Kremno ulje za kolač. Kako napraviti kremu za ukrašavanje kolača maslacem

Ako ste gorljivi ljubitelj domaćih slatkiša, onda vjerojatno znate da je torta najbolje ukusna s nježnom i prozračnom kremom. To možete učiniti na različite načine, koristeći različite sastojke. Zato smo danas odlučili reći vam kako se pripremiti krema za ulje za tortu.

Klasični recept za kremu za ulje

Da biste napravili klasičan recept za kolač od maslaca, ne trebate kupiti skupe i rijetke proizvode. Uostalom, napravljen je od jednostavnih sastojaka dostupnih svima.

Dakle, maslac krema za kolač zahtijeva korištenje komponenti kao što su:

• maslac visokih masnoća - oko 250 g;
• filtrirana pitka voda - oko ½ šalice;
• pijesak-šećer - oko ½ šalice;
• vanilin šećer - puna desertna žlica;
• Žumanjak - od 5 velikih jaja u selu.

Postupak kuhanja

Prikazani recept za kremu za kolače za maslac bolje je upotrijebiti tijekom pripreme deserta od keksa. Iako ga neke domaćice koriste za podmazivanje uobičajenih kolača od meda.

Dakle, da biste napravili ukusnu kremu (ulje) za tortu, potrebno je ulijte filtriranu pitku vodu u zdjelu, a zatim je ulijte i otopite je u potpunosti, miješajući s velikom žlicom. Nakon toga, rezultirajući masa je potrebno napraviti ne previše gust sirup, stavljajući ga na vrlo slabom požaru.

Nakon što se slatka mješavina lagano ohladi, ali ne stvrdne, stavite žumanjke, prije toga, u vodenu kupelj. Intenzivno miješajući sve sastojke koristeći mikser, oni postupno moraju uvesti omekšano ulje za kuhanje i vanilin šećer.

Dobro pobijedite sastojke. Trebali biste imati nježnu i prozračnu masu koju treba lagano ohladiti na sobnoj temperaturi. Nakon toga, krema za ulje za kolač može se sigurno koristiti za podmazivanje keksa ili drugih slojeva kolača.

Valja napomenuti da s takvim punjenje domaći desert ispada vrlo ukusna, nježna i doslovno topi u ustima.

učiniti krema od protein-ulja za tortu

Prikazani recept za slatke poslastice poznat je mnogima. Uostalom, ova krema se vrlo često koristi u pripremi kolača. A ako ne želite kupiti desert u supermarketu, predlažemo ga sami. Za to nam trebaju:

• maslac visokog sadržaja masti - oko 250 g;
• pijesak srednje veličine šećera - oko 300 g;
• bijelo jaje iz velikih sela - oko 2 kom.
• liker - oko 2 žlice (koristiti prema nahođenju).

Način kuhanja

Ulje-protein krema za kolač je učinio vrlo jednostavno. Za početak, omekšano kuhinjsko ulje treba postaviti u zdjelu i miješati na najvećoj brzini. U ovom slučaju, trebali biste dobiti puno konzistencije gustu kremu. Dalje, morate kombinirati bjelanjke sa šećerom srednje veličine u metalnu posudu, staviti ih u vodenu kupku, a zatim ih tuknuti dok ne dobijete mekanu i prilično gustu masu. Nakon toga, komponente moraju biti uklonjene iz vatre. Nastavljajući ih mijenjati, pričekajte da se sadržaj posude potpuno ohladi.

Nakon što je dobivena i ohlađena pahuljasta masa proteina, potrebno je postupno uvesti (jednu veliku žlicu) prethodno iskuhanu uljastu smjesu. Konačno, dodajte tekućinu u sastojke (po izboru) i nastavite miješati još 4-8 minuta.

Nakon što dobijete glatku i glatku kremu, treba je odmah upotrijebiti za dekoriranje domaćeg kolača ili namazati kolače.

Najlakša i najbrža krema

Biskvit torta s maslacem kremom ispada vrlo ukusna i visokokalorična. Ali ako se s takvim desertom ne želite dugo zabrljati, predlažemo sljedeći recept, koji zahtijeva uporabu samo dva sastojka, i to:

• nekuhano kondenzirano mlijeko - standardna posuda za konzerviranje;
• maslac s visokim udjelom masti - punom pakiranju ili 185 g.

Postupak kuhanja

Da biste napravili takvu kremu, potrebno je potpuno otopiti ulje za kuhanje u toplini (ali ne na štednjaku), a zatim ga staviti u mikser i istresti dok se ne dobije prozračna i pahuljasta masa. nakon maslac pretvara se u bijelo, dodaje se sirovo kondenzirano mlijeko i nastavlja se proces intenzivnog miješanja neko vrijeme.

Kao rezultat takvih akcija, trebali biste dobiti vrlo ukusnu i slatku kremu za tortu, koja je savršeno natopljena s kolačima. Ako odlučite napraviti čokoladni desert, onda dajte punjenju odgovarajuću nijansu maslacu i kondenziranom mlijeku, dodajte nekoliko žlica kakaovog praha.

Koristite ovu kremu za izradu domaćeg kolača odmah nakon aktivnog miješanja svih sastojaka.

Što krema može ukrasiti kolač?

Krema za ukrašavanje kolača s maslacem jednako je jednostavna i jednostavna kao i punjenje koje se koristi za premazivanje slojeva kolača. Međutim, ne bi trebalo biti tekuće, već guste i uporne. Inače nećete moći oblikovati dekoracije (ruže, latice, itd.) Koje će se nanositi na površinu deserta uz pomoć kulinarske štrcaljke.

Dakle, da bi krema za maslac ukrasila kolač, trebamo:

• šećer u prahu - mala čaša;
• prirodna hrana bojila - primjenjivati ​​po nahođenju i ukusu;
• maslac s visokim udjelom masti - punom pakiranju ili 185 g.

Način kuhanja

Čak i pridošlica u kulinarskom poslu može napraviti takvu kremu. Da biste to učinili, ulje za kuhanje treba odmrznuti na sobnoj temperaturi (ni u kojem slučaju ne smije biti podvrgnuto toplinskoj obradi), a zatim tintom do bijele boje pomoću mješalice. Dalje, na maslac je potrebno postupno sipati prah i nastaviti proces intenzivnog premlaćivanja dok ne dobijete stabilnu i prozračnu masu.

Obojite kremu za kolače

Nakon što je krema za ulje spremna, trebate nastaviti s bojanjem. Da bi se to postiglo, tučenu masu treba podijeliti u nekoliko dijelova, a zatim im dodati boje i temeljito promiješati žlicom dok se ne dobije jednolična boja (crvena za cvijeće, zelena za latice itd.).

Nakon izvršenja svih gore opisanih koraka, krema za maslac treba staviti u štrcaljku za kuhanje i stisnuti na površinu kolača u obliku uzorka. Nakon ukrašavanja cijelog deserta, treba ga staviti u hladnjak tako da se formirane ruže i latice malo zamrznu i poprime stabilan oblik.

Ako iz bilo kojeg razloga ne možeš dobiti boje za hranu, tada se mogu koristiti prirodni sastojci kao što su sok od repe, mrkva, briljantna zelena boja, kakao prah itd.