Boršč: klasičan recept sa svinjskim mesom. Ukusna juha

Ukusni crveni boršč kuhani s mesom je jelo koje mnogi ljudi znaju iz djetinjstva. Ukusno bogat prvi tečaj daje osjećaj sitosti prije večere. Međutim, iako se boršč kuha u gotovo svakoj obitelji, nemaju sve kućanice svoj vlastiti test vremena kako bi pripremile ovo prvo jelo. To je u takvoj situaciji i možete koristiti klasične recepte za kuhanje boršč sa svinjetinom.

Svinjski boršč

Sastav proizvoda:

• Svinjsko meso - 400 grama.
• Krumpir - pet komada.
• Mrkva - dva komada.
• Prosjek kupusa - jedna vilica.
• Beets - dva komada.
• Luk - jedna glava.
• Mladi luk - jedna hrpa.
• Svježi kopar - jedna hrpa.
• Sol - dvije žlice.
• Suncokretovo ulje - tri žlice.
• Voda - tri litre.

Pripremamo meso

Nudimo korištenje klasični recept boršč sa svinjskim mesom i kuhajte bogato i ukusno prvo jelo. Morate početi s mesom, jer se kuha dosta dugo. Komad svinjetine treba dobro oprati hladnom vodom. Veliki komad je bolje rezati na komade. Ako ste kupili meso na kosti, onda morate kuhati zajedno s kostima, to će samo učiniti okus borscha ukusnijim.

Ulijte tri litre hladne vode u posudu odgovarajuće veličine, stavite meso i stavite ga na vatru. U procesu kuhanja na površini nalazi se pjena koja se mora sakupiti. Još jedno važno pitanje koliko kuhati svinjetinu za boršč? Nakon sat i pol vremena možete sigurno dodati ostale sastojke.

Povrće rasturati i kuhati

Tijekom kuhanja mesa možete pripremiti sve ostale proizvode. Razgranjene viljuške od ekstremnih listova, jer su uvijek prljave ili zaražene. Izrežite na komade i nasjeckajte slamke. S oguljenim krumpirom dobro operite i narežite na komade željene veličine. Stavite u zdjelu i prelijte hladnom vodom.

Izrežite poriluk u male kockice. Ogulite mrkvu, isperite pod slavinom i nasjeckajte na ribež. Odvojite crvenu repu od korice, operite i naribajte. U skladu s klasičnim receptom za boršč sa svinjskim mesom, pripremili smo sve sastojke. Dalje, poželjno je uzeti non-stick tava, staviti sjeckani luk i mrkve na njemu. Promiješajte, dodajte malo kipuće juhe, posolite i pirjajte dok povrće nije potpuno mekano i stavite u posudu.

Sljedeća stvar koju trebate učiniti je pržiti crvenu repu. Da biste to učinili, zagrijte suncokretovo ulje u tavi i stavite repu. Prilikom prženja, da bi repa ostala ista crvena, morate je posuti svježim sokom od pola limuna. Sada, kako bi dobili ukusan boršč kao rezultat kuhanja, potrebno je promatrati sljedeći slijed.

Prvi koji ode na posudu s mrkvama s lukom. Krumpir će ih slijediti. Mi se miješamo i nakon petnaest minuta stavljamo kupus u tavu. Kuhajte povrće gotovo do kuhanja i samo desetak minuta prije završetka kuhanja stavite pečenu repu u tavu. Prije uklanjanja tava s borščom iz vatre, potrebno je sipati sitno sjeckani svježi kopar i u njega usitniti mladi luk.

Ponovno pomiješajte sve sastojke klasičnog borča kuhanog sa svinjskim mesom. Čvrsto pokrijte poklopcem i pustite da malo sjedne. Onda možete poslužiti boršč na stolu. Jedna žlica kiselog vrhnja ili majoneze pomoći će u poboljšanju već izvrsnog okusa.

Crveni boršč sa svinjskim mesom i grahom

Koji će proizvodi biti potrebni:

• Svinjsko meso - 600 grama.
• Kupus - jedna vilica srednje veličine.
• Krumpir je dva velika gomolja.
• Mrkve su dvije male stvari.
• Maslac - trideset grama.
• Luk - dvije srednje glave.
• Kopar - pola hrpe.
• Lovorov list - tri mala lista.
• Voda - tri i pol litre.
• Sol - jedna žlica s brdom.
• Peršin - pola hrpe.
• Limun - jedna stvar.
• Šećer - jedna žlica.
• Grah - jedna posuda.

Kuhati juhu sa svinjskim mesom

Jedna od opcija za ukusan i srdačan prvi tečaj za ručak je crveni borč s mesom. Ali ako ne znate kako kuhati boršč sa svinjetinom, pomoći će vam provjerene recepte. Počnite kuhati s činjenicom da je dobro oprati svinjsko meso i izrezati ga na male komadiće.

