Goveđi sufle: recept

Svi znaju o blagodatima mesa. Sadrži veliku količinu proteina, elemente u tragovima i savršeno podiže hemoglobin. Meso se može kuhati pirinča, juha, kuhati ili pržiti, napraviti domaće kobasice ili goveđi sufle.

Važno je reći da je sufle vrlo nežna i ukusna. Čak i dijete može ga lako jesti, iako djeca obično imaju negativan stav prema mesnim jelima zbog potrebe da ih temeljito žvaču. Goveđi sufle može se kuhati na različite načine s različitim sastojcima. Razmislite o najpopularnijim receptima.

Prva metoda: juha od goveđeg mesa na pari

Sve više kućanica nedavno koristi dvostruki kotao. Kod kuhanja na pari hrana čuva hranjive tvari što je više moguće. Osim toga, oni ne sadrže masti, što je potrebno prilikom prženja.

Da biste kuhali juhu od goveđeg mesa na pari, kuhajte meso prije nego se potpuno skuha. Trebat će vam i mala količina kuhane riže, jaja i maslaca.

Smrviti govedinu s miješalicom i pomiješati s rižom. Dobro protresite smjesu dok ne dobijete glatku, kašastu masu. Dodajte omekšani maslac i žumance. Sve sastojke temeljito promiješati.

U zasebnoj zdjeli umutite bjelančevine dok se ne zapjeni i dodajte u mljeveno meso. Nakon toga stavite smjesu u kalupe i stavite u dvostruki kotao.

U nedostatku potonje, možete koristiti konvencionalnu tavu i rešetku za kuhanje. Prokuhajte vodu i stavite rešetku s oblicima preko pare.

Čim se goveđi sufle „zgrabi“ i stvrdne - jelo je spremno.

Drugi način. Sufle od govedine u loncu

U prisutnosti multicookera, proces kuhanja ovog jela je mnogo lakši. Domaćica ne mora stajati blizu peći i paziti da goveđi sufle ne izgori.

Uzmi komad mesa i samljeti ga u Benderu. Po želji dodajte žumance, sol i začine, kao i nekoliko žlica vrhnja. Odvojeno, umutite bjelanjke u elastičnu pjenu. Nakon toga pomiješajte sve sastojke i stavite masu u formu za multikvaler. Postavite sufle za način kuhanja. Ako vaš kućni aparat nema tu značajku, možete uključiti način pripreme jela.

Polagan štednjak će dati signal kada je jelo spremno.

Treći način: goveđi sufle u tavi

Jedan od najjednostavnijih načina kuhanja mesa je sufle od pečene govedine. Recept za ovo jelo zahtijeva kuhano meso, mlijeko i jaja.

Smrviti govedinu s miješalicom ili brusilicom. Pomiješajte jaja sa soli i omiljenim začinima. U meso dodajte smjesu jaja i masu temeljito promiješajte. Ulijte pola čaše mlijeka u mljeveno meso i dovedite ga do glatke konzistencije.

Zagrijte posudu na vatri i podmažite malom količinom ulja. Meso stavite u tavu i pržite 5-7 minuta. Nakon toga lagano okrenite goveđi sufle na drugu stranu i pričekajte još 3 minute. Pobrinite se da vaše jelo ne izgori. Nakon kuhanja stavite meso na tanjur i možete započeti obrok.

Druga mogućnost: sufle u pećnici

Najčešći način kuhanja suflea je uporaba pećnice. Za ovaj recept trebat će vam kuhano meso, jaje, dva mala krumpira i majoneza.

Meso premjestite malom količinom majoneze u miješalici. U smjesu dodajte žumanjak i promiješajte. Protein mora biti tučen 2 minute u zasebnoj posudi. Usitite mljeveno meso i pomiješajte s proteinskom pjenom. Ogulite krumpir i utrljajte ga na fini rende. Sve sastojke temeljito promiješajte i stavite u posudu za pečenje. Zagrijte pećnicu. Nikada ne stavljajte kuhanu masu za pečenje u hladnu pećnicu. Inače, riskirate dobivanje sufle, koji se ne peče unutra, ali će gorjeti vani.

Posudu stavite u pećnicu i pecite na 180 stupnjeva 25 minuta. Po želji, posolite goveđi sufle naribanim sirom ili začinskim biljem 5-7 minuta do kuhanja.

Recept za sufle od mesa u mikrovalnoj pećnici

Svi znaju da je to nemoguće peći jaja u mikrovalnoj pećnici, ali to se odnosi samo na proizvod u ljusci. Zato je ova vrsta opreme idealna za izradu sufala.

Skuhajte mrkvu s mesom i pomiješajte oba sastojka. Žumanjak i bjelančevine umutiti odvojeno, dodajući sol i začine. Smjesu dobro promiješati.

Zagrijte malo mlijeka i rastopite komad maslaca u njemu. Dodajte tekućinu u mljeveno meso. Ova tehnika pomoći će da završeno jelo bude još mekše i mekše. Ova vrsta goveđeg suflea za dijete bit će vrlo korisna. Promiješajte proizvode do glatke konzistencije i stavite ih u mikrovalnu posudu.

Postavite kuhanje na aparat i kuhajte jelo 25 minuta. Pobrinite se da proizvod ne postane pokriven smeđom koricom. Zbog činjenice da se mikrovalovi proizvode pri različitim razinama snage, vrijeme kuhanja može se smanjiti ili povećati za 10 minuta.

preporuke

Sama govedina je mršavo meso. Na temelju toga, do neke mjere, sufle može se čak nazvati dijetetskim proizvodom. Jedini izuzeci su oni recepti koji zahtijevaju uporabu majoneze ili masnog kiselog vrhnja.

U odsutnosti mješalice za mljevenje proizvoda, možete koristiti konvencionalni mlin za meso, koji je u svakoj kući.

Goveđi sufle može se ukrasiti gotovo bilo kojim proizvodom. Ugušena ili kuhana jela idealno će se kombinirati s njom. povrće na pari kuhani krumpir ili žitarice. također jelo od mesa može se poslužiti s tjesteninom. Pokazuje malo mašte, čak možete kuhati pasta za tjesteninu i mesni sufle sa sirom.

Recepti za goveđu sufle vrlo su jednostavni za pripremu i ne zahtijevaju posebne sastojke. U isto vrijeme, ovo jelo ima zapanjujući neobičan okus. Pripremite sufle od mesa i vidjet ćete kako će vam se svidjeti vaša obitelj.