Salata od divljeg češnjaka. Pozdravite se zimskim avitaminozama!
Ugodni listovi divljeg češnjaka prvi su zeleni nakon duge zime na našem stolu. Za hranjenje tijela vitaminima, bolje je jesti sirove u vinaigrettes i salate. jednostavan salate za svaki dan pomoći izbjeći avitaminosis u rano proljeće, podršku imunološkog sustava, obogatiti tijelo s vitaminom C. Ramson jela su vrlo raznolika: to je soljena, kiseli, punjene za pite, dodao u mljeveno meso, juhe, salate i meso.
Salata "Proljeće je došlo"
Nisu potrebni egzotični proizvodi. Za pripremu takve salate od divljeg češnjaka, zalijepite par svježih krastavaca, rajčica, pet krumpira, nekoliko grozdova mladih divljih češnjaka i zelenog kopra. Napunite jelo bolje mirisnim (nerafiniranim) maslacem. Kuhajte krumpir, a možete ga ispeći, oguliti i narezati na kockice. Zeleni za sortiranje i sjeckanje krumpira (bez kore) i rajčica. Sve pomiješajte s krumpirom, posolite, prelijte uljem, lagano promiješajte.
Salata s divljim češnjakom i topljenim sirom
U ovom jelu može se koristiti mladi češnjak umjesto lišća divljeg češnjaka. Uzmite nekoliko sirnih grudica (vrlo ohlađeno) i kuhana jaja, malu mrkvu, narežite sve, ulijte u zdjelu za salatu. Fino nasjeckajte zeleno lišće češnjaka, lagano naborajte rukama, dodajte u mješavinu jaja i sira, pospite mljevenim paprom, posolite i majonezom, promiješajte i poslužite.
Mesna salata Altai ramson
Uzmite 100 grama divljeg češnjaka i kuhanog mesa, jaje i za preljev senfa, jabučnog octa i soli. Ostavite i operite lišće, prelijte kipućom vodom i nasjeckajte nožem. Meso izrežite u male tanke štapiće, pomiješajte s povrćem, napunite s senfom, lupite maslacom i solju i promiješajte. Prebacite u odgovarajuću zdjelu za salatu, ukrasite narezanim jajetom.
Salata od šunke i šunke
Trebat će 100 grama divljeg češnjaka i narezane šunke, nekoliko kuhanih jaja, majoneze. Prelijte kipuću vodu mladim listovima, usitnite, dodajte sjeckana jaja, majonezu i lagano mljeveni papar, promiješajte. Presavijte kriške šunke konusom, napunite mješavinom divljeg češnjaka, ubodite kosom i ukrasite vrh kockom sira ili masline.
Ramson salata sa zelenim graškom
takva jednostavna salata Bit će to izvrstan vitaminski dodatak za večernju večeru s kobasicama, raviolima ili kajganom. Potrebno je otvoriti malu staklenku graška, izrezati hrpu divljeg češnjaka, začiniti majonezom ili kiselim vrhnjem, dodati malo soli i pomiješati. Zimi se takva salata može napraviti od mariniranog ili slanog divljeg češnjaka.
Divlji češnjak
Mladi izbojci vezati u male snopove, staviti u drvenu bačvu, pomaknuti ih ostaviti ribizla (crna), hren, dodajte parfemski grašak. Ulijte hladnom slanom vodom po stopi od jedne i pol žlice po litri vode, stavite ugnjetavanje, uklonite mjesec dana na hladnom mjestu. Zimi ga možete koristiti kao prilog, za pripremanje juha, punjenje za pečenje, pripremanje grickalica, dodavanje ribi ili mljevenog mesa.
Punjenje za pite od divljeg češnjaka
Kuhajte pola šalice riže, nekoliko jaja, nasjeckajte divlji češnjak (pola kilograma). Nasjeckajte jaja, pomiješajte s rižom, lišćem divljeg češnjaka, začinite solju, muškatnim oraščićem, masnoćom i paprom. Za pravilnu gustoću dodajte malo vode.