Stavite ih u prilično duboku tavu, ulijte tri i pol litre hladne vode i stavite na vatru. Pjena, koja se formira u procesu kuhanja i kuhanja, svakako sakupite i uklonite. Meso od gulaša bit će oko sat i pol. Ovaj put je sasvim dovoljno za pripremu preostalih sastojaka za boršč sa svinjskom repom.

Priprema povrća

Ogulite crvenu repu, mrkvu i luk, a zatim ih temeljito operite pod tekućom vodom. Smjestite luk na male kockice, a mrkvu i crvenu repu preskočite kroz ribe.

Zatim, morate uzeti ili veliku tavu, ili stewpot, staviti komad maslaca i staviti na vatru. Prvo stavite luk i mrkvu, malo pržite, a zatim dodajte repu. Pospite sa šećerom i pospite svježim sokom od pola limuna, izlijte malu količinu vrele juhe iz posude. Dobro promiješajte i kuhajte na laganoj vatri oko četrdeset pet ili pedeset minuta.

Sada, uz krumpir, odrežite koru, operite je, izrežite na kockice ili slamke i stavite u tavu. Zatim uklonite listove s vilice od kupusa, izrežite ih na tanke trake i pošaljite ih nakon krumpira. Nakon što su krumpir i kupus spremni, u tavu stavite pirjane mrkve i repu, lovor, sitno sjeckani svježi peršin i kopar, te grah. Ako postoji potreba za solom. Promiješati i prokuhati još pet do deset minuta.

Čvrsto zatvorite poklopac i pustite malo juhe da se skuha. Zatim ulijte u tanjure, dodajte kiselo vrhnje. Po želji možete posuti sjeckanim svježim koprom ili peršinom i poslužiti na stolu za ručak. I premda calorie borscht s svinjskim mesom u rasponu od 70 do 90 kalorija po sto grama, nemojte se odreći ovog ukusnog i zdravog jela.

Borsch u sporom štednjaku

Potreban sastav sastojaka:

• Svinjsko meso - 300 grama.
• Krumpir - tri komada.
• Kupus - 400 grama.
• Kopar - pet grančica.
• Rajčica - tri komada.
• Luk - jedna glava.
• Češnjak - dva karanfilića.
• Bugarski papar - dva komada.
• Paprika začinjena - pola čajne žličice.
• Crvena repa - dva komada.
• Peršin - pet grančica.
• Sol - dvije čajne žličice.
• Suhi češnjak - jedna čajna žličica bez klizača.
• Mladi luk - tri komada.

Kuhajte juhu u laganom štednjaku

Prije nego počnete kuhati boršč, morate pripremiti sastojke koji čine recept. A onda, uzimajući klasičan recept za boršč sa svinjskim mesom, kuhajte srdačan i ukusan prvi tečaj za ručak. Budući da pripremamo borsch s upotrebom takve moderne kuhinjske opreme kao spori štednjak, trebamo pripremiti gotovo sve sastojke odjednom, a ne zauzvrat, kao što se obično radi pri kuhanju na štednjaku.

Počnimo s mesom. Mora se dobro oprati, izrezati na male kockice i staviti na dno zdjele sporog štednjaka. Na vrh posipajte sitno sjeckani luk. Gomolja krumpira, oguljena, oprana, narezana na kockice ili isušiti i staviti na vrh mesa s lukom. Crvenom repom odrežite koru, isperite pod mlazom vode, ispecite najveću rijetku i raširite u zdjeli sporog štednjaka. Odvojite kupus od vrha prljavog i razmaženog lišća, nasjeckajte na tanke slamke i stavite u zdjelu.

Mrkvu očistite posebnim nožem, dobro ih operite, narežite na krupniji rende i stavite ih s ostalim sastojcima. Slatka slatka paprika i rajčice isperite, izrežite na pola prstena i rasporedite po posudi. Ulijte hladnu, čistu vodu i sol. Nakon toga zatvorite poklopac i postavite način rada "Kuhanje". Podesite tajmer na četrdeset minuta. Dok je kuhani crveni boršč s mesom svinjetine, potrebno je isprati kuhani svježi kopar i peršin. Dobro isjeci. Također operite i usitnite tri komada mladog zelenog luka.

Kada preostane još pet minuta do kraja vremena kuhanja, morate otvoriti poklopac i staviti u njega sjeckane zelje, mladi zeleni luk i sve začine navedene u receptu. Zatvorite poklopac i dodajte preostalo vrijeme. Od trenutka kad završite kuhanje, ostavite boršč pod zatvorenim poklopcem još dvadeset pet minuta. Nakon toga, kuhani boršč sa svinjetinom u laganom štednjaku ulije u tanjure, dodajte žlicu kiselog vrhnja i poslužite na stolu za blagovanje.