Kombinirana jela. Salata s gljivama i grahom

Dijetetska svojstva povrća

Jela od povrća izuzetno su popularni. Dijetetska i vegetarijanska hrana je nemoguća bez nenadmašnih obroka koji ne uključuju sastojke životinjskog podrijetla. Salate od sirovog povrća posebno su korisne u kojima se pohranjuju sve korisne tvari.

Biljni grah

Za mršav stol će biti neophodna jela od graha. Osobito je ukusna i jednostavna za pripremu hrane od grašaka od šparoga. Ne samo da će biti korisno, nego i zadovoljavajuće. Grah je svestrana biljna biljka koja se dobro slaže s gljivama, plodovima mora i ribom. Za pripremu koristite mlade mahune. Jela s grahom su bogata večera i ukras svečane gozbe. Posebno su popularne salate koje uključuju Boba od šparoga.

Salata s gljivama i grahom

Sastojci za jela:

• 150 g šampinjona;

• 150 grama zelenog graha;

• crveni luk;

• maslinovo ulje;

• Provence bilje;

• bijeli mljeveni papar;

• ocat;

• sol.

priprema

Salata s gljivama i grahom se lako priprema. Priprema se iz tri sastojka koji se kombiniraju u salatu. Luk, narezan na pola prstena, preliti prokuhanom vodom s octom. Dok je luk mariniran, kuhaju se gljive. Gljive oprati i izrezati velike. Pržite ih u maslinovom ulju. Paralelno kuhajte grah. U zasebnoj posudi se peče. Slani na okus i posuti maslinicima. Nakon kuhanja svih sastojaka, nastavite s pripremom salate. U zdjelu za salatu povežite pržene gljive i grah, kao i prešani ukiseljeni luk.

Posluživanje jela

Sve sastojke treba miješati, posoliti i po želji dodati papar. Ostavite salatu maslinovim uljem. Salata s gljivama i grahom pružit će užitak i iznenaditi će vas kombinacijom okusa. Može se poslužiti kao ukrasiti mesom ili ribu, kao i zasebnu posudu.

Salata od haringe i grah

Potrebni proizvodi:

• file haringe;

• 300 g zrna šparoga;

• 3 krumpira;

• srednja žarulja;

• 150 g majoneze;

• svježe zelje;

• sol i papar.

Kuhanje salate

Grah se urezuje u srednje komade i kuha u lagano slanoj vodi. Zatim se ohladi. Krumpir, kuhan u koži, oguljen i narezan na male kockice. Filet haringe je samljeven. Svi sastojci se miješaju u zdjelu salate.

Umak za kuhanje

Salata s gljivama i grahom ne zahtijeva poseban preljev. Nasuprot tome, za salatu s haringom, pripremiti umak od majoneze i sitno sjeckani luk. Dodaje se umak i dodaje mljeveni papar.

Posluživanje jela

Gotovo jelo se poslužuje odmah nakon pripreme. Za dekor salate koristite svježi peršin i kopar.

Salata s lignjama i grahom

Proizvodi od recepta

Za pripremu ovog recepta potrebni su sljedeći proizvodi: lignje, mrkva, zeleni grah, jaja, majoneza.

Priprema jela

Svi sastojci se kuhaju u slanoj vodi. Jaja i mrkve su usitnjeni na krupnijem ribežu. Lignje narezane na trake. Grah izrezan u male komadiće. Salata se stavlja na široku ploču u slojevima. Sastojci se polažu u sljedećem redoslijedu: jaja, lignje, majoneza, mrkva, grah, majoneza. Salata se može sastojati od nekoliko slojeva, koji se ponavljaju u određenom redoslijedu.

Posluživanje hrane

Ovaj recept je vrlo jednostavan. Može se kuhati u žurbi. Posudica podsjeća na kolač od lisnice. Nakon kuhanja, pusti ga da stoji neko vrijeme tako da su svi slojevi dobro natopljeni.