehnologiji, ima nježnu, blago vlažnu strukturu. Ima ugodan ukus sira i laganu, specifičnu aromu. Ovaj se desert jede mnogo brže nego što se kuha. Stoga, ako očekujete dolazak gostiju, povećajte preporučene proporcije sastojaka. Za miješanje tijesta za peciva, unaprijed provjerite imate li pri ruci:

• 200 grama margarina.
• Čaše bijelog pšeničnog brašna.
• ½ tsp praška za pecivo.
• 400 grama svježeg sira.
• Čajna žličica šećera vanilije.
• Par svježih kokošjih jaja.
• 2 žlice biljnog ulja.
• Šećer i cimet za obradu gotovih proizvoda.

Opis procesa

Ovaj recept za peciva na margarinu je vrlo jednostavan. Dakle, čak i osoba koja nikada prije nije radila s testom, s lakoćom će se nositi s ovim zadatkom. Prethodno ohlađeni margarin utrljava se na krupniji ribež te se kombinira s prethodno prosijanim pšeničnim brašnom i praškom za pecivo. Sve se to protrlja rukama dok se ne dobiju mrvice.

U zasebnoj zdjeli, kombinirajte jaja s vanilinim šećerom i dobro ih pobijedite. Nastala masa se ulije u zdjelu čipsa od margarina. Skuta koja se briše kroz sito šalje se tamo i miješa dok ne postane homogena. Gotovo tijesto za peciva umotano u plastičnu foliju i čisto u hladnjaku. Sat vremena kasnije, postavlja se na dasku za rezanje, lagano u prahu s brašnom, i uvalja u okrugli sloj. Površina tijesta se podmazuje biljnim uljem i reže u trokutaste sektore. Svaka od njih je posuta sjeckanim orašastim plodovima ili smjesom cimetovog šećera i smotana u peciva. Gotovo gotovi proizvodi šalju se u zagrijanu pećnicu. Peku se na dvjesto stupnjeva oko dvadeset pet minuta.

Mogućnost kefira

Ovaj recept za peciva na margarinu omogućuje vrlo brzo pečenje nježnog i mekog deserta. Dobro je to što uključuje korištenje lako dostupnih proračunskih sastojaka, čija kupnja ne utječe na stanje vaše lisnice. Prije nego počnete raditi s proizvodima, provjerite imate li pri ruci:

• 200 grama margarina.
• Par sirovih jaja.
• 150 grama šećera.
• Čaše kefira.
• 5 žlica kiselog vrhnja.
• Kilogram kvalitetnog brašna.
• Žličica praška za pecivo.
• 300 grama grožđica.

Algoritam kuhanja

U jednu pogodnu posudu kombinirajte kiselo vrhnje, kefir i prašak za pecivo. Tu se također dodaju jaja, šunka unaprijed s šećerom i omekšani margarin. U dobivenoj masi postupno sipati prosijano brašno i mijesiti dok ne postane glatko.

Nastalo gusto i elastično tijesto zamotano je u polietilen za prehrambenu industriju i pola sata se uklanja u hladnjak. Nakon tog vremena, uvalja se u okrugli tanki sloj i izreže u trokut. Na najširem dijelu svakog sektora raširi čajnu žlicu parenih grožđica i obliku peciva. Pecite desert na standardnoj temperaturi. Nakon otprilike trideset minuta, smeđe pecivo na margarinu, koje se topi u ustima, izvadi se iz pećnice i malo ohladi na žičanom stalku. Po želji, oni su velikodušno posuti šećerom u prahu i poslužuju se uz šalicu aromatičnog čaja.

Mogućnost kuhanja

Prema dolje opisanoj tehnologiji dobiva se vrlo bujno tijesto s pekmezom od jabuka. Zadržava svoju izvornu mekoću dugo vremena, tako da može biti savršeno pripremljena za buduću uporabu. Za izradu slatkog i nevjerojatno mirisnog kvasca i peciva od margarina, potrebno je:

• 300 ml kisele vrhnja.
• 250 grama rashlađenog margarina.
• 80 mililitara kravljeg mlijeka.
• 25 grama svježeg kvasca.
• Čajna žličica šećera.
• 700 grama pšeničnog brašna.
• Svježe pileće jaje i gusti pekmez od jabuke.

Slijed postupaka

Ovaj recept za peciva na margarinu traje dosta vremena. Stoga je preporučljivo početi gnječiti tijesto samo kada se ne žuri. Prvi korak je rastapanje kvasca. Da biste to učinili, oni su u kombinaciji s toplim, ali ne vrućim mlijekom i šećerom, a zatim nakratko uklonjeni u stranu.

U međuvremenu, možete riješiti preostale komponente. U jednom jelu kombinirajte prosijano brašno i margarin. Sve to marljivo protrlja ruke. U dobivenu mrvicu dodajte kiselo vrhnje i približite se spužvi. Sve dobro izmiješajte. Prvo, lakše je obaviti brod, a zatim - rukom. Gotovo tijesto podijeljeno je na pet približno jednakih komada, omotano u hranu polietilena i očišćeno u zamrzivaču četvrt sata.

Petnaest minuta kasnije, ohlađena masa se izvalja u tankom okruglom sloju i izreže u dvanaest sektora. Na širokom rubu svakog od njih razmažite pekmez od jabuka i uvaljajte u pecivo. Dobiveni poluproizvodi se premazuju tučenim jajima i šalju u pećnicu. Pečeni kvasac peciva s džemom na margarinu na sto devedeset stupnjeva za dvadeset minuta. Poslužite ih ohlađenim uz šalicu biljnog čaja ili jaku kavu.

Opcija na kiselo vrhnje

Prema sljedećem receptu, možete relativno brzo pripremiti ukusnu i mrvljivu poslasticu, koja se doslovno topi u ustima. Ovaj desert se dobiva tako prozračan i nježan da nije sramota podnijeti ga dolasku gostiju. Za pečenje pečenih bagela trebat će vam:

• 250 grama kremastog margarina.
• 250 mililitara nemasnog kiselog vrhnja.
• Šalica šećera.
• Kilogram visokokvalitetnog pšeničnog brašna.
• Pekmez od bobica ili gusti džem.
• Nekoliko žlica šećera u prahu.

Tehnološki proces

Dvaput prosijano pšenično brašno ulijeva se u prikladnu posudu za skupljanje i u njoj se stvara mala depresija. U zasebnoj zdjeli, rastopiti margarin i šećer se kombiniraju, a zatim se ulije u dobivenu rupu. Tamo šire svježu, ne previše masnu kiselo vrhnje i počnu mijesiti. Najprije to rade žlicom, a zatim rukama.

Nastalo homogeno i dovoljno elastično tijesto dijeli se na nekoliko približno jednakih komada. Svaki od njih se naizmjenično postavlja na ravnu površinu, posuje se pšeničnim brašnom, otkotrlja se u tankom okruglom sloju i reže u osam jednakih sektora. Na najširem dijelu nastali trokuti proširili su se na čajnu žličicu džemova od bobičastog voća ili bilo koji gusti džem i uvaljali u kolutove. Slatke peciva peku se na sto osamdeset i pet stupnjeva dok ne završimo.

Smeđi proizvodi blago su probijeni drvenom čačkalicom za zube. Ako je suha, peciva se uklanjaju iz pećnice, blago se ohlađuju na žičani stalak, u prahu s šećerom u prahu i poslužuju se na stolu. Ako na čačkalici ima tragova vlažnog tijesta, ispecite ga natrag i dovedite ga do pune spremnosti.