Pileće grudi punjene šampinjonima i sirom

27. 3. 2019.

Pileća prsa punjena sirom i gljivama lako se kuhaju. Uostalom, svježe bijelo meso brzo se prži u tavi. Međutim, prije punjenja punilom potrebno je preraditi gljive i druge proizvode.

Pileća prsa, punjene šampinjonima i sirom

punjena pileća prsa Potrebni sastojci:

  • sol - ½ male žlice;
  • majoneza - 210 grama;
  • pileći file - jedan kilogram;
  • sir - 210 grama;
  • papar - na vrhu male žlice;
  • limun - jedna polovica;
  • zelje - hrpa;
  • luk - tri glave;
  • krušne mrvice - šest velikih žlica;
  • gljive - deset komada;
  • češnjak - jedan mali klinčić;
  • suncokretovo ulje - pola fasetirano staklo.

Pileće grudi punjene gljivama: Priprema topingsa

Za pripremu mljevenih gljiva potrebno ih je oprati i izrezati na tanke komade. Tada gljive treba staviti u tavu s biljnim uljem i pržiti do zlatno smeđe. Važno je napomenuti da u procesu obrade gljiva oni također trebaju položiti luk, sjeckani u pola prstenova, sol i papar. Nakon pečenja šampinjona posuđe treba izvaditi iz peći i dodati zgužvan češanj, 210 grama masne majoneze i istu količinu naribanog sira. Sve proizvode treba miješati do homogene mase.

Pileća prsa punjena nadjevom od gljiva: prerada mesa

sir punjena pileća prsa Za takvo jelo najbolje je uzeti velika pileća prsa. Oni su mnogo lakši za obradu i stvari. Stečeno meso treba oprati, osloboditi kože, hrskavice i kostiju, a zatim podijeliti na tanke duge komade. Svaki pripremljeni file treba otresti kulinarskim čekićem kako bi se napravio tanak list mesa. Nakon što su svi kotleti spremni, moraju se posoliti, poprskati i posuti sokom od pola limuna.

Pileća prsa punjena šampinjonima: formiranje jela

Prije pečenja fileta u tavi, dojke treba napuniti pečenim gljivama. Da biste to učinili, potrebno je nekoliko tankih kotleta staviti na dasku za rezanje, a na sredinu staviti pripremljeno mljeveno meso sa sirom. Zatim grudi moraju biti pažljivo umotane i umočene na sve strane u krušnim mrvicama.

Pileća prsa punjena gljivama: posude za pečenje

pileća prsa punjena gljivama Kuhajte ovo jelo treba biti na vrućem tava s kipuće suncokretovo ulje. formirana piletina kotleta potrebno je pažljivo staviti u posudu, a nakon što je donja strana pocrvenjela, posudu treba okretati lopaticom. Treba napomenuti da se preporučuje pečenje pilećeg filea na srednjoj temperaturi. Tako se svi slojevi kotleta u potpunosti skupe i posuđe ispadne meko i nježno.

Pravilno posluživanje

Poslužuje se punjena gljivama i prsima s sirom u vrućem obliku uz umak od rajčice i prilog od povrća.

Korisni savjeti

  1. Za izradu mljevenog mesa možete koristiti ne samo šampinjone, već i takve mesnate gljive kao što su lisičarke, mliječne gljive, bijele i tako dalje
  2. Ako u kući nije bilo mrvica kruha, umjesto toga može se koristiti pšenično brašno.