Kuhati pileći file s gljivama i ne samo

Malo o pilećem mesu

Kao što znate, piletina je jedna od najkorisnijih vrsta mesa. Može se smatrati dijetetskim proizvodom, jer se vrlo lako probavlja i sadrži mnogo proteina i aminokiselina. Najkorisniji dio piletine je dojka. Ne samo da je korisna, nego ima i ugodan okus. Pileći file kuhao je mnoga jela. Na primjer, pileći file s pečurkama pečenim u pećnici. Takvo jelo će se razlikovati u pogledu sitosti i koristi.

Pileći file s heljdom

sastojci:

• 250 grama heljde;
• 4 pileća prsa;
• 1 mali luk;
• 150 grama kiselog vrhnja;
• svježi peršin;
• 50 grama sojinog umaka;
• sol, papar, maslac.

priprema

Dobro operite piletinu, po mogućnosti u hladnoj vodi. Tada ga možete izrezati, a možete pržiti sve četiri dojke onakve kakve jesu - sve ovisi o vašoj želji. Stavite piletinu u vruću tavu i počnite je pržiti. U ovom trenutku radimo umak. Uzmite zasebnu posudu, kao što je zdjela. Sipaj malo u nju mlijeko, soja umak i nekoliko žlica vrhnja. Izmiješajte ovu smjesu i pošaljite je na vatru 4 minute. Zatim dodajte sjeckani peršin u umak i ponovno dobro promiješajte. Također možete iscijediti malo soka od limuna u umak, ali samo malo kako ne biste ometali okus. Kada se file peče s obje strane, posudu dodajte prethodno izrezani luk i držite ga na vatri dok luk ne postane zlatan. Umak razrijedite sa 100 grama vode i ulijte u posudu. Neka jelo kuhati 15 minuta, nakon čega možete isključiti toplinu i nastaviti kuhati još nekoliko minuta. Služi najbolje uz uobičajenu heljdu. Dobar apetit.

Pileći file s gljivama

sastojci:

• 400 grama pilećih prsa;
• 150 grama svježih lisičarki (ili šampinjona);
• 100 grama majoneze;
• 100 grama kiselog vrhnja;
• 1 mali luk;
• 100 grama Sir "Maasdam" ;
• suncokretovo ulje;
• sol, papar.

priprema

Pileći file s gljivama i sirom je prilično jednostavno jelo za pripremu. Za početak, isperite pileća prsa i odbijati ih. Raširite ih na lim za pečenje. Usitnite lisičarke u male komadiće. Sir trljajte. Luk izrezati na pola prstena. Sada uzimamo jelo i pomiješamo ga s kiselim vrhnjem i majonezom. Dobro izmiješati kako bi se dobila homogena masa. Sada dodajte pola sira, luka i gljive. Ponovno promiješajte. Napunite smjesu našom piletinom. Šaljemo u peć koja je prethodno zagrijana na 180 stupnjeva. Kuhati oko pola sata, ponekad malo duže. Nekoliko minuta do kuhanja pospite ostatke sira na vrhu. Pileći file s gljivama je spreman. Uživajte u ugodnom okusu!

Pileći file s brokolijem

sastojci:

• 450 grama pilećeg filea;
• 300 grama brokule;
• 150 grama poriluka;
• 100 grama Vityaz sira;
• 200 grama 15% kreme;
• sol, papar.

kuhanje

Isprati dojke i kuhati dok ne omekša. Obično traje ne više od 25 minuta. U još jednom loncu kuhajte brokulu dok ne postane nježna. Traje oko 8 minuta. U tom trenutku izrežite poriluk na pola prstena. Sir trljajte. Kad je file gotov, pustite ga da se ohladi i narežite na kockice. Brokula, također, blago usitnjena. Pomiješajte sir i vrhnje u zdjeli. Sada stavite poriluk, brokulu i piletinu u posudu za pečenje, miješajući sve ovo dobro. Prelijte umak koji smo napravili od vrhnja i sira. Pecite 25 minuta na 185 stupnjeva.