Salata od brokule: recepti za kuhanje s fotografijama

Salata od brokule dobro hrani tijelo vitaminima i elementima u tragovima. I to ne čudi. Doista, u gore spomenutom povrću sadrži veliki broj hranjivih tvari koje povoljno utječu na naše tijelo. Ako ne znate napraviti salatu od brokule, ispričat ćemo vam o tome odmah.

Izrada ukusnog jela od povrća s jajetom

Salata od brokula može se obaviti na različite načine. Najjednostavniji i najpristupačniji recept za kuhanje takvog jela je onaj koji uključuje minimum sastojaka koji se mogu kupiti u bilo kojoj trgovini.

Dakle, za izradu salate od brokule morate kupiti:

• svježa ili smrznuta brokula - oko 500 g;
• ruralno prosječno jaje - 4 kom.
• dezodorirano biljno ulje - koristi se za punjenje goriva;
• drobljena sol i papar srednje veličine - koristiti diskretno;
• svježe zeleni luk - nekoliko perja;
• Jabučni ocat - velika žlica.

Priprema komponenti

Za pripremu ukusne salate od kupusa od brokule, temeljito oprati zeleno povrće u mlakoj vodi i očistiti ga od nepotrebnih elemenata. Ako koristite smrznuti proizvod, možete ga odmah kuhati, bez obrade ili odmrzavanja na sobnoj temperaturi.

Također je potrebno kuhati kokošja jaja odvojeno, oguliti ih i sitno ih usitniti nožem ili ih narezati.

Toplinska obrada povrća

Prije nego što napravite salatu od brokule, zeleno povrće, prethodno obrađeno, prvo morate prokuhati. Za to se mora staviti u kipuću slanu vodu i kuhati oko. Sata. Za to vrijeme kupus mora biti potpuno mekan, ali ne i mekan. Zatim ga treba baciti u cjedilo i što je više moguće oduzeti tekućinu.

Proces stvaranja jela od grickalica

Nakon što brokula ostavi sav višak vlage, mora se izrezati na male cvjetove i staviti u zdjelu za salatu. Uz kuhano povrće dodajte sva sjeckana seoska jaja. Na kraju jela želite posuti solju, deodoriziranim uljem, paprom, kao i svježim zelenim lukom i jabučnim octom.

Nakon miješanja hrane, treba ih ukapati u toplinu oko 3 minute, a zatim ih predati domaćinstvu prije glavne vruće večere.

Kuhati svečanu salatu s šunkom

Salata od recepti za brokulu koje smatramo, ispadaju vrlo nježne i hranjive. Ako želite više zadovoljiti posuda za povrće onda biste svakako trebali dodati začinjen pršut.

Dakle, za samostalnu pripremu ukusne salate trebamo:

• svježa ili smrznuta brokula - oko 500 g;
• ruralno prosječno jaje - 4 kom.
• aromatični visokokalorični pršut - 200 g;
• drobljena sol i papar srednje veličine - koristiti diskretno;
• majoneza srednje masnoće - podnijeti zahtjev za punjenje gorivom.

Priprema komponenti

Prije nego stvorite ukusnu i hranjivu salatu, trebali biste se izmjenjivati ​​u obradi svih sastojaka. Prvo morate isprati svježe zeleno povrće u hladnoj vodi. Ako ste kupili smrznuti kupus u paketu, potrebno ga je zagrijati bez odmrzavanja i ispiranja.

Što se tiče sela jaja, oni moraju samo kuhati i sitno nasjeckati. Slično tome, potrebno je učiniti s mirisnim pršutom.

Toplinska obrada povrća

Kako kuhati salatu od povrća? Brokula i cvjetača su gotovo identično povrće koje se prerađuje kuhanjem. Ako niste mogli pronaći prvi sastojak, lako ga možete zamijeniti drugim.

Nakon što je kupus obrađen, mora se polagati u kipućoj slanoj vodi, a zatim kuhati na laganoj vatri oko sat vremena. Dalje, meko povrće je potrebno baciti u cjedilo i dobro protresti, oduzimajući svu vlagu.

Formiramo salatu

Nakon pripreme komponenti, u jednu veliku posudu, pomiješajte brokulu, nasjeckanu u male cvatove, sjeckana jaja i mirisnu šunku. Nakon toga sastojci moraju biti začinjeni začinima, začiniti majonezom i dobro promiješati. Gotova salata treba držati oko 20 minuta u hladnjači, a zatim poslužiti na stolu zajedno s bilo kojim vrućim jelom. Treba napomenuti da je predjelo s brokulom vrlo sočno, nježno i ukusno.

Za zimu pripremamo brokulu

Salata za zimu ovog povrća može se obaviti na različite načine. U ovom ćemo članku predstaviti najjednostavniji i najjednostavniji recept. Za njega nam trebaju:

• svježa brokula - oko 1 kg;
• filtrirana voda - oko 1 l;
• limunska kiselina - oko pola desertne žlice;
• ocat od jabuka - oko 250 ml;
• granulirani šećer - oko 60 g;
• sol srednje veličine - 20 g;
• različite začine (lavrshuk, sjemenke gorušice, crni papar, slomiti piment) - koristiti na diskreciju.

Proces detaljne pripreme

Za mariniranje brokula za zimu, trebali biste staviti sjemenke senfa, lavrushka, piment i sjeckani papar u malu lonac za pirjanje, zatim ih sipati s jabukovim octom, staviti na vatru, prokuhati, izvaditi iz peći i ostaviti sat vremena, pokriti poklopcem.

Dok se marinada priprema, svježu brokulu treba rastaviti u florets i temeljito isprati. Nadalje, u veliku posudu potrebno je ulijevati u običnu vodu, prokuhati i dodati limunsku kiselinu (oko 1 ½ male žlice proizvoda koji sadrži kiselinu treba biti po 1 litri tekućine). Nakon toga stavite sve povrće u posuđe i kuhajte do pola kuhanog (oko 10 minuta).

Kada je brokula malo mekana, kupus treba izvaditi iz juhe i staviti u prethodno sterilizirane posude. Zatim morate početi kuhati slanicu. Da biste to učinili, 1 litru vode treba naliti u lonac za pirjanje, dodati šećer i sol, a zatim kuhati na velikoj vrućini. Ocat sa začinima, pripremljen ranije, mora se isušiti i dodati u rasol. Napunite staklenke brokule vrućom marinadom, potrebno ih je zamotati, a zatim pričekati da se ohladi i ukloniti za pohranu u hladnu prostoriju. Preporučljivo je jesti takvo povrće nakon 3-5 tjedana uz vrući drugi ili prvi tečaj. Bon appetit!