Pileća srca u pavlaci, pečena u pećnici

Pileća srca u kiselo vrhnje ispasti vrlo ukusna i nježna. Valja napomenuti da se takvo jelo može napraviti ne samo na plinskom štednjaku, već i peći u pećnici.

Pileća srca u pavlaci: neophodni sastojci

• luk - dva velika komada;
• svježe mrkve - jedna velika stvar;
• pileća srca - jedan kilogram;
• sol - prema vlastitom nahođenju;
• svježe zelje - nekoliko grančica;
• kiselo vrhnje 30% masti - dvjesto grama;
• masna krema - devedeset mililitara;
• topljeni sir - dva pakiranja;
• mirisni začini - par štapića;
• biljno ulje - trideset pet mililitara.

Pileća srca u pećnici: prerada nusproizvoda

Za takvo jelo najbolje je kupiti svježe zamrznuta srca. Stoga je potrebno pričekati odmrzavanje nusproizvoda, a zatim nastaviti s njegovom obradom. Svako pileće srce treba temeljito oprati i ukloniti iz njega sve nepotrebne vene i vene. Valja napomenuti da se ovaj nusproizvod može ispeći u cijelosti i rezati na pola.

Pileća srca u pavlaci: prerada povrća

Kada pečete iznutrice, nemojte koristiti previše sastojaka. Za to morate kupiti samo mrkve i luk. Dakle, povrće treba oprati, izvaditi ljuske i oguliti iz njih, a zatim izrezati na pola prstena. Zatim isperite peršin, kopar i poriluk, sitno ih usitnite nožem.

Pileća srca u pavlaci: proizvodi za prženje

Prije nego što stavite posudu u pećnicu, poželjno je pržiti sve glavne sastojke u tavi. Da biste to učinili, morate zaliti biljno ulje u lonac za pirjanje, dodati luk, obrađeno pileće srce i sjeckanu mrkvu. Svi proizvodi moraju se pržiti na velikoj vatri petnaest minuta.

Stvaranje posuđa za daljnje pečenje:

Nakon što su glavni sastojci lagano prekriveni crvenkastom koricom, premjestite ih u staklenu posudu za pećnicu, a zatim začinite solju i mirisnim začinima. Zatim pomiješajte sastojke koje želite lijepo sipati gustom kremom i bogatom kremom.

Pileća srca u kiselo vrhnje: recept kuhanje u pećnici

Formirano jelo treba staviti u pećnicu, zagrijati na dvjesto i deset stupnjeva. Treba napomenuti da lagano pečena piletina treba peći ne duže od pola sata. Osim toga, deset minuta prije završetka kuhanja, iznutrice u kiseloj kremi moraju biti u potpunosti ispunjene nasjeckanim zelenilom i naribanim rastopljenim sirom.

Pravilno posluživanje

Treba napomenuti da se takva srca mogu poslužiti za večeru ne samo kao zasebno vruće jelo, već i kao blagi gulaš. Međutim, to će zahtijevati dodatnu prilog (tjestenina, pire krumpir, kuhana riža, špageti).

Dobar savjet

Vrlo često, kuhari pileća srca čine ne samo vrućim jelom, već i cijeli pladanj. U tu svrhu dodatno se dodaju isjeckane komore i jetra, koje se također prže u tavi s povrćem.