Suho vino: prednosti i šteta, recenzije

Vino je prekrasno piće koje je odavno učinilo ljude sretnima. Često je ovo čarobno stvaranje prirode i ljudskih ruku pomoglo našim precima da podnesu tugu i nesreću, tragediju i katastrofu. Danas volimo divno piće zbog opornog okusa i predivnu sposobnost da svijet učinimo boljim nego što stvarno jest.

Nektar grožđa

Alkoholni proizvod baziran na fermentaciji soka može se pripremiti od gotovo svih vrsta voća i plodova: trešnje, trešnje, šljive, lubenice, dinje i mnogi drugi. Međutim, to se neće smatrati vinom. Ovisno o sastojcima i receptu, takvo piće može se nazvati liker od ribiza, tinktura ili na drugi način. I samo je jedno stvaranje prirode temelj istinskog vina. Sunčani i slatki plodovi nadahnuli su pjesnike u svakom trenutku. Njegovo ime je grožđe.

Raznovrsni ukusi

U stara vremena alkoholna pića bila su toliko jaka da su se razrijedila vodom. Danas su ljudi naučili kako napraviti različita vina - debela i prozirna, baršunasta i svjetla. Poznavatelji ih dijele na kantine (poslužene na glavna jela) i desertna jela (u završnoj fazi obroka). Ovisno o tome sorte grožđa pića variraju u boji. Crveni se dobro slažu s mesom, a bijelci - s ribljim jelima. Ponekad se alkohol dodaje fermentiranom soku. U tom slučaju, piće se zove utvrđeno.

Drugi kriterij za razlikovanje vina je sadržaj šećera. Neki potrošači vole slatke napitke. Drugi, naprotiv, preferiraju kiseli i oporni okus. Vina u kojima je šećer potpuno fermentiran tijekom procesa pripreme nazivaju se suhim. Takva pića karakterizira prirodni okus i miris.

Tradicije i rituali

Suho vino je svečani stolni ukras. Često se pije prije početka obroka. Ovaj ritual služi da probudi apetit. Bijelo vino tradicionalno se poslužuje uz lagane obroke. Visokokalorična mesna jela moraju biti popraćena crvenom suhom.

Pijenje vina je prava umjetnost. Prvo morate udisati njegovu aromu. I tek nakon toga malo gutljaj. Suho vino treba malo držati u ustima. Tako će otkriti sve nijanse vašeg ukusa. Trebalo bi napraviti male gutljaje. Mali obroci ne samo da doprinose uživanju u okusu, već također doprinose zdravlju.

Suho vino se mora sipati u prozirne naočale na visokom stablu. Lagano ohladite prije posluživanja. Poznavateljima se preporučuje otvaranje crnog vina oko pola sata prije uporabe. To će omogućiti da se piće napuni kisikom i otkrije cijelu paletu njezinog okusa i arome. Preporuke za bijelo vino su manje stroge.

Sommelier - profesionalni degustatori

Konzumiranje alkohola odavno je okruženo brojnim ritualima. Vino se tradicionalno podvrgava degustaciji kako bi se ocijenila kvaliteta i dala posebna svečanost obroku. Uzorak je uzet od strane specijalista koji se zove sommelier. Suho bijelo vino okusilo se prije crvene boje. Ispitivanje počinje procjenom boje. Nijansa vina izravno je povezana s njegovim svojstvima. Duboka i tamna boja karakteristična je za zrela pića. Mlada vina, naprotiv, svijetla su i prozirna.

Sljedeća faza degustacije je procjena okusa. Iskusni sommelieri ne samo da je mogu opisati šareno, već i karakterizirati pojedine komponente. Na primjer, prirodni miris grožđa često se kombinira s drvenim notama. Napokon, piće se čuva u bačvama. U hrastove posude dodaju se mirisi bilja, jasmina, čokolade ili vanilije. Bačve izrađene od drugih vrsta drva daju potpuno različite nijanse.

Nakon pregleda arome, sommelier okusi suho vino. Ovo je možda glavna faza kušanja. Iskusni majstor može prepoznati ne samo sortu grožđa, starenje i način skladištenja pića. Profesionalni sommelier može točno odrediti geografsku regiju, pa čak i berbu.

