Ukusna svinjska juha: recept

Jednostavno i srdačno domaće jelo je svinjska juha. Recepti za njegovu pripremu su različiti. Ovisno o sadržaju masti i gustoći, takvo jelo može biti puni obrok, kao i lagani obrok. Veliku ulogu u pripremi jela imaju mirisni umaci, koji mu daju jedinstven okus i ukusnu boju. Ovaj članak će raspraviti kako napraviti dobru domaću juhu.

Jednostavna svinjska juha. sastojci

Za kuhanje je potrebno:

• svinjska mast - 50 grama;
• svinjetina - 300 grama;
• mrkva - 2 komada;
• krumpir - 4-5 komada;
• paste od rajčice - 1 žlica;
• mladi luk - 1 hrpa;
• luk - 1 komad;
• peršin - 1 hrpa;
• sol, crvena paprika - po želji;
• celer - 1 hrpa.

Način kuhanja

1. Prvo temeljito operite svinjetinu i izrežite je na male kockice.
2. Nakon toga krumpir trebate oguliti i izrezati na kockice.
3. Zatim morate sjeckati povrće: luk - pola prstena i mrkve - slamke.
4. Onda celer i zeleni luk treba oprati i sitno sjeckati.
5. Sada krumpir, luk, mrkvu, meso, svinjsku masti treba polagati u posudu s debelim zidovima (lijevano željezo ili tava) i kuhati na umjerenoj temperaturi oko deset minuta.
6. Zatim morate premjestiti sastojke u drugu čistu posudu, preliti kipuću vodu i dodati im rajčicu.
7. Dalje, morate kuhati sat i pol na juhu srednje topline sa svinjetinom. Kuharski recept jela sugeriraju da se hrana treba poslužiti stolu posutog peršinom i zelenim lukom.

Graška juha. sastojci

Ovo jelo ima specifičan okus i visoku nutritivnu vrijednost. Navedeno je kako kuhati jednostavnu juhu od svinjetine. Recept za kuhanje juhe od graška propisuje uporabu više masnih jela. U tu svrhu, savršen svinjski zglob.

sastojci:

• luk - 2 komada;
• sušeni grašak - 250 grama;
• svinjski zglob - 500 grama;
• biljno ulje - 2 žlice;
• korijen celera ili peršin - jedan po jedan;
• mljeveni papar i sol na okus;
• zeleni luk - 1 hrpa.

Kako kuhati

1. Za početak, temeljito opran grašak treba preliti tri do četiri sata hladnom vodom.
2. Nakon toga, svinjski zglob treba izrezati na komade srednje veličine i kuhati u kipućoj vodi oko četrdeset pet minuta.
3. Zatim sjeckani luk treba pržiti u tavi u biljnom ulju.
4. Dalje, morate oprati korijen celera i peršina, oguliti i izrezati na trake.
5. Sada sjeckani korijen i grašak treba staviti u kipuću juhu i kuhati u njoj za oko trideset minuta.
6. Zatim u juhu morate staviti luk, sol i papar. Nakon toga jelo treba kuhati na umjerenoj temperaturi dok se ne skuha. U procesu kuhanja treba osigurati da grašak nisu kuhana mekana.

   

To je gotova svinjska juha od graška. Recept za ovo jelo je vrlo jednostavan. Obično se posipa zelenim lukom prije posluživanja. Ako se grašak u juhi i dalje kuha mekano, onda petnaest minuta prije nego što je hrana gotova, možete dodati još nekoliko natopljenih zrna.

Svinjska Kharcho juha

Ovo je još jedan recept za ukusnu svinjsku juhu. Jelo je došlo u našu zemlju iz Gruzije. Tamo se tradicionalno kuha s orasima i govedinom. Međutim, klasična metoda pripreme ima mnogo varijacija. U ovu juhu dodajte meso: svinjetinu, teletinu, janjetinu ili piletinu. Osim toga, često se u nju stavlja kukuruzna brašna, riža ili prosa. U nastavku ćemo pogledati recept za ovo ukusno jelo.

sastojci:

• luk - 4-5 komada;
• masno svinjetina - 0,5 kg;
• mljeveni cimet - pola žličice;
• proso - 1/2 šalice;
• mljeveni cloves - pola žličice;
• hmelj-suneli - 1 čajna žličica;
• sjemenke cilantra - pola žličice;
• svježe bilje (cilantro, peršin) - 4-5 grančica;
• crni i čili - po želji;
• vinskog octa, kiselog pita ili tkemala - na okus;
• sol - na okus;
• suho bilje (slani, bosiljak) - po ukusu.

