Kulinarski užici: meso na francuskom s gljivama. I ne samo to

Gotovo svatko voli jesti ukusnu hranu. Ali ne svatko je u stanju kuhati ovo ili ono jelo, pa čak i tako da se ispostavilo da je ukusno. A onda je "štapić" za hostese kuharice ili članci poput one koju sada čitate. A govorit ćemo o nekim jednostavnim, ali vrlo ukusnim i izvornim jelima francuske i ruske kuhinje.

Izobilje francuskog mesa

Meso na francuskom s gljivama. Zvuči oh tako primamljivo! Recepti za ovo jelo imaju pristojnu količinu opcija. Možete odabrati vlastiti okus i boju. Ovdje je, na primjer, vrlo jednostavna i pristupačna: pileća prsa pečeni u pećnici. Blanks: mesni file (pola kilograma), gljive (obično se preporučuju šampinjoni) - 200-300 grama. Tvrdi sir i vrhnje - po 100 grama, majoneza i kiselo vrhnje ispeći meso u francuskom s gljivama - 5-6 žlica. Luk - 1 glava, maslac za krave - koliko je potrebno za prženje, a papar i sol, naravno, prema vašem osobnom ukusu. Sjecite grudi u tanjure, lagano odmašite, uvaljajte papriku, začine, solite i umotajte u posudu s vrhnjem (potpuno pokrijte). Neko vrijeme možete staviti u hladnjak. Nadalje, da biste kuhali naše meso na francuskom s gljivama, sitno nasjeckajte šampinjone i luk i pržite (opet, maslac, okus bolji). Sir stavite na ribež. Posljednja faza je zagrijavanje pećnice na +180 stupnjeva, raširenost grudi na lim za pečenje, vrh s lukom i gljivama. Majoneza i kiselo vrhnje pomiješajte i podmažite nastale "sendviče". Pospite sir dobro na vrhu. Grudi se stavljaju u pećnicu 25-30 minuta, a sve - meso na francuskom s gljivama je spremno!
Naravno, umjesto pilećeg mesa možete uzeti svinjetinu, teletinu, govedinu. Umjesto kreme umočite ga u marinadu - poput roštilja - s octom ili vinom, začinima, lukom i češnjakom. I oni ga kuhaju ovako: odbiju meso, uvaljuju ga u začine i začine, itd. Pečurke se peku. Sir se protrlja. Stavite meso na lim za pečenje čvrsto, zatim sloj sirovog luka, nasjeckanog na pola prstenova, zatim gljive i pola tune od rajčice. Sezona sa soli. Od majoneze "nacrtati" tanku rešetku. Pospite trave (kopar, peršin, luk, pero) i sir. Meso stavite u pećnicu, temperatura +200, kuhajte 40 minuta.

Izobilje mesa u trgovcima

Usput, još jedan odličan recept izgleda vrlo slično - meso u trgovačkom stilu s gljivama. Ona se od prethodnih razlikuje po tome što se svi sastojci donose “na um” odvojeno i pomoću tijesta: otkucaju se, paprike, salatirano meso, obložimo kiselim vrhnjem, posipamo naribanim sirom i pečemo dok ne pripremimo u tavi s maslacem. Krumpir se kuha u uniformama, a zatim narezuje na kriške, premazuje kiselim vrhnjem, na vrh poškropi sir i šalje u pećnicu do zlatno smeđe boje. Pa, luk - sjeckani prstenovi, usoljen, dobro umočen u tijesto i pržiti. I poslužuju jelo, zalijevaju ga rastopljenim maslacem i škropi zelenilom.

Radost krumpira

Usput, možete kuhati ne samo meso, ali i francuski krumpir s gljivama. Glavni "trik" je da se mesna komponenta (a postoji i jedna) tradicionalno priprema: otkuca, marinirana u začinima, zelenilu i soli. Sir se protrlja. Luk se reže na pola prstena, a sirovi krumpir - u krug. Zatim stavite lim za pečenje sa slojevima u pećnici: meso s lukom, majoneza, krumpir (sol), majoneza-sir majoneza. Pecite dok ne završite, oko sat vremena. Vjerujte, vrlo ukusno!