Bučice s pilećim prsima u pećnici: recept s fotografijama
Pravo ljeto povrće je, naravno, tikvice! Prvo, uvijek daje bogatu žetvu. Drugo, ova vrlo lagana i niskokalorična hrana samo je u toplini. Treće, s njom nećete morati dugo stajati na štednjaku - ima toliko brzih i jednostavnih recepata.
Univerzalno povrće
Tikvice - samo savršeno povrće! Ovo je veliko samostalno jelo, odličan prilog, sastojak za pečenje, salate. Možete ga kuhati svaki dan i neće mu biti dosadno. Zbog svog neutralnog okusa dobro se slaže s povrćem i mesom, sirom i gljivama, tijestom i jajima, češnjakom i raznim umacima. To se može pržiti, pirjati, peći, kiseli, puniti, dodavati u palačinke, quiches i mljeveno meso, kuhani pire krumpir i variva, peciva i čamaca, pite, pa čak i kolače.
I jedan od win-win recepata - tikvice s pilećim prsima. A sada nekoliko načina kuhanja.
Vrlo jednostavno
To je vrlo jednostavan recept. pileća prsa s tikvicama. Jelo je besprijekorno: nisko kalorično, dobro uravnoteženo, hranjivo, a osim toga, brzo se kuha.
Bit će potrebno vrlo malo proizvoda:
- 0,5 kg mlade tikvice;
- 0,4 kg pilećeg prsa;
- dva češnja češnjaka;
- žličica kurkume;
- kušati maslinovo ulje i sol.
Što radimo:
- Preporučljivo je uzeti male mlade tikvice. Potrebno ih je oprati i izrezati kožom u krugovima.
- Operite grudi, osušite ručnik i narežite na vrlo male komadiće.
- U posudu prelijte maslinovo ulje. Crush češnjak, dodati u ulje, lagano pržiti. Otopite kurkumu s vodom i sipajte u posudu. Pričekajte da prokuha.
- Sada linija tikvica - stavite krugovi u tavi, sol, promiješati i pirjati. Ako je potrebno, nadolijte vodu.
- Pržiti u malim količinama maslinovog ulja u drugoj posudi.
- Kada će tikvice biti gotovo spremne, rasporedite dijelove dojke i svu tekuću tekućinu. Promiješajte i pirjajte oko pet minuta.
Pileća prsa s tikvicama spremna! Mogu se polagati u tanjure i nositi na stol.
Pećnica pečena
Tko je to rekao korisno dijetalna jela dobar okus? I ne. A to potvrđuju i pečena pileća prsa s tikvicama u pećnici.
Što poduzeti:
- 0,5 kg pilećeg filea;
- dvije mlade tikvice;
- 150 grama bilo kojeg durum sira;
- dvije slatke paprike (crvene);
- dva češnja češnjaka;
- dvije rajčice;
- dvije tablice. žlice biljnog ulja;
- hrpa svježeg povrća;
- kušati crni papar i sol.
Kako radimo:
- Pripremite marinadu za piletinu: smrvljeni češnjak, sol, papar i biljno ulje.
- Isperite filete, temeljito ih posušite, odbacite, izrežite na male komadiće i marinirajte.
- Mladu tikvicu ogulite i narežite na sjemenke zajedno sa sjemenkama. Ako su tikvice obrasle, sjeme treba ukloniti.
- Bugarske rajčice i papar narezane su na iste kriške kao i tikvice.
- Posudu za pečenje namažite uljem, stavite komadiće grudi na dno, povrće na vrhu. Pošaljite obrazac u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva tijekom 25 minuta.
- Siraš narežite, izvadite jelo, dovedite na pola kuhano, pospite sirom i vratite u pećnicu - dok se potpuno ne pripremi i sir se otopi.
Garnished pečene tikvice s pilećim prsima sa zelenilom i mogu se nositi na stolu.
U umaku od vrhnja
Treći način, ali on nije posljednji. Ovo jelo je za ljubitelje osjetljivog okusa, što daje umak od vrhnja.
