Šampinjoni u pavlaci - brzi recept za umak od gljiva

Šampinjoni u kiseloj pavlaci mogu se pripremiti po različitim receptima, jer u ovom jelu dopušteno je koristiti ne samo gljive, već i druge sastojke. Vrijedi napomenuti da s takvim umak od mlijeka Za ručak je bolje poslužiti pire krumpir ili špagete.

Prženi šampinjoni s kiselim vrhnjem

Potrebni sastojci:

• masna krema - 170 mililitara;
• šampinjoni - 250 grama;
• sol - ½ žlice za desert;
• poriluk - šest strelica;
• zelenila (listovi peršina i kopar) - pola hrpe;
• kiselo vrhnje (30%) - dvije posude;
• pšenično brašno - jedna velika žlica;
• papar - 1/3 dijela male žlice;
• sir - 100 grama;
• biljno ulje - tri velike žlice.

Gljive u kremi: prerada hrane

Da bi jelo bilo ukusno i nježno, preporučljivo je kupiti male i svježe gljive. Moraju se oprati i fino izrezati duž nogu. Nakon toga poriluk, poribljicu i kopar isperite hladnom vodom, a zatim ih sitno isjeckajte. Da biste jelu dali poseban izgled i okus, trebali biste kupiti sir i naribati ga na krupnijem rende. Kada se svi sastojci obrade, trebate nastaviti s pečenjem gljiva.

Gljive u kremi: toplinska obrada

Za sastojke za prženje preporučljivo je koristiti duboku tavu. Tri velike žlice suncokretovog ulja treba ulijevati u nju, a zatim staviti sitno sjeckane šampinjone, papar i sol. Pečurke treba pržiti na laganoj vatri, redovito ih miješati žlicom. Nakon što je glavni proizvod prekriven zlatnom koricom, morate dodati sjeckani poriluk, peršin i kopar. Nakon prženja hrane još petnaest minuta, potrebno je u posudu natočiti 170 mililitara teške kreme i dvije staklenke kiselog vrhnja. Da biste zgusnili mliječni umak, morate dodati i jednu veliku žlicu. pšenično brašno. potpuno iskuhati umak od gljiva pet do deset minuta, jela treba ukloniti iz vatre i odmah izliti u nju sto grama naribanog sira.

Gljive u kiselo vrhnje: pravo hrane za stol

Kao što je već spomenuto, umak od mlijeka treba poslužiti za stolom zajedno s ukrasom. Često se koristi kao heljda, pire krumpir ili tjestenina. Stoga, odabrano i kuhano jelo mora biti potpuno napunjeno. umak od gljiva, i na vrhu ukrasite koprom i peršinom.

Izvorni recept za umak od gljiva

Gljive za djecu mogu se pripremiti po drugom receptu. Uostalom, glavni zadatak roditelja je hraniti svoje dijete ukusnom i lijepom večerom. Dakle, gljive se ne smiju rezati na kriške, već ih treba osloboditi od nogu koje treba zgnječiti u miješalici, pomiješati s kiselim vrhnjem, zelenilom i naribanim sirom, a zatim ih napuniti kapicama od šampinjona. Nakon toga, gljive se moraju pažljivo staviti u tavu, dodati biljno ulje, luk i vrhnje. Kada su punjene kapice mekane, u posuđe dodajte kiselo vrhnje i žlicu pšeničnog brašna. Zbog toga ćete u umaku od mlijeka dobiti vrlo lijepe gljive koje dijete neće odbiti.

Eksperimentirajte, stvarajte, kuhajte s užitkom!