Način kuhanja kharcha

1. Prvo operite svinjetinu pod tekućom vodom. Zatim ga treba izrezati na velike komade i staviti u tavu.
2. Nakon toga, luk se mora sjeckati na male kockice i staviti van s mesom.
3. Zatim svinjetina treba biti izli 7-8 šalice vode, neka tekućina prokuhati i sipati u njega oprati prosa. Zatim jelo treba kuhati dok se ne omekša.
4. Tijekom kuhanja juha, kuhana tkemali pulpa treba protrljati kroz sito. To bi trebalo dodati u posudu za petnaest minuta do potpunog kuhanja. Proizvod se može zamijeniti prethodno natopljenim i protrljati kroz malu sita kiselu pitu. Tada juha mora biti zakiseljena vinskim octom.
5. Suhe začine (cimet, bosiljak, mljeveni cloves, crni papar, sjemenke cilantra) treba zaliti sedam do deset minuta prije kuhanja u juhi s svinjetinom. Recept za kuhanje sugerira da se sjeckano bilje (peršin, hmelj-suneli, cilantro), kao i čili paprika, sjeckani sa soli, dodaju u posudu dvije ili tri minute prije nego se posuda ukloni iz peći.

   

Ova juha se može poslužiti na stolu sa krutonima ili krekerima, naribanim češnjakom. Sve začine i začine za ovo jelo najbolje je zgnječiti češnjakom i solju.

Svinjska šurpa

Rodno mjesto ovog jela je Istok. Karakteristična značajka ovog jela je veliki sadržaj masti i visok sadržaj začina. Najčešće se radi od prženog mesa s bosiljkom, zirom, koprom, cilantrom, peršinom i crvenom paprikom. Ispada vrlo hranjiva juha. Svinjski shurpa - recept je lakši u usporedbi s drugim vrstama juha. Za to ćete trebati sljedeće proizvode:

• mrkva - 1 komad;
• luk - 1 komad;
• svinjetina - 500 grama;
• krumpir - 3-4 komada;
• sol, začini - na okus;
• lovorov list - na okus.

Shurpa metoda kuhanja

1. Za početak, dobro isperite svinjetinu i kost i prelijte vodom proizvode. Zatim trebate kuhati sastojke oko 40-50 minuta.
2. Potom krumpir mora biti opran i izrezan na velike komade.
3. Kada se meso konačno skuha, dobivate masnu i bogatu juhu. Dodajte krumpir, posolite i kuhajte na umjerenoj temperaturi još dvadesetak minuta.
4. Sada u juhu morate staviti luk i mrkvu, izrezati na kolutove. Da biste jelu dodali poseban okus, možete dodati lovorov list.
5. Zatim morate staviti u tanjur grančica peršina, začina i soli. Nakon toga treba kuhati još 5 minuta.

   

Ovdje je ukusna svinjska juha. Recept za kuhanje je: najbolje ga je kuhati u tavi s debelim dnom ili kotlom. Također je bolje koristiti kost za stvaranje juhe - to će učiniti tekućinu bogatijom.

Juha od tjestenine

sastojci:

• svinjski trbuh - 400 grama;
• krumpir - 3 komada;
• vermicelli - 100 grama;
• luk - 1 komad;
• rajčica - 2 komada;
• zelje (kopar, peršin) - 1 hrpa;
• papar, sol - na okus;
• biljno ulje - 2 žlice.

Kako kuhati

1. Prije svega, potrebno je oprati i rezati svinjetinu na komade.
2. Potom je potrebno rezati krumpir na kockice, a luk - na polukrupe.
3. Nakon toga prelijte preko vrele vode preko rajčica i uklonite kožu s njih. Povrće treba biti malo gulaš zajedno s lukom u tavi na srednjoj vatri.
4. Dalje, morate sjeckati zelje.
5. Zatim kuhajte svinjski trbuh jedan sat u vodi, a zatim mu dodajte krumpir.
6. Deset minuta kasnije u juhu morate baciti vermikeli i rajčice s lukom. Nakon toga jelo treba posoliti, poprskati i kuhati dok se ne stavi "polu-gotova" tjestenina.

   

Juha je spremna! Prije posluživanja pospite je zelenilom. Za rezance ne kuhati mekana, prije kuhanja to bi trebao biti malo pržiti.

Recept za svinjsku juhu možete odabrati prema svom ukusu. U svakom slučaju, ovo jelo će oduševiti cijelu obitelj. Bon appetit!