Pivo pivo: recept

Pivo pivo je prilično lako napraviti. Na temelju toga možete napraviti savršene različite grickalice i ne samo za svakodnevni, već i za blagdanski stol.

Opće informacije o tijestu za kruh

Prije nego što vam to kažem kako kuhati na pivo, trebali biste reći o čemu se radi. Kao što znate, to je tekuće tijesto, koje je potrebno za umakanje raznih proizvoda prije pečenja.

Za klasično tijesto upotrijebite nekoliko velikih kokošjih jaja i lagano brašno. Ponekad se tim sastojcima dodaje mlijeko ili masna krema. Da bi obična i piva piva bila nježna i prozračna, treba ih miješati ili miješati u kremastu konzistenciju.

Stoga je prezentirani proizvod tekuće breading, u kojem se umočavaju različiti sastojci, a zatim se peku u dubokoj masti. Kao rezultat takvih akcija, jelo je prekriveno lijepom i ukusnom koricom, postaje hranljivije i ukusnije.

Korak po korak recept: riba u tijestu na pivo

Postoji mnogo različitih načina pripreme tijesta za pečenje za ukusno pečenje ribljih fileta. Danas ćemo predstaviti najpopularniji recept, koji uključuje korištenje pjenastog alkoholnog pića.

Dakle, priprema pivskog tijesta uključuje upotrebu sljedećih proizvoda:

• visoko kvalitetno svjetlo brašno - oko 200 g;
• Ruralna kokošja jaja - oko 2 kom.
• svjetlo pivo bilo kojeg proizvođača - 1 puna čaša;
• maslac - 55 g;
• sol, kao i sve začine i začine - koristite na okus.

Također treba napomenuti da za pripremu takvog aromatičnog užina trebamo bilo koju ribu. Idealna opcija bila bi losos, pastrva ili ružičasti losos.

Kuhanje tijesta

Pivo za crvenu ili bijelu ribu se dobiva vrlo lako. Da biste to učinili, podijelite bjelanjke i žumanjke. Posljednjoj komponenti treba dodati lagano pivo na sobnoj temperaturi, kao i sol, rastopljeni maslac i sve začine. Zatim morate prosijati svjetlo pšenično brašno kroz sito tako da je maksimalno zasićeno kisikom. Nakon toga treba je uvesti žumanjcima, redovito ih miješati miješalicom ili običnim umutačem.

Kao rezultat takvih akcija, trebali biste dobiti prilično gustu bazu. Da bi se razrjeđivao, trebali biste zasebno pobijediti rashlađene bjelančevine i ubrizgati dobivenu pjenu u pripremljeno pivo. Da bi se dobilo ravnomjerno tijesto za tijesto, potrebno ga je istući s mješalicom ili miješalicom, a zatim inkubirati na sobnoj temperaturi oko 25 minuta.

Priprema ribe

O tome kako napraviti na pivo, rekli smo. No, kako bi se takav proizvod koristio za namjeravanu namjenu, potrebno je unaprijed obraditi punjenje. Odlučili smo koristiti svježi losos. Mora se očistiti od ljusaka, odrezati sve peraje i glavu, a zatim izvaditi unutrašnjost i dobro isprati. Zatim želite ribu skinuti i izrezati na pola po dužini. Nakon toga uklonite sve kosti i greben, a preostali file odrežite na 5 x 5 centimetara. Oni moraju biti začinjeni malom količinom začina, a po želji posuti svježim limunovim sokom.

Toplinska obrada

Jela pripremljena od piva klyar imaju vrlo ukusnu i hrskavu koru. Štoviše, ovi grickalice su vrlo nježne i bujne.

Da bi riba u tijesto, tijesto treba izli u duboku zdjelu, a zatim umočen u red sve losos komada u njemu. Zatim ih treba staviti u kipuće suncokretovo ulje i kuhati 7-8 minuta sa svake strane. Za to vrijeme klub piva mora postati bujan i prekriven ukusnom koricom. Što se tiče punjenja, za 14-16 minuta postat će potpuno mekano.

Završna faza

Nakon što je snack u tijesto spreman, treba ga staviti na duboku ploču i poslužiti na stolu. Ako mislite da je proizvod apsorbirao previše ulja, onda ga prije polaganja u posudu preporučuje umočiti na papirnate ubruse ili ručnike.

Kuhajte tijesto za kotlete na pivo

Svinjski kotleti s takvim tijelom su vrlo hranjivi i ukusni. No, da bi ih kuhali kod kuće, potrebno je mnogo truda. Uostalom, osim tekućeg tijesta na pjenušavo piće, morat ćete unaprijed pripremiti tanke slojeve svježeg mesa.

Pa kako napraviti pivo? Recept za izradu ove baze uključuje korištenje sljedećih sastojaka:

• visoko kvalitetno svjetlo brašno - oko 250 g;
• jaja pileća jaja - 2 kom.
• svjetlo pivo bilo kojeg proizvođača - ½ šalice;
• sol, kao i sve začine i začine - koristite na okus.

