Pileći kotleti s zobenom kašom: značajke kuhanja, recepti i recenzije

Kombinacija velike količine bjelančevina sa sporim ugljikohidratima, minimumom masnoće i izvrsnim okusom - ovako izgleda recept za savršene piletine od zobene kaše sportaša i nutricionista. Kako ih pripremiti, korak po korak reći će u našem članku.

Kotleti od mljeveno piletinu sa žitaricama

Glavna prednost ovog jela je minimalna količina kalorija. котлеты из куриного фарша с овсяными хлопьями не добавляется хлебный мякиш и лук. Krumpirska mrvica i luk nisu dodani u dijetalne pileće mesne pljeskavice s zobenom kašom. Ali čak i bez tih sastojaka, oni su nevjerojatno sočni i nježni. Kuhanje kokošjih piletina vrši se u sljedećem redoslijedu:

1. Zobena kaša (1 tbsp.) Punjena je toplom vodom ili mlijekom (½ tbsp.).
2. Dodaje se griz (50 g).
3. Masa se miješa i ostavi na stolu nekoliko minuta, dok se zobena kaša i krupica ne nabubre.
4. Pileći file (1 kg) melje se u mljeveno meso i kombinira s gustom maslinom zobenom mješavinom.
5. Dodajte 2 jaja, sol i papar po želji.
6. Ruke se formiraju urednim kotletima i polažu u tavi s biljnim uljem.
7. Dijetne pljeskavice prže se na obje strane do zlatno smeđe.

Recept za pileće kotleti s zobenom kašom u pećnici

Da bi se povećala nutritivna vrijednost mesnih jela umjesto pečenja u tavi, preporučuje se peći u pećnici.

Recept za piletinu od zobenih kašica sastoji se od sljedećih koraka:

1. Zobenu kašu (4 žlice) ulijemo malom količinom tople vode i ostavimo na stolu 10 minuta.
2. Pileći file (500 g) je umotan u mlin za mljevenje kako biste dobili mljeveno meso.
3. Svi sastojci su kombinirani u dubokoj zdjeli. Piletina mljevena dobro pomiješana s natečene zobene pahuljice, sirovo jaje, sol i sve začine na okus. Po želji se dodaju sitno usitnjene zelje.
4. Mokre ruke od ljepljive nadjev formirane pljeskavice i položene na lim za pečenje, namašćene biljnim uljem pomoću silikonske četke.
5. Vrijeme kuhanja u pećnici zagrijanu na 180 ° C je 25 minuta.
6. Budući da je samo dno proizvoda zapečeno, 5 minuta prije nego su kotleti spremni, treba ih prevrnuti na drugu stranu ili posuti naribanim sirom. Ovo će dobiti ukusnu i crvenu koru na vrhu.

recept kotleta od pilećih prsa i zobenu kašu

Za sočnost, preporučuje se dodavanje kiselog vrhnja ili majoneze u kuhani nadjev. з куриной грудки с овсяными хлопьями, но вместе с этим, именно они делают изделия более мягкими и нежными. Okus takvih sastojaka gotovo da se ne osjeća u kotletima i pilećim prsima s zobenom kašom, ali istodobno čine proizvod mekšim i nježnijim.

Korak po korak ovaj je recept sljedeći:

1. Veliki luk (3 komada) su slomiti u mikser ili kombinirati i u kombinaciji s zobena kaša (2 žlice.). Za razliku od prethodnih recepata, zobena kaša buja zbog soka od luka.
2. U rezultat masa je uvedena 2 jaja, kiselo vrhnje ili majoneza (2 žlice. Žlice), sol i začini.
3. Mješavina zobene kaše s lukom i drugim sastojcima temeljito je umiješana žlicom i poslana u hladnjak na 2 sata. Tijekom tog vremena masa će se blago povećati u volumenu.
4. Budući da je ovaj recept pripremljen pileći kotleti uz zobenu kašu, dok zobena kaša ne nadima u hladnjaku, potrebno je napraviti mljevenu govedinu. Da bi to učinio, samljeti pileća prsa (600 g) pomoću mlinca za meso ili miješalice.
5. Mljeveno meso i zobena kaša se spajaju zajedno, začini se dodaju okusu.
6. Takvi burgeri se prže na obje strane u tavi s biljnim uljem dok se ne omekša.

