Govedina pečena u foliji - ukras bilo kojeg stola

Pečena govedina u foliji, bit će izvrsna opcija za veliku obiteljsku proslavu. Veliki, sočan komad mesa svima će odgovarati. Osim toga, pečenje vam omogućuje da uštedite mnogo veću količinu hranjivih tvari, u usporedbi s pečenjem. Možete napraviti sendviče od takvog mesa ako ga izrežete na tanke kriške. Govedina, pečena u foliji, bit će izvrstan sastojak salate. Najbolje je koristiti mlado meso koje nije zamrznuto. Polovica uspjeha bit će pravi izbor.

Poseban recept za govedinu

Pečena govedina komad, uvijek različita nježnost i miris. Uz ovaj recept možete očarati svakog gosta. Kao što kažu, sve genijalno je jednostavno. Za ovo jelo ovaj se izraz savršeno uklapa. Jedan i pol kilograma govedine trebat će jedna mrkva, šest češnjaka, dvije žlice soja umaka, crni papar i sol.

Način kuhanja

Oprati komad mesa treba protrljati mješavinom crnog papra i soli. Nakon toga, govedina se šalje u krastavac. Morate upotrijebiti sljedeću smjesu. Dvije žlice soja umaka pomiješane sa sjeckanim češnjakom. To je najbolje koristiti češnjak, ali u slučaju njegove odsutnosti, grater će učiniti. Postoji još jedna mogućnost za marinadu. Napravljena je od mješavine soka od limuna i maslinovog ulja. Za govedinu, pečenu u foliji, bilo je ne samo ukusno, nego i zdravo, meso se mora puniti kriškama češnjaka i kriškama sirove mrkve. Zbog toga se u komadu uz vlakna, gdje su umetnuti komadići povrća, prave mali rezovi.

Zadnji korak

Tako pripremljeno meso mora biti umotano u dvostruki sloj folije i pažljivo stegnuti rubove. To neće dopustiti da dragocjeni sok istječe. Pećnica se najbolje zagrijava na 220 stupnjeva Celzija. U njemu se nalazi govedina koja je prethodno stavljena na pladanj za pečenje. Trebat će oko dva sata da se ispeče. Nakon toga, meso se može ukloniti iz folije i nastaviti peći još 15 minuta. Tijekom tog vremena trebala bi se stvoriti ukusna kora.

Ostale metode pečenja

Postoji još jedna mogućnost - govedina, pečena u aerogrillu. Uštedjet će više hranjivih tvari i kuhati brže nego u pećnici. Ako nema zaliha aerogrilla, onda možete koristiti nekoliko savjeta koji će jelo učiniti izvrsnim. Da bi zadržali sočnost mesa, morate ga staviti u pećnicu koja je već potpuno zagrijana. U tom slučaju nastaje kora koja ne dopušta da sok istječe. Čim meso počne da se smeđe, morate smanjiti toplinu.

Savjet

Prije nego počnete kuhati, morate dopustiti da govedina stoji na sobnoj temperaturi. Najbolje je izvaditi iz hladnjaka jedan sat prije kuhanja. Govedina, pečena u foliji, bit će bolja ako koristite meso srednje masnoće. Međutim, ako postoji samo komad mesa s masti, možete ga poboljšati na sljedeći način. Potrebno je trljati suho meso senf u prahu. Neutralizira masnoću i daje mesu začinski okus.