Dijeta za gastritis s visokom kiselošću. Dijeta tijekom pogoršanja gastritisa. Dijeta za erozivni gastritis

Gastritis je i danas jedna od najčešćih bolesti probavnog sustava, jer pušenje, stalni stres, nezdrava prehrana, prekomjerna uporaba alkoholnih pića u naše vrijeme postali su norma za ljude. Jeste li znali da su svi gore navedeni pokazatelji glavni uzroci gastritisa? Stoga ćemo svoj članak posvetiti ovoj bolesti, naime, što je gastritis, koju vrstu prehrane za gastritis s visokom kiselošću treba poštivati.

Ovisno o čimbenicima koji utječu na želučanu sluznicu, bolest se može podijeliti u dva glavna tipa - kronična i akutna. U modernoj medicini postoji oko 10 različitih vrsta gastritisa. Svaki od njih ima svoje simptome, stupnjeve i oblike razvoja. Ovisno o stupnju kiselosti želuca, postoje 2 vrste: s visokom i niskom kiselošću.

Uzroci gastritisa s visokom kiselosti

1. Prekomjerna uporaba alkohola.
2. Pušenje.
3. Često jedete začinjenu, začinjenu, slanu hranu.
4. Dugotrajna uporaba lijekova, osobito antibiotika, nesteroidnih lijekova.
5. Metabolički poremećaji.
6. Genetska predispozicija.
7. Beriberi.
8. Kronične infekcije.

Simptomi gastritisa s visokom kiselosti

1. Bol u lijevom hipohondru najčešće kihanje ili rezanje.
2. Kiselo podrigivanje.
3. Noćna i "gladna" bol.
4. Žgaravica.
5. Mučnina, povraćanje prilikom uzimanja kisele hrane.
6. Zatvor ili proljev.
7. Trbušna napetost, težina.
8. Povećan ili smanjen apetit.

Da biste pravilno dijagnosticirali, trebate što prije posjetiti gastroenterologa. On će, pak, propisati dijagnostiku, osobito gastroskopiju i odgovarajuće laboratorijske testove. Zatim, na temelju dobivenih rezultata, napišite ispravno liječenje i dijetu. Učinkovitost liječenja ovisi prvenstveno o integritetu pacijenta. Hoće li se pridržavati svih preporuka, kao i jesti ispravno. Treba imati na umu da ako se prehrana s gastritisom s visokom kiselošću ne promatra pravilno, tada će svi medicinski napori ići dolje u odvod. Uostalom, takva prehrana ne samo da će koristiti cijelom tijelu, već će vam pružiti veliko zdravlje, a također će vam omogućiti da izgubite nekoliko neželjenih kilograma. Dakle, što dijeta s povećanim gastritisom treba slijediti? Razmotrite dolje.

Najčešće se u ovoj situaciji uočava prehrana broj 1. Ona je usmjerena na zaštitu želuca od kemijskih, mehaničkih, temperaturnih (toplih i hladnih jela) učinaka. Dijeta 1 za gastritis uključuje isključivanje iz prehrane hrane koja iritira zidove probavnog trakta, kao i jela koja sadrže veliku količinu grubih i teško probavljivih vlakana.

Hranu treba uzimati oko 6-7 puta dnevno u malim porcijama. Razdoblje između prijema mora biti najmanje 4 sata. Prije spavanja, za oko 1 sat, možete popiti čašu toplog mlijeka. Hranu treba pažljivo žvakati. Dijeta traje od 3 do 5 mjeseci.

Dijeta za gastritis s visokom kiselosti uključuje samo kašaste i tekuće obroke. Moraju se kuhati na pari ili kuhati. Hrana mora biti pereterat, s dosljednost bi trebao biti gust i viskozan.

Dakle, ono što hrana uključuje i isključuje dijetu

Mnogi će proizvodi morati biti isključeni iz svog uobičajenog jelovnika, ali rezultat se isplati. Stoga nije potrebno odstupati od propisane prehrane, objašnjavajući da će se "pojesti još jedan mali komad kolača, ali sutra ga neću raditi". Dijeta za gastritis s visokom kiselosti treba strogo slijediti, a tek tada postoji velika vjerojatnost da ćete prevladati ovu bolest.

