Palačinke na škrob: mogućnosti i značajke kuhanja

Kuhanje palačinki na škrob je jedan od najprikladnijih načina. Ako dodate ovaj sastojak tijestu, proizvodi će biti tanki i osjetljivi. Osim toga, ova opcija se smatra ekonomskom u usporedbi s konvencionalnom tehnologijom. Ovaj članak opisuje jednostavne i popularne recepte koji će pomoći ukrasiti obiteljski doručak ili prijateljsku čajanu.

Važne preporuke

Da bi tijesto bilo ukusno, morate zapamtiti nekoliko korisnih savjeta. Tijesto za palačinke na škrobu pšeničnog brašna potrebno je brzo mijesiti tako da proizvodi imaju elastičnu strukturu.

Promiješajte masu tijekom kuhanja. Bolje je to činiti svaki put nakon što pokupite sljedeći dio. Onima koji bi željeli peći palačinke s rupama, preporučljivo je dodati malo vruće vode tijestu. Masa iz koje se hrana priprema treba imati tekuću strukturu. Ako se smjesa zgusne, u nju stavite malo mlijeka. Palačinke na škrobu pripremaju se s raznim nadjevima, slanim i slatkim. Pojedu se uz namirnice, med, kiselo vrhnje i kondenzirano mlijeko.

Recept pomoću mlijeka i jaja

Za pripremu ovog jela potrebna su sljedeća sredstva:

1. Oko 100 g pšeničnog brašna.

2. 60 grama krumpirovog škroba.

3. Približno 70 mililitara biljne masti.

4. 4 jaja.

5. 40 grama pijeska šećera.

6. Oko 50 ml mlijeka.

7. Pola male žlice soli.

Ovo je jedna od njihovih popularnih metoda kuhanja. Takve kolače poput odraslih i djece. O tome kako napraviti palačinke na škrob i mlijeko, opisano u sljedećem poglavlju.

Proces kuhanja hrane

Recept izgleda ovako. Krumpirov škrob kombinirati s prethodno prosijanim pšeničnim brašnom. U dobivenu masu se doda pješčani šećer, sol i malo toplog mlijeka.

Svi sastojci moraju biti temeljito izmiješani. Zatim stavite jaja u njih. Tijesto umutiti i ostaviti za četvrt sata. Onda morate staviti biljnu mast u nju. Masa se ponovno miješa. Palačinke sa škrobom i brašnom na mlijeku peku se na predgrijanoj tavi s maslacem. Uz pomoć livačkog lonca malu količinu smjese treba staviti u zdjelu i ravnomjerno pržiti na obje strane. Jelo se konzumira s raznim nadjevom, kao i sa konfekcijom, kiselim vrhnjem ili voćnim sirupom.

Hrana bez brašna

Sastav takvih palačinki uključuje takve proizvode:

1. Otprilike 300 ml mlijeka.

2. 6 velikih žlica krumpirovog škroba.

3. Prstohvat sode bikarbone.

4. 3 žlice. l. biljna mast.

5. Dva jaja.

6. Malo soli.

7. 2 velike žličice šećernog pijeska.

Palačinke na škrobu prema receptu bez dodavanja brašna izrađuju se kako slijedi. Svi proizvodi potrebni za tijesto stavljaju se u veliku posudu. Sastojke treba temeljito izmiješati. To bi trebala biti masa s tekućom strukturom. Prethodno zagrijanu posudu treba pokriti slojem biljne masti ili podmazati kriškom slanine. Tijesto se stavlja na površinu posude uz pomoć lonca. Palačinke se kuhaju s obje strane.

Moraju pržiti do stvaranja zlatno smeđe kore.

Jedite bez upotrebe jaja

Sastav hrane uključuje takve sastojke:

1. Oko 50 g rastopljenog maslaca.

2. Ista količina pšeničnog brašna.

3. 250 ml mlijeka.

4. Dvije velike žlice šećernog pijeska.

5. Otprilike 25 grama krumpirovog škroba.

6. Malo soli.

7. Pola male žlice sode pomiješane s octom.

Da bi palačinke napravili na škrobu bez uporabe jaja, najprije trebate spojiti sve suhe sastojke. Zatim se u dobivenu masu stavi mlijeko i malo ohlađeni maslac. Ova mješavina treba temeljito samljeti. Tijesto se ostavi nekoliko minuta. Tada je dodana soda za pečenje. Palačinke sa škrobom i brašnom bez uporabe jaja peku se na prethodno zagrijanoj posudi s obje strane dok se ne formira zlatno smeđa kora.

Hrana punjena svježim sirom

Za tijesto se koriste sljedeći sastojci:

1. Oko pola litre mlijeka.

2. 4 velike žlice krumpirovog škroba.

3. Ista količina pšeničnog brašna.

4. Četiri jaja.

5. 2 velike žlice šećernog pijeska.

6. Ista količina biljne masti.

7. Malo soli.

Za izradu punjenja potrebni su sljedeći proizvodi:

1. Pakiranje sira.

2. 2 žlice pijeska šećera.

3. Jedno jaje.

4. Kuhanje soli.

5. Puder od vanilije.

Kako bi palačinke na škrobu napunili svježim sirom, trebali biste kombinirati sve suhe sastojke. Zatim se dodaju jaja, prethodno zagrijano mlijeko i biljna mast. Tijesto treba ostaviti pola sata u loncu prekrivenom tkaninom. Proizvodi kuhani u tavi, koja bi trebala biti vruća. Dok se pečenje hladi, morate napraviti punilo. Sirup temeljito umiješajte s drugim sastojcima. Neke domaćice ovoj masi dodaju sjeckane marelice u suhom obliku ili grožđice. Zatim se nadjev stavlja na površinu proizvoda, oblikujući omotnice.

Palačinke se peku na tanjuru s biljnom masnoćom. Posudu možete zamrznuti, a onda dugo traje. Neki preferiraju kuhati proizvode u umaku od vrhnja ili kiselog vrhnja. Takva pečena roba s filom za siru pokrivena je slojem umaka od voća ili bobičastog voća, kondenziranog mlijeka i konfekcije.

nalazi

Postoje mnoge mogućnosti za kuhanje palačinki.

Jedna od najpogodnijih i najekonomičnijih metoda je uporaba krumpirovog škroba. Pečenje za takve recepte ispada lijepa i ugodna za okus. Dobro se slaže s raznim ispunima. Osim toga, za ovu metodu pripreme nije potrebno koristiti jaja i pšenično brašno. Ako slijedite jednostavna pravila, možete napraviti izvrsne kolače uz dodatak škroba.