Dijeta broj 5A: izbornik za tjedan i recepti

Dijeta 5a ima terapeutsku prirodu. Njegova glavna svrha je obnova bilijarnog trakta i jetre. Uz pravilnu prehranu, jetra će akumulirati skladištenje glikogena neophodno za zdravo tijelo, a sekrecija žuči će se pojaviti u načinu koji je nježan za probavni sustav.

Koje bolesti preporučuju

Dijeta 5a propisana je za sljedeće bolesti:

• akutni hepatitis;
• bolest žučnih kamenaca;
• početni kolecistitis iu slučaju pogoršanja;
• ciroza jetre (ako je neuspjeh umjereno izražen);
• kronični hepatitis;
• kronični holecistitis;
• izraženi gastritis;
• enterokolitis s proljevom.

Dnevna količina kalorija, proteina, masti i ugljikohidrata

Dijeta 5a uključuje strogo pridržavanje unosa kalorija.

• oko 100 grama proteina (više od 50% tijela treba dobiti iz mesa);
• ne više od 70 grama masti (20% mora biti biljnog podrijetla);
• do 350 grama ugljikohidrata (ne više od 80 grama šećera dnevno).

Važno je! 100 grama proteina nije 100 grama mesa. Pogledajte sadržaj proteina na pakiranju proizvoda. Na primjer, pileća prsa sadrže 16 grama proteina na 100 grama proizvoda.

Samo nemoj zaboraviti:

• pijte puno tekućine (bolje od vode). Tijekom dana morate popiti oko 2,5 litre;
• ograničite unos soli na 1-1,5 tsp. dnevno.

Način rada napajanja

Obvezno je u pogledu prehrane 5a - izmjerenih i točnih intervala izlaganja. Restorativna prehrana nije samo strogo poštivanje unosa kalorija, već i ispravan način konzumacije proizvoda. Idealna opcija je jesti 5-6 puta dnevno svaka 3 sata.

Na primjer: u 6:00, 9:00, 12:00, 15:00, 18:00, 21:00.

Metode toplinske obrade hrane

Slijedeće pravilo je da se dijetalna tablica 5a sastoji isključivo od toplih jela. Kuhani, ali već ohlađeni proizvodi strogo su zabranjeni za probleme žučnih puteva i hepatitisa.

Dopušteni su sljedeći načini kuhanja:

• za par;
• kuhana;
• pečeni (bez kore).

Pohovana, pečena ili pržena poslastica, u prehrani 5a nije uključena.

Također se preporuča mljevenje sve hrane u miješalici, pereterat kroz sito ili napraviti mince iz njega.

Što možete jesti, a što ne?

Dijeta tablica 5a je dovoljno bogata. A to se može vidjeti iz donje tablice.

Opcija izbornika

U nastavku je primjer dijetnog izbornika 5a.

• Doručak. Riža kaša (riža za brisanje) na vodi i mlijeku, sufle skute, čaj.
• Prva grickalica. Pečena jabuka. Možete posuti malo šećera.
• Ručak. Kruhice od piletine, pari, juha od žitarica u juhi od povrća (pire), pire od mrkve, žele.
• Drugi obrok. Kompot iz suhih jabuka.
• Večera. Obrisana heljda, bakalar, pari, lonac od griza, čaj.
• Kasna večera. Kefir 1%, jedna čaša.

Ovo je primjerni izbornik dijetna tablica 5a. Mnogi od tih proizvoda su međusobno zamjenjivi i prehrana se može mijenjati. Ne zaboravite da sve porcije trebaju biti male.

Izbornik za tjedan dana

Ovo je približni omjer prehrane za tjedan dana. Trebalo bi ga promatrati tijekom cijelog medicinskog tečaja koji vam je propisao liječnik. Kako bi se promatrale sve nijanse predviđene za dijetu 5a, preporučljivo je kupiti ne-kvarljivu hranu tjedan dana, a ostatak kupiti po potrebi. Ovakav pristup spasit će vas od nepotrebne gužve tijekom razdoblja liječenja. Dijeta je vrlo jednostavna i ne zahtijeva velike financijske i vremenske troškove.

ponedjeljak

• Doručak. Riža kaša s mlijekom i vodom, proteinski omlet na pari, čaj
• Prva grickalica. Niska masnoća lonac od sira.
• Ručak. Čista juha od povrća, kompot od jabuka i kuhana mrkva pureći kotlet pari.
• Drugi obrok. Čaj i keksi.
• Večera. Tjestenina s malom količinom ne-oštrog sira, voda bez plina.
• Kasna večera. Kefir 1%

utorak

• Doručak. Kava od žitarica s mlijekom, salatom od mrkve i jabuke, pileći kotleti.
• Prva grickalica. Pečena kruška ili jabuka.
• Ručak. Kuhana riba i salata od kuhane repe, juha od krumpira u juhi od povrća, žele.
• Drugi obrok. Kompot i suhi keksi.
• Večera. Pire heljde, vodu bez plina.
• Kasna večera. Kefir 1%.

