Nemojte se bojati snova: kuhajte kolače na kefiru s različitim punjenjem

Čim stavite ruku u pripremu pečenja najpovoljnijih i jednostavnih sastojaka, muffini na kefiru učinit će vas svjetlom, prozračnom, ukusnom. I nije važno kakvu ćete nadev donijeti za njih - grožđice, kobasice ili makove s limunom - one će ukrasiti svaku zabavu i oduševiti vaše najmilije savršenim uravnoteženim okusom.

Zašto muffini? Samo kolači!

Nije poznato zašto, ali ne tako davno postalo je moderno nazvati muffine muffins. Unatoč činjenici da se Engleska smatra rodnim mjestom za kolače, najbliži ruski rođak, torta, potpuno je isti kao i klasični recept tradicionalne engleske kolača. Da biste kuhali kolače na kefiru, ne trebate posebna znanja ili vještine: želja stvara mogućnosti, a ako dodate želju proizvoda za pečenje, rezultat će biti odličan. Slatki kolači najčešće se dobivaju dodavanjem grožđica, suhih marelica, orašastih plodova, meda, limuna, kandiranog voća, komadića čokolade i bobica u tijesto. Ovi kolačići su savršeno rješenje za čajni desert za doručak: mirisne, bujne, ukusne, savršeno zadovoljavaju glad i donose zadovoljstvo.

Ukusan recept za kolače

Kuhanje najukusnijeg kolačića je jednostavno. Da biste to učinili, uzmite 250 grama maslaca (ili paket margarina), 2,5 šalice brašna, 250 grama kefira, 2-3 jaja, sol i soda, 0,5 čajne žličice. Dodajte šećer, jaja, sol u omekšani maslac i dobro promiješajte. Vrlo je važno da se na parnoj kupelji ne rastopi maslac ili margarin, ali je uporaba omekšana. Nakon što masa postane homogena, možete dodati kefir i ponovno mijesiti. U zasebnoj zdjeli pomiješajte brašno sa sodom i pomiješajte tekuću frakciju sa suhom. Tijesto mora biti gusto, ali ne hladno. Kolačići na kefiru pripremaju se s raznim nadjevima, a svaki od njih ukrašava okus pečenja na svoj način. Klasični kolač - glavni - kuhan s grožđicama. Za one koji vole izvorni okus, možete napraviti kolače s makom, limunom, kandiranim voćem, komadima crne čokolade, borovnicama, ribizom, sušenim marelicama i šljivama. Ako kuća nema kefir, možete brzo kuhati kolač na mlijeku. Recept za takvo pečenje je drugačiji u tome što morate uzeti malo više sode i vratiti ga sokom od limuna.

Je li moguće s kobasicom?

Nemojte misliti da muffini na kefiru mogu biti samo s bobicama i kandiranim voćem i usrećiti slatke zube, žene i djecu. Razmazite svoje ljude originalnim pečenim proizvodima s kobasicama, zelenilom i sirom. Da biste pripremili tijesto za takve kolače, iz recepta trebate samo izvaditi šećer i zamijeniti ga začinima: kumin, crvena paprika i korijander. Narežite kobasicu, sir, pečenu šunku, sjeckani zelje i dodajte tijestu. Masa bi trebala biti homogena i lijepa. Ovakve kolačiće možete ispeći u silikonskim kalupima, u papirnim čašama, u običnim metalnim kalupima s kolačima, nakon što ste namazani maslacem i posuti brašnom. Takvi muffini mogu poslužiti za ručak s bujonima i juhama, savršeno zamjenjuju kruh i krutone, imaju izvrstan okus, izgledaju estetski, ne dobivaju ustajale dugo vremena. Ali oni imaju jedan nedostatak: toliko su ukusni da nakon nekoliko tjedana jedenja kolača sa sirom i mesom, možete biti jako uzrujani kada vidite svoju težinu.