Proces kuhanja tijesta

Da bi se kruh tijesto, dobro prebojite seoska jaja, a zatim ih lagano sipajte, dodajte sol i druge začine. Nakon miješanja komponenata s miješalicom, potrebno je postupno unijeti lagano visoko kvalitetno brašno u posuđe. Da bi podloga bila jednolika i bez grudica, preporučuje se da se ovaj proces provodi vrlo sporo i pažljivo. Ako se kvržice još formiraju, preporučljivo je ostaviti tijesto na pola sata, a zatim ponovno umutiti miješalicom.

Sastojci za punjenje

Pričali smo kako sami napraviti pivo na bazi piva. No, da bi takvo jelo bilo još ukusnije i zadovoljavajuće, posebnu pozornost treba posvetiti punjenju. Za njegovu pripremu trebamo:

• nemasni komad svinjetine bez filmova i kostiju - oko 600 g;
• tvrdi sir - oko 160 g;
• sol, piment i bilo koji začin - koristite na okus;
• suncokretovo ulje - oko 500 ml (za duboku mast).

Priprema punjenja

Da bi bio ukusan svinjski kotleti u tijestu treba dobro obraditi nadjev. Da biste to učinili, trebate oprati mesni proizvod, a zatim ga izrezati preko vlakana u široke slojeve debljine dva centimetra. Dalje, potrebno je otresti s kulinarskim čekićem i okusiti ga svim začinima, uključujući i sol. Usput, potrebno je dodati različite začine uzimajući u obzir da su sol i papar već dodani u tijesto.

Osim toga, morate odvojeno naribati naribani sir (veliki). Također je zgodan za punjenje.

Formiranje posude i pečenje

Pivo na pivu, receptu kojeg pregledavamo, učinit će mesno jelo posebno ukusnim i hranjivim. Mora se izliti u široku i duboku posudu. Zatim morate uzeti sloj pohabanog svinjskog mesa, staviti ga u sredini grubo naribanog sira i preklopiti na pola tako da mliječni proizvod ostane unutra. Zatim, rezultirajući snop mora biti u potpunosti umočen u pivo pivo i odmah staviti na vruće tava s kipućim uljem. Kuhanje mesa u takvim uvjetima treba biti 15-17 minuta. Štoviše, preporučuje se da ga redovito okrećete pomoću štipaljki za kuhanje.

Nakon što je tijesto crvenilo, postaje bujno i crveno, a svinjetina je potpuno kuhana, a predjelo se može sigurno ukloniti iz vrućeg ulja.

Ispravno stavite na stol sjeckane u tijesto

Gotovo jelo treba položiti na tanjur i poslužiti odmah. Osim toga, kotleta treba predstaviti umakom ili svježim povrćem s povrćem.

Najviše mirisno i ukusno tijesto

Kao što je već spomenuto, priprema tijesta za parenje kod kuće može biti različita. Dodavanjem ovog ili onog sastojaka možete promijeniti njegov okus od svježeg do začinskog, pa čak i slatkog.

Da bismo napravili naj mirisnije i ukusnije tijesto kod kuće, trebat će nam:

• visoko kvalitetno svjetlo brašno - oko 250 g;
• Seosko pileće jaje - 1 kom.
• svjetlo pivo bilo kojeg proizvođača - ½ šalice;
• svježe bilje (peršin, luk, kopar) - po snopu;
• majoneza od jaja prepelice - 1,5 velike žlice;
• sol, kao i sve začine i začine - koristite na okus.

Postupak kuhanja

Takvo neobično tijesto uz lagano pjenušavo piće može se koristiti ne samo za pripremanje ukusnih zalogaja od ribljih ili svinjskih kotleta, već i, primjerice, kobasica, rakova, lignja, dagnji i drugih sastojaka.

Da biste to napravili, morate namočiti hladno jaje u selu, a zatim mu dodati lagano pivo bilo kojeg proizvođača, natrijev klorid, sitno sjeckani svježi zelje (peršin, kopar i luk), razni začini, začini i majoneza na prepeličinom jajetu. Nakon miješanja svih sastojaka s miješalicom, postupno im se dodaje visoko kvalitetno brašno. Usput, prije dodavanja u posudu, ovaj sastojak se po mogućnosti prosije kroz sito.

Da biste izbjegli neugodne kvržice u tijestu za pivo, preporučljivo je da ga ostavite na sobnoj temperaturi nekoliko minuta, a zatim ga ponovite maksimalnom brzinom.

Kako pržiti hranu?

Nakon što je pivski klub spreman, potrebno je obraditi punjenje. To mogu biti i plodovi mora, i kobasice, pa čak i rakovi. Što se tiče prvog sastojka (lignje, dagnje, škampi itd.), Preporučuje se da se prethodno prokuha i očisti od nepotrebnih elemenata u obliku školjki, filmova, žila itd. Zatim, proizvode treba rezati na komadiće male veličine, umočiti u čašu piva i odmah staviti u duboku mast. Ako je punjenje bilo prikladno za uporabu i prije prženja, onda ga termički obraditi predugo i nije potrebno. Stoga treba samo čekati da se tijesto za kruh pocrveni i postane bujno.

Ukratko

Kao što možete vidjeti, postoji nekoliko načina na koje možete brzo napraviti tijesto od alkoholnog pjenušavog pića. Koji god od gore navedenih recepata odaberete, u svakom slučaju, vaše jelo će ispasti vrlo ukusno, mirisno i ukusno, lijepo.