srijeda

• Doručak. Zobena kaša, pivo u mlijeku, čaj s mlijekom, svježi sir ne više od 5% masti.
• Prva grickalica. Salata od kuhanog povrća (mrkva, repa).
• Ručak. Pirinač s rižom od zeca, kompot od sušenog voća.
• Drugi obrok. Jabučni sok
• Večera. Riblji kotleti na pari; pire od krumpira, izvarak divlje ruže.
• Kasna večera. Kefir 1%.

četvrtak

• Doručak. Čista zobena kaša od heljde, kuhana u vodi; čaj.
• Prva grickalica. Knedle s krumpirom (7-8 komada).
• Ručak. Juha od povrća; Goveđa pljeskavica i tjestenina; bobica žele.
• Drugi obrok. Pečena kruška.
• Večera. Čista riža s komadom neočišćenog sira; čaj.
• Kasna večera. Ryazhenka ili kefir.

petak

• Doručak. Zobana naribana kaša, skuta ne više od 5% masti, kava od žitarica
• Prva grickalica. Pečena jabuka.
• Ručak. Vegetarijanski boršč (možete napuniti mršavom kremom), tjesteninu s kuhanom govedinom, bobice žele.
• Drugi obrok. Čaj i suhi keksi.
• Večera. Salata od kuhanog povrća, kuhana riba, čaša mineralne vode bez plina.
• Kasna večera. Ryazhenka 1%.

subota

• Doručak. Heljda, ribana s mesom kunića, čaj.
• Prva grickalica. Pero od mrkve i jabuka.
• Ručak. Točkasta juha od mlijeka, kompot.
• Drugi obrok. Kompot iz bobica.
• Večera. Riža kaša i čaša mineralne vode.
• Kasna večera. Kefir 1%.

nedjelja

• Doručak. Kašica od mliječne masti, čaj.
• Prva grickalica. Pečena kruška s bobicama.
• Ručak. Velika juha s povrćem, zečji kotleti i rezanci, kompot od sušenog voća.
• Drugi obrok. Ne kekse od maslaca, žele.
• Večera. Niska masnoća sir, kolači od sira, proteinski omlet.
• Kasna večera. Kefir 1%.

Nakon pregleda približnog izbornika za tjedan dana, možete vidjeti da organizacija stola na meniju dijete 5a za tjedan dana ne zahtijeva puno truda u kuhinji. Sva jela su prilično jednostavna za pripremu, a korišteni proizvodi mogu se lako pronaći u bilo kojoj trgovini.

Dijeta 5a - recepti za glavna jela

Na prvi pogled, prehrana može izgledati oskudna. Zapravo, od navedenih proizvoda, po želji možete pripremiti bogatu ponudu jela.

Proteinski omlet

sastojci:

• 4 vjeverice;
• pola čaše mlijeka;
• prstohvat soli.

Priprema:

Protein s mlijekom, tresti s mikser dok pahuljast pjene. Izlijte dobivenu masu na posudu, namašćenu maslacem. Pecite oko 30 minuta. Prilikom posluživanja možete dodati žlicu ne-masne kisele vrhnja.

Juha od povrća

sastojci:

• krumpira;
• kupus;
• mrkva;
• protein proteina prepelice;
• zelje.

Priprema:

U jednu litru vode kuhajte jedan krumpir i 50 grama kupusa. Pomiješajte mrkvu s prepelicama i poprskajte ovu smjesu u tavi. Dodajte već kuhanu juhu. Možete poslužiti vruće jelo, ukrašavajući ga zelenilom.

Pileće kobasice

sastojci:

• pileći file 150 grama;
• dva bjelanjaka;
• origano;
• oraščić;
• prstohvat soli;
• griz.

Priprema:

Napravite mljeveno pileće file. Miješati jaja, muškatni oraščić, malo soli, origana i griz. Pričekajte griz da se nabubri. Dodajte nadjev. Zamotajte smjesu u plastičnu foliju i oblikujte kobasice. Pari oko 30-35 minuta.

Mesna pašteta

sastojci:

• pileća prsa (zec, puretina) - 700 grama;
• maslac 40 g;
• origano;
• zeleno;
• muškatni oraščić
• slan sir koji nije začinjen.

