Goveđi kotleti od jetre: različite mogućnosti kuhanja

Goveđa jetra - jedna od najboljih nusproizvoda i okusa, te nutritivna vrijednost. Koristi se u pripremi raznih jela: salata, predjela, pita, peciva. Možete peći kebab ili divne goveđe pljeskavice recepti u jetri koji će biti prikazan u nastavku.

Specifičnost okusa

Goveđa jetra ima jedinstven, malo gorak okus svojstven samo njemu. Stoga je najbolje pripremiti se za daljnju uporabu u posuđima. Da biste to učinili, potopite jetru 30 minuta u hladnoj vodi ili mlijeku, a nakon namakanja uklonite film s njega.

Metode kuhanja

Juicy burgeri od govedine lako se pripremaju, a postoji nekoliko recepata.

Kotleti s dodatkom riže

Ovo jelo obećava biti nježna, mirisna i ukusna. Recept zahtijeva sastojke kao što su goveđa jetra, luk, jaja, brašno, riža i kiselo vrhnje. Najprije kuhajte do pola gotove riže (100 g). Isprana jetra (500 g) treba izrezati na komade, a zatim je potrebno samljeti u mlincu ili miješalici zajedno s jednim lukom. U mljevenom mesu morate voziti jedno jaje, dodati prethodno prosijano brašno (pola šalice) i dodati rižu. Sve to treba temeljito izmiješati, posoliti i posuti začinima. Proizvedenu masu treba rasporediti na tavi poput palačinki i pržiti na obje strane. Nakon toga, ove goveđe kotlete od jetre treba staviti u malu lonac, zaliti ih čašom kiselog vrhnja i staviti na malu vatru 5 minuta. Jelo je spremno!

Pljeskavice od goveđeg mlijeka

Za pripremu ovog jela trebate jetra, jaja, luk, griz, mrkva, kiselo vrhnje, soda, sol i začini. Pola kilograma jetre, prethodno oprano i oguljeno iz filma, zajedno s dvije žarulje treba proći kroz miješalicu ili meso za mljevenje, dodati masi pola žlice krupice, pola žličice sode, soli, začina. Odvojeno mljeveno meso treba dodati dva jaja i sve temeljito promiješati. Dvije mrkve moraju biti ribane i pomiješane sa sjeckanom polovicom luka. Sada biste trebali nastaviti s prženjem. Prvo stavite mljeveno meso u posudu otprilike na isti način kao što su palačinke postavljene. Ove male pljeskavice treba pržiti na obje strane. Sada za daljnje kuhanje potrebna je tava s visokim stranama. Pljeskavice od junećeg goveđeg mesa su kombinacija dva ili tri mala već kuhana kotleta, koja su zajednička mrkvi i luku. Treba ih premazati kiselim vrhnjem (za to je potrebno ukupno 70 g ovog proizvoda) i peći u pećnici pola sata na temperaturi od 150 ° C. Bon appetit!

Kotleti kuhani pomoću krupice

Ova jednostavna i brza metoda pripreme temelji se na interakciji jetre, luka i krupice. Goveđe meso (700 g) treba mljeveno u mlincu za meso s dva ili tri luka i soli. U nadjev se treba dodati 2 žlice krupice i ostaviti pola sata. Zatim morate ponovno pomiješati i pržiti kao palačinke. Kotleti od jetre su spremni!