Završna faza degustacije je evaluacija naknadnog okusa. Dobro suho vino uvijek ostavlja trag. Svjetlucavo i profinjeno, izgleda kao sjećanje na sjajno vrijeme.

Vruće napitke kao dio kulture

Pijenje vina je važan dio mnogih rituala koji okružuju ljudske odnose. Romantični datumi, prijateljski sastanci, poslovne pregovore po našem mišljenju često se povezuje s ovim plemenitim pićem. Vino oslobađa sugovornike, čini komunikaciju iskrenu i povjerljivom. Zato ga mnogi vole. U različitim kulturama pjesnici hvale i veličaju ovo šarmantno piće, povezujući ga s takvim svjetonazorskim kategorijama kao što su sloboda i ljubav.

Učinci na zdravlje

Prednosti suhog vina su nesumnjive. Uključuje takve potrebne tvari za tijelo kao što su bakar, selen, magnezij, cink, željezo. Biljni pigmenti flavonoidi, sadržani u velikim količinama u ovom plemenitom piću, jaki su antioksidansi. Oni sprečavaju zgrušavanje krvi, jačaju zidove krvnih žila i stanične membrane, sprječavaju kardiovaskularne bolesti i usporavaju proces starenja. Flavonoidi bi trebali biti sposobni apsorbirati ultraljubičasto zračenje i stoga može zaštititi tijelo od zračenja.

Dobrobiti vina za ljudsko zdravlje osiguravaju tanine. Jedno od njihovih prirodnih svojstava je suzbijanje patogena. Zbog toga su tanini dio mnogih lijekova protiv proljeva. Ove biljne tvari služe i kao protuotrov za trovanje olovom ili živom.

Umjerena konzumacija vina doprinosi:

• jačati srčani mišić ;
• niže razine kolesterola;
• čišćenje tijela od toksina;
• povećati broj crvenih krvnih stanica i spriječiti anemiju.

Štetni učinci

Međutim, ovo plemenito piće ne smije biti zlostavljano. Uostalom, čak i suho bijelo vino može povećati šećer u krvi. Stoga, osobe s dijabetesom, liječnici preporučuju ograničavanje konzumacije ovog pića. Također je kontraindiciran u bolesnika s bolestima jetre i bubrega.

Negativan utjecaj vina raste s njegovom prekomjernom uporabom. Velike doze alkohola mogu potpuno uništiti ne samo ljudsko tijelo, već i njegovu osobnost. Suho vino može imati slične posljedice. Šteta od jakih pića prvenstveno je povezana s negativnim utjecajem na mozak.

Zamračenje svijesti pamćenje propada kao i opće smanjenje intelektualnog potencijala - karakteristične znakove opijenosti. U pravilu, uskoro prolaze. Ali ako osoba redovito konzumira alkohol, ti simptomi ostaju s njim stalno. Prekomjerno korištenje alkohola tijekom vremena dovodi do ozbiljnih bolesti, osobito ciroze jetre.

Pregledi potrošača

Jedno od najpopularnijih pića na svijetu je suho vino. Recenzije o njemu brojne su i raznovrsne. Mišljenje potrošača ovisi o izloženosti proizvoda, sorti grožđa i regiji proizvodnje. Vrlo popularna pića Novog svijeta, posebno proizvedena u Čileu i Argentini. Demokracija i proračunska cijena privlače vina Australije. Mnogi potrošači bilježe stilski dizajn boca i naljepnica, kao i udobne navojne kapice.

Tradicionalno popularna francuska vina. Okružena profinjenošću i plemenitošću, ova pića nose svoju visoku kvalitetu i otisak elititeta kroz stoljeća. U bocama koje sadrže staro francusko vino praktično nema praktičnih i pristupačnih kapica. Paketi i naljepnice često se izrađuju u starom stilu. A dragocjeno piće podsjeća na vitezove i lijepe dame, kraljeve i diplomate, kao i na šarmantno lijepe pariške večeri pod sjenom Eiffelovog tornja.