Što treba uključiti u prehranu

1. Bijeli kruh, ustajale bijele krušne mrvice, kruh, pecivo od nemasnog tijesta.
2. Cottage sira ne-kiselinski sorti, jogurt, vrhnje, mlijeko, kiselo kefir.
3. Mliječne juhe, juhe od dobro skuhanih žitarica, juha od povrća. Dopušta se punjenje maslacem, vrhnjem, mješavinom mlijeko-jaje.
4. Meso kuhano ili pare od nemasnog mladog ovčetina, mesa od govedine, piletine, puretine, svinjskog mesa.
5. Riba bi trebala biti niskokalorična, pari ili jednostavno kuhana.
6. Riža, heljda, grizna kaša, kuhana u mlijeku ili vodi, viskozna konzistencija ili zemlja.
7. cvjetača, mrkva, krumpir, repa, pari ili kuhani, u obliku pudinga, pirea, sufala.
8. Kuhani jezik, dijeta šunka i kobasice, mljeveni ne-oštar sir, liječnik kobasica.
9. Dijeta za gastritis s visokom kiselošću može uključivati ​​i rafinirano suncokretovo ulje i maslac kao zavoj za jela.
10. Od slatkiša možete jesti žele, jellies, med, kompot od naribanog voća, voćni pire, šećer.
11. Čaj s mlijekom nije jak, kava s vrhnjem ili mlijekom, voda bez plina, juha od bokova, slatki sokovi od bobica i voća.

Što treba isključiti iz prehrane?

1. Pržena jaja.
2. Mahunarke.
3. Tjestenina.
4. Svježe kolače.
5. Alkoholna pića.
6. Proizvodi od lisnatog tijesta i maslaca.
7. Tvrdi, oštri sirevi.
8. Meso meso, prženo, dimljeno meso, mast, boršč, juha od kupusa, okroshka, kao i jela kuhana u gljivama i jaka juha od povrća.
9. Začini, začini.
10. Kiselo voće, voće s kore (ribiz, grožđe, datumi, ogrozda).
11. Kiselo vrhnje.
12. Čokolada, slatkiši.
13. Jaki čaj, kava, rajčica, gazirana pića.
14. Slana, dimljena riba, rajčica, umaci od gljiva, riba, konzervirano povrće, marinirano voće i povrće.
15. Kukuruz, proso, ječam, ječmena kaša.
16. Bijeli kupus, kiseljak, rotkvica, krastavac.

Pravila koja se moraju poštivati ​​prilikom primjene ove dijete

1. Dijeta za gastritis želuca, jelovnik je vrlo raznolik, mora se poštivati ​​prema svim pravilima, tako da temperatura kuhanih jela treba varirati od 22 do 55 ° C, to jest, hrana ne smije biti previše vruća ili hladna.
2. Hranu treba pažljivo žvakati ili u rijetkim slučajevima piti vodu.
3. Dijeta za kronični gastritis treba uključivati ​​najmanje 6 obroka dnevno.
4. Dijelovi trebaju biti mali.

dijeta za erozivni gastritis u kroničnom obliku također uključuje sve gore navedene preporuke. Treba imati na umu da uz poštivanje medicinskih recepata i ove prehrane, možete se riješiti ove bolesti, unatoč činjenici da se smatra praktički neizlječivom.

Akutni gastritis. dijeta

Liječenje u ovom slučaju treba biti promptno i zahtijeva hitno liječenje liječniku.

Ako se dijagnosticira akutni gastritis, onda je u prvih nekoliko dana potrebno pridržavati se rigidnije prehrane, naziva se dijeta broj 1 ili dijeta s pogoršanjem gastritisa.

Dakle, prije nego što počnete razmišljati o tome, trebali biste razumjeti uzroke i simptome ove bolesti.

razlozi

1. Jesti podstandardne i razmažene namirnice.
2. Jedite suho ili u žurbi.
3. Upotreba nezrelih bobica, voća, velike količine krupne, masne hrane.

simptomi

1. Mučnina, povraćanje.
2. Podrigivati.
3. Bol u želucu.
4. Osjećaj težine u želucu.

Koje proizvode uključuje prehrana tijekom pogoršanja gastritisa?

1. Mesna jela dopuštena su samo u kuhanim ili na pari. Meso od teletine, govedine, piletine, puretina se čisti od pruga, masti, kože, kuha, a zatim nekoliko puta prođe kroz mlin za meso ili smrvljeni u miješalici. Jedite jednom dnevno u obliku pirea ili sufla.
2. Također, dijeta za akutni gastritis uključuje žitarice od krupice, heljde, zobene pahuljice, rižine žitarice, kuhane u vodi, mlijeku i obrađene maslacem.
3. Juhe moraju imati ljigavu konzistenciju.
4. Riba s niskim udjelom masti, koja se poslužuje u obliku sufle ili pire krumpira.
5. Niska masnoća naribana gruša, mlijeko, vrhnje.
6. Jaja u obliku omleta za paru.
7. Mlijeko za mlijeko, med, voćni žele, šećer, voćni žele.
8. Nedostatak čaja, voda bez plina, mlijeko.