Skup sastojaka ovaj put izgleda ovako:
- dvije pileće grudi;
- četiri mlade tikvice;
- 250 grama kiselog vrhnja;
- dvije žarulje;
- dva češnja češnjaka;
- po okusu - biljno ulje, mljeveni papar, sol i začini za piletinu.
Faze kuhanja:
- Isprati pileći file ispravno, izrezati film, osušiti, izrezati na male komadiće.
- Mariniranja. Odmah ćemo primijetiti da se ova faza može preskočiti. Ako su ipak odlučili da je to potrebno, marinada je sljedeća: namažite svaki komad dojke biljnim uljem, pospite začinom i paprom, ali ne i sol.
- Kada je meso marinirano, stavite ga u tavu i pržite dok se ne pojavi zlatno smeđa boja, a zatim je stavite u lonac.
- Ogulite tikvice, izrežite na kockice, pošaljite u tavu, gdje je meso pravedno, i lagano pržite, a zatim stavite piletinu. Faza pečenja tikvica također se može preskočiti i koristiti svježe.
- Nakon tikvice, u istoj tavi popržite luk na zlatnu nijansu, dodajte sol i papar te dodajte mesu i luku.
- Ulijte trećinu čaše vode u lonac i prelijte kiselo vrhnje.
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i stavite u nju lonac s tikvicama i pilećim prsima četrdeset minuta.
- Kad vrijeme istekne, isključite pećnicu, a lonac će stajati malo duže.
Pileći file ispao je vrlo sočan i nježan, zahvaljujući smetannom umaku i tikvicama.
Još jedno sočno, hranjivo i vrlo ukusno jelo. Ovaj put - tikvice s prsima i krumpirom.
Što vam je potrebno:
- četiri tikvice;
- četiri grudi;
- 500 grama krumpira;
- 300 grama sira;
- Tri luka;
- 200 grama majoneze;
- sol, češnjak;
- origano;
- svježe zelje.
Kuhanje tikvica s pilećim prsima:
- Luk izrežite na prstenove ili pola prstena i stavite na tavu prekrivenu folijom.
- Nasjeckajte dojke i obeshrabrite ih, ali ne i vrlo tanke.
- Meso stavite na vrh luka i lagano posolite i popaprite crnim paprom.
- Krumpir narežite u krug, stavite u piletinu i lagano posolite.
- Crush češnjak, staviti u majonezu, dodati origano i miješati tamo.
- Ravnomjerno razmazati majonez krumpir.
- Tikvice izrezati u krug, ne previše tanke, staviti na krumpir.
- Siraš i prelij tikvice.
- Zagrijte pećnicu, postavite lim za pečenje i kuhajte na srednjoj vatri oko 25-30 minuta.
- Izvadite jelo, stavite na tanjure i pospite mladim zelenilom.
pecivo
I na kraju, ne samo ukusno, već i zanimljivo i lijepo jelo koje može iznenaditi goste i dom. Ovo pecivo od tikvica s pilećim prsima.
Što je s proizvodima:
- dvije mlade tikvice;
- jedna pileća prsa;
- dva češnja češnjaka;
- 50 grama sira;
- kušati sol i mljeveni crni papar;
- hrpa peršina;
- biljno ulje.
Postupak pripreme:
- Sjecite grudi duguljastim tanjurima, otresite ih, pospite solju i paprom. Crush češnjak dodati meso, miješati i marinirati za pola sata.
- Operite tikvice i izrežite ih debelim pločama od pola centimetra.
- Pokrijte lim za pečenje pergamentnim papirom i stavite tikvice na njega. Podmažite ih biljnim uljem, lagano posolite i stavite u pećnicu (180 ° C) da se omekša pet minuta.
- Stavite piletine na tikvice, pospite narezanim sirom i svježim lišćem peršina.
- Nježno zavrnite pecivo, pričvrstite ražnju, stavite ih na lim za pečenje i stavite u vruću pećnicu pola sata na t180.
- Kada su role spremne, izvadite ih iz pećnice, ukrasite ih listovima svježeg zelenila i poslužite.
Da sumiramo
Zato samo napravite ljetna jela od pilećih prsa s tikvicama. Fotografija pokazuje koliko su ukusni. Možete eksperimentirati i pronaći najbolje opcije, pogotovo zato što je tikvice lako.