Lavash roll: jetra bakalara: najbolje recepte i značajke kuhanja

Ako razmislite o tome, bez kuhanja, prženja ili pečenja u pećnici ne možete napraviti mnogo ukusnih zalogaja. Ali postoje iznimke. Sada ćemo s vama podijeliti tajnu kuhanja pita kruh s jetre bakalara Najbolji recepti su zapravo najlakši i najjednostavniji, čak ih i gospodarska hostesa može nositi.

Glavna stvar u pripremi bilo kojeg užina je ispravan, uravnotežen i skladan izbor sastojaka. Dodajte još jednu visoku kvalitetu koja se koristi za kuhanje proizvoda i dobijete pravo remek djelo kuhanja. Treba napomenuti da Armenski lavash Dobro se slaže s mnogim namirnicama. Ali danas ćemo se usredotočiti na ukusan i zdrav sastojak jela - jetre bakalara, ponudit ćemo vam neke brze i jednostavne recepte koji se nakon jedne pripreme mogu staviti u svoju kulinarsku prasicu.

Kuhanje peciva s jetrom bakalara

Korak-po-korak recept za pripremu takvih grickalica može se naći u kuharici gotovo bilo kojoj domaćici. Međutim, nakon što je nekoliko puta pogledala tamo, ona u pravilu počinje eksperimentirati i dodavati nove komponente na popis korištenih proizvoda. Pa, njezina prava. Ali započet ćemo s klasicima. Za pripremu ovog jela trebat će vam sljedeći set proizvoda:

• Tanki armenski lavash (po mogućnosti domaći, kupljen od armenske bake na lokalnom tržištu) - 2-3 komada.
• Rastopljeni sir u "kadi" ili običan tvrdi sir - 100 g
• Jedna limenka jetre bakalara - 250-300 g
• Sve svježe mirisne zelje (peršin, rukola, kiseljak, zelena salata) - iznos željenog.
• Domaći majonez - 200 g

Kako napraviti domaću majonezu

Gotovo svaki kolač pita s jetrom bakalara bit će sastavljen od majoneze. Ali mi, kao i većina iskusnih domaćica, ne bismo savjetovali da ga kupite u trgovini. Izrada domaće majoneze je jednostavna. Ali rezultat će biti mnogo zdraviji i ukusniji od trgovine.

Dakle, uzimamo posudu za miješanje (možete imati šalicu iz miješalice), dva kokošja jaja, 400-600 ml biljnog ulja (bez mirisa), sol i papar po želji, žlicu senfa. Razbijamo jaja u posudu, dodamo sol, senf i malo mljevenog papra, dobro promiješamo. Ako želite da majoneza bude lakša, uzmite maslinovo ulje za recept. Ako ste ljubitelj prave domaće majoneze, kako bi, kako kažu, "žlica stajala", onda koristite povrće. Imajte na umu da će ukupna količina kalorija u krušnim pecivima pita ovisiti o vrsti korištene majoneze (i jetre bakalara ili drugim punjenjima - ne toliko važnim).

Uključimo mikser i počnemo tukati sastojke koji su već prisutni u posudi, dodajući im postupno biljno ulje. Čim masa postane bijela i počne se zgušnjivati, posebno treba ojačati kontrolu količine ulja. Konzistencija, sadržaj kalorija i gustoća domaće majoneze ovisit će o tome koliko ćete ulja dodati u proces.

Proces izrade valjaka

Majoneza je spremna, možete početi skupljati role. Produkt armenskih kulinarskih stručnjaka širimo na stol, podmazujemo majonezom. Sipajte na vrh sitno nasjeckanog zelenila. U zasebnoj zdjeli pomiješajte jetru bakalara i sir, koji je prethodno bio ribani na finoj terki. Proširite ovu masu preko zelene. Sada ostaje samo baciti pita kruh u rolu, staviti ga u hladnjak na 30 minuta, pustiti da se namoči - i možete ga poslužiti. Isto činimo s druga dva lista kruha.

Pita kruh s jetrom bakalara i paprikom

Sljedeći recept bit će posebno zanimljiv ljetnicima i ljubiteljima piknika, na čijim stolovima u ljetnim mjesecima uvijek ima puno svježeg povrća. Za pripremu ove vrste svitka potrebna vam je velika količina zelenila (bilo koje), tri armenska pita kruha, dvije ili tri velike (bolje od različitih boja) bugarske slatke paprike, topljeni sir, majoneza, sol i jedna posuda jetre bakalara.

priprema

Ovo jelo počinjemo kuhati uz kuhanje domaće majoneze. Ako nema vremena ili želje za neredom kuhanja, onda možete koristiti dućan. U maloj šalici pomiješajte četiri do pet žlica majoneze s sitno nasjeckanim (smrvljenim) biljem. Ljubitelji "oštrije" mogu narezati još jednu krišku češnjaka. To neće pokvariti jela, ali će dodati ukusnu oštrinu i svjetlinu okusu.