Priprema:

Prokuhajte dojku. Rastopite maslac. Svi proizvodi se stavljaju u miješalicu i miješaju.

Pate je spremna. Treba je konzumirati postupno. Nije dopušteno više od jedne žlice dnevno, jer jelo sadrži veliku količinu maslaca.

zobena kaša

sastojci:

• zobeno brašno;
• mlijeko;
• šećer;
• sol.

Priprema:

Kuhanje je samo dva i dva. Potrebno je uzeti čašu mlijeka i trećinu čaše zobene kaše. Sol, zasladite. Kuhajte dok ne skuhate.

Medu, malo cimeta ili džema možete dodati u kuhanu kašu. Sve je to moguće!

Jabuka i bundeve

sastojci:

• 40 g jabuka;
• 40 g bundeve;
• jedno bjelance;
• žličica maslaca;
• pola žličice šećera;
• dvije žlice mlijeka;
• žličica kisele vrhnja s niskim udjelom masti;
• mljeveni krekeri - 2 žličice;
• griz - 2 žličice.

Priprema:

1. Bundeva i jabuke moraju se oguliti, izrezati na male komadiće. Dodajte im dvije žlice vode, pokrijte tanjurom i pritisnite do formiranja pulpe.
2. U pireu dodajte mlijeko, prokuhajte.
3. Prelijte griz i sve pomiješajte.
4. Dok pire jabuke i bundeve nisu hladne, dodajte šećer i maslac. Sve temeljito izmiješajte.
5. Namočite lim za pečenje maslacem, pospite mrvljenim mrvicama.
6. Na njega stavite pire od krumpira i zagladite ga. Top masa premazana kiselom vrhnjem.
7. Peći na 170 ° C oko 25 minuta.

Cikla Soufflé

sastojci:

• 100 grama repe;
• 25 grama svježeg sira 5% masti (može biti niže);
• 10 grama krupice;
• 15 grama mlijeka (2 žlice);
• 8 grama maslaca;
• bjelanjak.

Priprema:

1. Bee kuhati u kori. Smrvite ga u ribež.
2. Dodajte mlijeko i 4 grama maslaca. Prenesite ovu masu u posudu.
3. Stavite vatru i, povremeno miješajući, ulijte griz u posudu.
4. Kuhajte dok se griz nije konačno pripremio.
5. Ohladi se na 30 ° C. Dodajte skute, dobro promiješajte.
6. Pobijedite bjelanjke do pjenjenja, lagano ulijte u ostatak proizvoda.
7. Pari oko 30 minuta.

Poslužite s kiselim vrhnjem.

Pire od jabučne repe

sastojci:

• 120 grama repe
• 40 grama jabuka (pola prosječne jabuke);
• mala kašičica kreme;
• žličicu šećera;
• umak od vrhnja.

Priprema:

Prvo morate pripremiti kiselo vrhnje umak kako slijedi: samljeti kiselo vrhnje s malom količinom brašna. Sipajte svu vruću juhu od povrća, kuhajte oko 15 minuta. Po želji dodajte malo maslaca.

A sada možete početi kuhati pire od krumpira.

1. Kuhati repu u oguliti, ohladiti i oguliti.
2. Jabuke pecite. Ako nema vremena za njihovu pripremu, možete koristiti gotove pire krumpire bez šećera.
3. Promiješajte jabuke i repu, dodajte šećer, umak od vrhnja i maslac. Zagrijavajte na laganoj vatri oko 5 minuta.

Dijeta Tablica 5a - desertni recepti

Čak i na dijeti pod brojem 5a dopušteno je jesti slatkiše. Ali sve bi trebalo biti umjereno.

Puder od sira

sastojci:

• svježi sir 1,8% - 100 grama;
• dva bjelanjaka;
• žličicu šećera;
• žlica brašna;
• žlica niske masnoće kiselo vrhnje.

Priprema:

Svi sastojci pomiješajte u miješalici. Dobivenu masu stavite u mikrovalnu pećnicu 10 minuta pri punom kapacitetu. Ukusna pjena je spremna!

Pečeno voće

sastojci:

• jabuke ili kruške;
• bobice;
• šećer.

Priprema:

Izvadite malo mesa iz jabuke ili kruške. Stavite nekoliko bobica u žlijeb i pospite šećerom na vrhu. Pecite u pećnici oko 15 minuta. Dopušteno je mikrovalno kuhanje na punu snagu.

Sve gore navedene informacije su preporuka. Vaša dijeta mora biti usklađena sa svojim liječnikom.

Blagoslovi vas!