Cikla na kefiru - najbolji recepti

Na ulici je vruće, au ovom trenutku svi praktički ne možemo razmišljati o hrani - želim nešto lagano i osvježavajuće. Ipak, ako su pokazatelji vaših termometara davno prošli oznaku od 30 stupnjeva, je li moguće govoriti o takvim jelima kao što su, na primjer, pečenje, pite, povrće na pari ili složenici, ali postoji nešto što još uvijek trebate. I što dolazi do spašavanja u takve dane? Naravno hladne juhe: gazpacho, okroshka ili juha od cikle.

Cikla na kefir - sjajan jelo, i sigurno će cijeniti sve vaše najmilije i rođake. Zapravo, postoji mnogo sorti cikle, kuha se mršavo i meso. No, glavna stvar koja ujedinjuje sve ove recepte je glavni sastojci - cikla i poslužiti. Ova juha se jede samo hladna.

Nepotrebno je reći da je ovo jelo iznimno korisno, ima tako veliku količinu vitamina koje je teško zamisliti: povrće, zelenilo s velikim sadržajem različitih elemenata u tragovima, tako neophodno za naše tijelo. A kefir? Sadrži kalcij i proteine, što također pomaže u jačanju ljudskog imunološkog sustava.

Razmotrite najlakše kuhati recepte izvanrednog sastava i ukusnog okusa hladne juhe zvane cikla na kefiru. Sve što trebate je dobro raspoloženje, nešto hrane i pola sata vremena.

Cikla na kefir - klasični recept

Ovaj recept je najlakši, čak se i dijete može nositi s pripremom ove ukusne hladne juhe. Po želji možete smanjiti ili dodati određene sastojke antene.

sastojci:

• Četiri srednje gomolja krumpira.
• Četiri mlade sočne repe.
• Tri kokošja jaja.
• Dva svježa krastavca.
• Pola šalice kefira.
• Pola šalice kiselog vrhnja.
• Puno svježeg zelenila.
• Sol, papar.

instrukcija

1. Oprati repe, oguliti, staviti u lonac, pokriti s vodom. Kuhajte na laganoj vatri dok ne skuhate. Da biste brže kuhali repu, možete je prethodno izrezati na dva ili četiri dijela. Nakon vrenja nemojte zaboraviti dodati malo slane vode.
2. Dok se repa kuha, možete napraviti ostatak povrća. Krumpir operite, pokrijte vodom i kuhajte u drugoj loncu. Jaja također treba kuhati.
3. Ogulite ohlađenu repu, krumpir i jaja te ih izrežite na male kockice.
4. Isperite krastavac, odrežite repove, izrežite na isti način kao i povrće.
5. Promiješajte sve sastojke, dodajte svoje omiljene sjeckane zelje.
6. Pomiješajte kiselo vrhnje s kefirom, prelijte pripremljenim povrćem ovom smjesom.
7. Sol i papar, fokusirajući se na vaš ukus.

Cikla na kefiru - recept s mentom

Menta, koja je dio jela, pružit će hladnoj juhi još ukusniju svježinu.

sastojci:

• Četiri srednje veličine repe.
• Tri krastavca.
• Pola šalice mlaćenice.
• Čaša kefira.
• Gomila mente.
• Češanj češnjaka.
• Četiri kokošja jaja.
• Kopar.
• Soli.

priprema

1. Operite repu, odrežite koru i vrhove, izrežite na nekoliko komada i kuhajte u blagoj slanoj vodi dok ne završite. Izvadite korjenasto povrće na pladnju, ohladite ga, izrežite na male kockice.
2. Krastavac pažljivo oprati i izrezati na kockice. Krumpir zelenila i mente, i kuhani tvrdo kuhana jaja usitniti.
3. Pomiješajte kefir, mlaćenicu, češnjak, sol i papar, prošao kroz prešu.
4. Ulijte sjeckano povrće mješavinom kefira, ukrasite četvrtinama jaja, lišćem mente i svježim povrćem.

Neobična receptura

Ova mogućnost kuhanja za jelo kao što je cikla na kefiru donekle je nekonvencionalna. A upravo to je ljepota juhe. Za one koji vole eksperimentirati i ne boje se otkriti nešto novo u kuhanju, ova opcija je upravo savršena.

sastojci:

• Četiri repe.
• Dva mlada krumpira.
• Jedan poriluk.
• Dva češnja češnjaka.
• Četiri čaše vode.
• Biljno ulje.
• Dvije čaše kefira.
• Papar i sol.
• Malo vrhnja.

Način pripreme:

1. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva. Zamotajte neolupljeni češnjak u foliju, isto učinite s temeljito opranim repom i krumpirom. Stavite povrće na lim za pečenje i pošaljite peći u pećnicu trideset - četrdeset minuta dok se ne omekša.
2. Poriluk, isperite, osušite, izrežite na tanke prstene. Zagrijte malo maslaca u tavi, pržite luk dok ne bude slatko.
3. Izvadite povrće pripremljeno u foliji iz pećnice, pažljivo otvorite foliju, pokušajte se ne zapaliti pare. Ohladite češnjak, krumpir i repu.
4. Sada izrežite sve povrće u ne prevelike komade, pustite u posudu miješalice, dodajte prženi luk na isto mjesto. Umutiti sve do konzistencije poput pirea.
5. U gotovu pireu sipati kefir, razrijediti s vodom, dodati sol i papar.

U ovoj neobičnoj hladnoći cikle na kefiru, možete po želji dodati krupno isjeckane krastavce, polovice tvrdo kuhanih jaja, zelenila i žlicu kiselog vrhnja. Ljubitelji začinjene hrane mogu u juhu staviti juhu sjeckanu sjeckanu svježu papriku ili upotrijebiti mješavinu paprike.

Dobar apetit.