Cheesecake recept kod kuće: ukusno i jednostavno!

Ako planirate da se počastite ukusnim domaćim desertom, obratite pozornost na recept za domaći kolač od sira. Ova istinski američka pita odavno je sastavni dio kuhanja u Rusiji. Ta se poslastica često može naći u mnogim javnim ustanovama ili u gotovom obliku u supermarketima. No, domaća hrana je uvijek ukusnija, stoga predlažemo da kuvate domaći kolač od sira. U ovom članku ćemo pogledati dvije najpopularnije recepte za pitu, čija se punjenja sastoje od svježeg sira i sira.

Potrebni sastojci

Postoji mnogo mogućnosti za ovu poslasticu. Ova se torta može kuhati i ostaviti u hladnjaku ili peći u pećnici. Iako sada ima puno ispuna, klasični recept za sira u kućnom okruženju uključuje sirnu masu, koja je glavna u ovom desertu. Da skuham ovu nevjerojatnu posuda za sir trebat će vam: maslac - 60 grama, 200 grama šećera i sušenje - 300 grama. Ovi proizvodi će ići na sam kolač. Za punjenje trebat će vam 300 grama svježeg sira, 100 grama nemasnog kiselog vrhnja i šećera, vrećice od vanilije, želatine i limunske kiseline. Po želji, možete dodati malo suhe šljive.

priprema domaći kolač od sira od svježeg sira

Najprije namočite želatinu. Da biste to učinili, morate ga razrijediti u maloj količini vode ili soka od grožđa i ostaviti da nateče pola sata. Sušenje se prvo mora slomiti, a zatim samljeti u procesoru hrane. Ako nemate kombajn, možete koristiti valjak. Nakon toga dodajte maslac, šećer i, nakon pažljivog miješanja, stavite u prethodno skuhani oblik. Ne zaboravite staviti pergament na dno za pečenje. Ravnomjerno i čvrsto izjednačite ovu masu preko cijelog oblika. Sada idi na nadjev. Ako imate pastoznu masu, dovoljno je da je gnječite žlicom, ako je velika i zrnata, a zatim je prođete kroz mlin za meso. Žumanjke treba odvojiti od bjelančevina i samljeti ih masnom grušom, postupno dodajući kiselo vrhnje, vaniliju i šljive po želji. Kao što možete vidjeti, recept za kolač od sira kod kuće nije toliko kompliciran. Uspjeh u njegovoj pripremi uvelike ovisi o tome koliko dobro ste pobijedili proteine. Oni moraju formirati pjenu, koja se zatim dodaje masi zajedno sa šećerom. Nakon obavljenih radnji, možete sipati tlo sušenjem dobivenim punjenjem i staviti ga u pećnicu, zagrijanu na 160 stupnjeva, na sat vremena. Prije posluživanja, ohlađeni kolač od sira možete podmazati želeom od grožđa ili ukrasiti šljivama u čokoladi.

Cheesecake recept kod kuće od sira i svježeg sira

Da biste napravili klasičnu tortu od sira, trebat će vam zemljani krekeri - jedna i pol šalica, 2 žlice maslaca, 200 grama šećera, 70 grama topljenog sira, 100 grama skute i šećera, vanilija, 100 grama kiselog vrhnja i 4 jaja. Krekeri treba miješati s mekim maslacem i šećerom, miješati i peći u obliku 10 minuta na 160 stupnjeva. Za to vrijeme pripremite nadjev sličan prethodnom receptu, dodajući više sira. Nakon toga je pomiješajte s kolačem i pošaljite u pećnicu još sat vremena. Prije posluživanja možete ukrasiti kolač od čokolade ili karamele. Bon appetit!