Piletina kocke zobene pahuljice

Ovaj recept je idealan za super ekonomične hostese. Nema ni jednog grama mljevenog mesa, a okus pileća dodaje se gotovim proizvodima kockom po bujonu. Otopi se u 300 ml kipuće vode, nakon čega se dobivena otopina koristi za namakanje zobene kaše. Dok je masa je nacrtana na stolu, luk (2 komada), rezan što je manje moguće, zalijepljen na biljno ulje. Zatim se otečena masa kombinira s ohlađenim lukom, sjeckanim klinčićima češnjaka, soli i jaja.

Zobene pljeskavice prže se s kockom kokoši u biljnom ulju. Po mirisu ih je gotovo nemoguće razlikovati od tradicionalnih proizvoda od mljevenog mesa.

Pareni pileći kotleti u laganom štednjaku

Ispod je recept za jedno od najkorisnijih jela od mesa. Diet patties se pari bez kuhanja u biljnom ulju, što znači bez formiranja trans masti i kancerogena.

Prije svega, pri kuhanju ovog jela mljeti se pileći file (700 g). Uz njega se dodaje naribana mrkva i luk, kao i jaje, začini, sol i zobena kaša (2 žlice.). Svi sastojci su pomiješani. Od dobivene mase formiraju se kotleti, koji se polažu na parobrod. куриные котлеты с овсяными хлопьями по рецепту готовятся 30 минут. U načinu rada "Kuhanje za par", pileći kotleti s zobenom kašom kuhaju se prema receptu 30 minuta. Ako vaš pomoćnik u kuhinji ne podržava tu funkciju, posudu možete kuhati u dvostrukom kotlu ili pećnici.

Kako kuhati piletine s zobenom kašom bez jaja

U ovom receptu zobena kaša igra ulogu veziva, koje objedinjuje sve proizvode u jednu. Osim toga, zobena kaša zamjenjuje jaja u receptu, pružajući mekoću i osjetljiv okus proizvoda.

Prije svega, pri kuhanju piletine od mljevenog mlijeka i zobenih pašteta potrebno je pripremiti sve sastojke. To ovisi o uspješnosti jela. Za početak, zobena kaša (5 žlica) se ulijeva s istom količinom kipuće vode. Nakon 10 minuta nabreknu, ohlade i mogu se kombinirati s drobljenim lukom i mljevenim mesom (500 g). Njegova sol, papar na okus i dobro "otkucati" pravo u zdjelu. Konačno, kotleti se prže u tavi, na pari ili peku u pećnici. Izbor je vaš.

Pileći kotleti s sirom i zobenom kašom

Mnogima se to sviđa kada se topljenje sira lagano topi kada se grizu kobasice. куриными с овсяными хлопьями. Sličan učinak može se ponoviti s pilećim kotletima s zobenom kašom. Nevjerojatan okus zajamčen.

Za kuhanje, zobena kaša (100 g) se prethodno smrvi u miješalici, zatim izlije s mlijekom i odloži 10 minuta. U to se vrijeme priprema mljeveno pile (600 g) i pomiješa s jajetom i solju. U sljedećoj fazi uvodi se otečena kaša. Za formiranje kotleta potrebno je napraviti kolač na dlanu komadića mljevenog mesa, staviti komad sira u sredinu, zatim umotati i umotati. Uvaljajte u sjeckanje pahuljica i pržite u tavi.

Opće preporuke

котлет куриных с овсяными хлопьями помогут приготовить вкусное и диетическое блюдо. Savjeti u nastavku o kuhanju pilećih kotleta s zobenom kašom pomoći će vam pripremiti ukusno i dijetetsko jelo. Glavne preporuke su sljedeće:

1. Bilo koji kotleti ne mogu se odmah pržiti i zamrznuti u rezervi. Za to, oblikovani proizvodi su postavljeni na silikonsku podlogu i dasku za rezanje 1 sat. Nakon toga se mogu presaviti u vrećicu i poslati natrag u zamrzivač na čuvanje.
2. Za prženje smrznutih kotleta dovoljno je staviti ih u ovaj oblik na tavi s maslacem i odmah pokriti poklopcem. Do trenutka pripreme prije formiranja kore na obje strane.
3. Ako želite da su pljeskavice mekše, koristite kada miješate sastojke za instant zobenu kašu od mljevenog mlijeka ili pažljivo brušite u brašno. Zatim se doslovno rastopi u pilećoj masi i učini da je nadjev ujednačeniji.

Važno je upamtiti da su zobene kašice korisnija alternativa tradicionalnim proizvodima. Preporučuju se apsolutno svima, a posebno starijim osobama, djeci, sportašima i ljudima na dijeti.