Bugarski papar treba oprati, ukloniti sjemenke i pregrade, a zatim izrezati na proizvoljne komade (štapići, trake, trake). Glavna stvar je da oni nisu preveliki i ne ometaju proces sklapanja role.

Obrađeni sir, prije trljanja na ribež, također treba staviti u zamrzivač 20 minuta. Nakon toga, lako će se trljati, a ne zalijepiti za ribež ili ruke.

Ova rola pita kruha s jetrom bakalara sastojat će se od tri lista. Najprije razmazamo mješavinu majoneze, češnjaka i zelenja. Drugi je jetra bakalara. Treći - namažemo tankim slojem majoneze, pospite naribanim sirom i na vrh dodamo sjeckani fino obojeni bugarski papar.

Savjetujemo vam da pripremite foliju za sklapanje. To će uvelike olakšati proces, a svitak će se na kraju pokazati gustim i valjano valjanim. Stavite film, prvo pita sa zelenilom, stavite ga listom papra i posljednji red - pita s jetrom bakalara. Čvrsto se okrećemo i pošaljemo pola sata na hladnoću.

Osjetljiva jaja

Ukusna rolnica pita kruha s jetrom bakalara dobiva se dodavanjem slatkog sira i kuhanih kokošjih jaja glavnom sastojku. Proces kuhanja ovog jela traje oko petnaest minuta. Sve genijalno, kako kažu, je jednostavno. I nevjerojatno ukusno!

sastojci:

• Lavash (Armenski).
• Tri kokošja jaja.
• Krem sir
• Jetra bakalara
• Kopar.
• Majoneza.

Kuhajte jaja 5-7 minuta na visokoj temperaturi, ohladite i ogulite. Zatim ih treba utrljati na ribež, jer pripremamo tendersku rolu. Pita kruh je pokriven majonezom, dodajte sir s tankim slojem i pospite ribanim jajima. Ostaje samo razmazati jetru na cijeloj površini pita i posuti svježim mirisnim i sitno sjeckanim koprom.

Zahvaljujući korištenju ovih jednostavnih, ali niskokaloričnih sastojaka, pita kruh s jetrom od bakalara, sirom i jajima postaje nevjerojatno ukusna, lagana i pogodna čak i za one koji čuvaju figuru i razmatraju kalorije.

Spicy Roll

Za ljubitelje neobičnog spoja okusa i začinskih sastojaka, predlažemo da napravite rolu pita kruha s jetrom bakalara i korejskom mrkvom. Ona će dati jelu jedinstvenu azijsku nijansu, ali ne pokvari cjelokupnu sliku okusa.

proizvodi:

• Lišće pita.
• Krem sir.
• Korejska mrkva.
• Jetra bakalara
• Majoneza.
• Zeleni.
• Jaje

Stavite dobar sloj majoneze na plahtu. Prilikom pripreme takvih jela, glavna stvar je da ne završe na suhom, pa se ne preporučuje ušteda na količini umaka. Pospite sitno sjeckanim povrćem i protrljajte kuhano pileće jaje. Sljedeći sloj je korejska mrkva.

Slijede krem ​​sir i jetra bakalara. Zamotajte rolu čvršće i pošaljite u hladnjak. Ako je potrebno brže namočiti, savjetujemo vam da ga zamotate u film.

Roll "Green"

Posljednja verzija pita kruha s jetrom bakalara može se nazvati "ljeto" ili "zeleno". Sastoji se od:

• Pita.
• Krastavac.
• Bugarski papar zelen.
• Puno svježeg zelenila.
• Majoneza (domaća).
• Salatni listovi.
• Jetra bakalara
• Dva kuhana kokošja jaja.

Svi sastojci, osim jetre bakalara, lišća salate i majoneze, trebaju biti izrezani vrlo fino. Pomiješajte zelje i majonezu. Rasporedimo čak i velike listove salate na pita kruhu. Na vrhu stavljamo majonezu sa zelenilom. Zatim pospite sitno isjeckanim krastavcem i dodajte bugarsku papriku i jetru bakalara. Jaja se mogu ribati izravno iznad pita lista, ravnomjerno se šireći po površini. Zavrtite u čvrstu rolu i, kao i obično, pošaljite kul.

Dakle, danas smo podijelili s vama sve tajne kuhanja ukusnog jela i najzanimljivijih recepata. Kruh pita kruha s jetrom bakalara - i recenzije iskusnih domaćica to potvrđuju - to uvijek ide s praskom.

I na kraju ...

Prema domaćicama i iskusnim kuharima, rolnica pita s različitim sastojcima, uključujući jetru bakalara, je ukusna i win-win jelo. Savršeno je za blagdan, nije sramota podnijeti ga na svečani stol.

Sudeći po recenzijama, hostese često koriste te recepte. Posebno su korisni onima koji vole razna okupljanja u prirodi, piknike i buffete na otvorenom. Kuhajte i pecite kruh od pita s jetrom bakalara. Razmazite svoju obitelj ukusnim i zdravim jelima.