Što isključiti

1. Proizvodi od brašna, kruh.
2. Sir, mliječni proizvodi, masni svježi sir, vrhnje.
3. Povrće.
4. Grickalice.
5. Slastice.
6. Voće.
7. Začini, začini, umaci.
8. Kakao, kava, pjenušava voda.

Dijeta za erozivni gastritis u akutnom obliku uključuje gotovo sve iste proizvode kao kod akutnog, ali crni i zeleni čajevi su obavezno isključeni. Kod ove vrste gastritisa potrebno je koristiti samo polutekuća i posuda. Ova dijeta (dijeta broj 1a) treba slijediti nekoliko dana (2-3), a zatim na dijeti broj 1. Općenito, liječenje gastritisa sugerira da se prvog dana potpuno odustane od obroka.

Gastritis s niskom kiselošću

Dijeta se u ovom slučaju malo razlikuje od prethodne i naziva se broj 2. No prije nego je razmotrimo, treba razumjeti definiciju ove bolesti.

Gastritis sa smanjenom gastričnom sekrecijom je upala sluznice želuca, kod koje se smanjuje razina želučanog soka, kao i sposobnost da se hrana dobro probavi.

Ova bolest je vrlo opasna, jer postoji mogućnost zbog nedovoljne proizvodnje želučanog soka koji ulazi u gastrointestinalni trakt različitih infekcija i razvoja daljnje upale. Stoga je vrlo važno odmah se obratiti liječniku i započeti liječenje i odgovarajuću prehranu.

Takva dijeta za gastritis želuca, čiji je izbor vrlo raznolik, uključuje konzumiranje svježeg voća i povrća u tlu, svježe kiselo kiselo sokove, marmelade, čaj, kavu, kakao. Također, uz smanjeni gastritis, može se jesti pržena hrana bez korica, pržena jaja i marmelada. Nemojte piti mlijeko. Korisno je piti 100-150 grama vode bez plina prije jela, jesti samo voće dok jedete, piti sok od krumpira, krkavine, kupusa, mrkve i 1/3 šalice 3-4 puta dnevno.

Recepti za gastritis s visokom kiselošću

Juha od pirea od cvjetače

Za to ćete trebati:

- 1 litru vode;

- pileće jaje;

- 600-700 gr. mlijeko;

- mali karfiol;

- Krema bez masnoće - 4 žlice. l;

- Brašno 1-2 žličice.

Isperite kupus pod tekućom vodom, rastavite u cvatove, prokuhajte u vodi, lagano posolite, 2-3 minute. Zatim, povrće treba utrljati zajedno s juhom ili sjeckani u miješalica. Dodajte prethodno kuhano mlijeko. Zatim pripremite umak. Da biste to učinili, stavite brašno u tavu i lagano pržite, dodajte malo kupus bujona, prstohvat šećera, promiješajte, pričekajte da prokuha i uklonite iz peći. Zatim trebate bičkati kremu s jajetom. Dodajte ovu smjesu i umak u juhu.

Zrazy krompir:

- pola kilograma krumpira;

- 400 gr. bilo kakvo nemasno meso;

- 1 tbsp. žlica maslaca;

- jaje.

Smrvite miješalicom ili pomičite kroz meso za kuhanje mesa. Kuhajte krumpir, gnječite, dodajte jaje, sol, maslac, oblikujte kolače, u središtu kojih je ležao meso. Zatim stavite kolače uz rubove. Pripremite se za par.

Puding od riže s svježim sirom:

- pola šalice riže;

- 250 ml mlijeka;

2,5 tsp. šećer;

- prstohvat soli;

- jaje;

- 120 gr. svježi sir;

- 4-5 tbsp. vrhnje;

- 250 ml vode;

- pola žlice maslaca.

Operite rižu i kuhajte u vodi i mlijeku, dodajte malo soli. Zatim ohladite, utrljajte ili usitnite u miješalici. Dodajte svježi sir, jaje, vrhnje, šećer, promiješajte. Smjesu stavite u nauljeni oblik, pokrijte poklopcem, kuhajte u vodenoj kupelji.

Slijedite sve liječničke recepte i dijetu, a onda će vam želudac zahvaliti.