Recepti od brokule u pećnici

Brokula je jedna od sorti kupusa, koja je vrlo popularna kod domaćih hostesa. Ima bogatu zelenu boju i neutralan okus, zbog čega se uspješno kombinira s gotovo svim sastojcima, uključujući ribu, meso, perad i povrće. Pari se, kuha se u tavi ili prži u tavi. No, posebno ukusna i zdrava je brokula koja se peče u pećnici, čiji će se recepti detaljno raspravljati u današnjem materijalu.

S češnjakom i sirom

Ova zanimljiva, umjereno pikantna poslastica može biti zasebno jelo i izvrsno prilog peradi ili mesu. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 200 g svježeg brokule.
• 50 g tvrdog sira.
• 4 češnja češnjaka.
• 3 tanka prstena vruće paprike.
• ½ tbsp. l. sok od limuna.
• Sol, čista voda i maslinovo ulje.

Prethodno oprati brokulu tri minute, uroniti u slanu kipuću vodu, a zatim sušiti na papirnatim ručnicima. Na ovaj način prerađeni kupus je lagano porumenjen u vrelom maslinovom ulju, aromatiziran zdrobljenim češnjakom i ljutom paprom. Pečene cvasti su pomaknute u podmazani oblik, posute limunovim sokom i posute sirom. Potom se sve to šalje na završnu toplinsku obradu. Pripremite brokulu sa sirom u pećnici, zagrijanu na 220 ^o C, dok se ne formira ukusna kora.

S cvjetačom

Ova dijetalna biljna posuda zasigurno će biti cijenjena od strane onih koji marljivo broje sve potrošene kalorije. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 200 g svježeg brokule.
• 50 g špinata.
• 300 g cvjetače.
• 2 sirova jaja.
• Čaša svježeg jogurta bilo kojeg sadržaja masti.
• 6 tbsp. l. Zobeno brašno.
• ½ tsp brzo pečenje soda.
• Sol, filtrirana voda i ulje.

Proces mora započeti s preradom brokule i cvjetače. Ispiraju se pod mlazom vode i nakratko umočimo u slanu kipuću vodu. Nakon otprilike pet minuta, povrće se zalije u ledenoj vodi, osuši i raširi u duboko podmazan spremnik. Umak od brašna, sode, kefira, tučenih jaja i sjeckanog špinata izlije se na vrh. Kuhate lonac od cvjetače s brokolijem u pećnici, zagrijana na 180 ° C, ne dulje od pola sata.

S trzanjem šunke i krumpira

Oni koji vole kobasice sigurno će voljeti ovaj recept. Za reprodukciju trebat će vam:

• 500 g svježeg brokule.
• 100 grama dobre šunke.
• 800 g krumpira.
• 100 g ruskog ili nizozemskog sira.
• 250 ml kreme.
• 2 češnjaka češnjaka.
• ½ luk.
• Sol, biljno ulje i mješavina mljevenih paprika.

Tanko usitnjeni luk prolazi kroz masnu posudu. Čim postane proziran, dodaju se češnjak, vrhnje, kriške krumpira, sol i papar. Sve to je dovedeno do spremnosti, a zatim prebačen u poseban oblik i poslan u pećnicu. Pečenu mješavinu začinskog povrća peći na 170 ^° C oko 35 minuta. Zatim je prekriven tanko narezanom šunkom i blanširanom brokulom. Sve je to učinjeno sa sirom i vratio u pećnicu. Kuhajte ovo jelo s brokolijem u pećnici, zagrijanoj na istu temperaturu, još jednu četvrtinu sata.

S mljevenim mesom

Ovaj recept je koristan za one koji ne mogu zamisliti pun obrok bez nečega mesa. Budući da podrazumijeva korištenje određenog skupa namirnica, unaprijed provjerite imate li pri ruci:

• 500 g svježeg brokule.
• 500 g bilo kojeg uvijenog mesa.
• 100 g visokokvalitetnog sira s niskim tlakom.
• Svježe pileće jaje.
• Čaša kiselog vrhnja.
• Sol, pitka voda, mirisni začini, češnjak i meko ulje.

Ovo je jedan od najpopularnijih recepata za brokulu. U pećnici kupus s mesom ne samo da postaje mek, već postaje prekriven ukusnom zlatno smeđom koricom. Poželjno je započeti postupak s obradom brokule. Ispere se, kratko prokuha u kipućoj vodi, nasuti u cjedilo i stavi u podmazani oblik. Na vrhu ravnomjernog sloja rasporedite nadjev u kombinaciji s jajima i začinima. Sve se to izlije s umakom od kiselog vrhnja, češnjaka i sira, a zatim šalje na toplinsku obradu. Mljevenu brokulu kuhajte u pećnici, vruću do standardne temperature.

S piletinom

Ovo korisno i vrlo jednostavno jelo je vrlo uspješna kombinacija povrća, bijelog mesa peradi i nježnog umaka od kreme. Da biste ih hranili svojim domom, trebat će vam:

• Srednji pileći file.
• Velika glavica luka.
• 3 sirova jaja.
• 400 g svježeg brokule.
• 50 g maslaca (maslac).
• 1 tbsp. l. bijelo brašno.
• 2 žlice. l. krema (tekućina).
• Sol, zelje, voda i začini.

U namašćenom dubokom spremniku naizmjenično polažite komade kuhane i pržene piletine, zapečenog luka i blanširane brokule. Sve se to ulijeva mješavinom brašna, jaja, začina i vrhnja, a zatim šalje na toplinsku obradu. Pripremite brokulu u pećnici, prethodno zagrijanu na 180 ^o C. Neposredno prije posluživanja, ukusna biljna posuda s piletinom posuta nasjeckanim zelenilom.

Slanim lososom

Ova izuzetna poslastica može se sigurno poslužiti ne samo za običnu obiteljsku večeru, već i za svečanu večeru. Za to ćete trebati:

• 300 g brokule.
• 120 g lososa (lagano posoljen).
• 100 grama sira.
• 2 svježa jaja.
• ½ šalice kreme.
• Sol, voda, sušeno bilje i meki maslac.

Pripremom ovog jela svaki početnik se lako može nositi. Prvo morate napraviti brokulu. Ispire se pod slavinom, kratko prokuha u slanoj kipućoj vodi i baca natrag u cjedilo. Tako pripremljene cvasti zamotane su u kriške tanko narezanog lososa i raširene u podmazani oblik. Iznad, ravnomjerno rasporedite punjenje od sira, vrhnja, jaja, soli i sušenog bilja. ispeći jelo od brokule u pećnici oprezno zagrijanoj na 180 ^° C.