Dzhusay: što je to, korisna svojstva, značajke kultivacije i odgovori

Dzhusay je rano povrće, a uzgaja se uglavnom za zelje, koje se koristi u bilo kojem obliku, kao i dodatak raznim začinima i jelima. Miris češnjaka i okus luka daju eterična ulja. Dzhusay se prvi put pojavio u Kini i Mongoliji, a zatim se proširio na Altai, Srednju Aziju, Sibir, zahvaljujući nomadskim plemenima.

Dzhusay - što je to?

Ovo je višegodišnja biljka koja pripada obitelji obitelji Onion. Dzhusay ima svojstva češnjaka i luka. I ova biljka ima i druga imena: razgranate, kineske, mirisne, mirisne, luk od češnjaka. Uspoređujući ga s sortama drugih višegodišnjih luk, može se razumjeti da je dzhusay termofilna vrsta, ali s blagim snježnim pokrivačem može izdržati temperature do minus 45 ° C. Dzhusay - što je to? Ova biljka, koja je otporna na sušu, ali veliki i kvalitetni usjevi mogu se uzgajati samo s teškim zalijevanje. Luk je nezahtjevan za zemlju i može se uzgajati na alkalnim tlima. Za njega stane i sunčano i sjenovito područje.

opis

Dzhusay ima uske linearne lažne žarulje promjera 1-1,5 cm, pričvršćene za rizom i bez vrijednosti. Luk ima velike, široke, bogate zelene letke duge oko 50 cm, a nakon godinu dana biljka tvori 5-6 listova. Svake godine žarulja kćeri formira se na samoj osnovi strelica, koja služi kao početak novog izdanka. Dakle, biljka se grana, a broj lišća se povećava. Sljedeće godine, nakon sadnje, luk dzhusay daje strijela stabljike, na kraju koje cvijet oblik kišobran. Cvjetna stabljika doseže visinu od 60 cm, a na jednom izdanku može narasti od šest do dvanaest listova ukupne težine 40-70 grama.

Cvjetovi su bijele boje poput malih zvijezda s ljubičastim prugama na laticama, skupljenih u cvatu - debeli kišobran, kuglastog oblika. Ponekad se koriste za oblikovanje cvjetnih aranžmana ili za rezanje u bukete. Vrlo lijepo cvijeće ima nježnu aromu, jer se ova biljka ponekad naziva mirisnim lukom. Cvjeta, u pravilu, u drugoj godini, u drugoj polovici ljeta. Kutija s voćem ima tri gnijezda u kojima su crne sjemenke.

Upotreba

Dzhusay - što je to? To je izvrstan okus i mogućnost berbe tijekom ljetne sezone. Dzhusay posjeduje polu-oštar, lagano češljajući okus. Tijekom vremena vegetacijsko razdoblje lišće se reže 3-4 puta, inače će početi požutjeti.

Nakon rezanja luk treba hraniti i vode. Posljednje obrezivanje obavlja se u dvadesetim godinama kolovoza, tako da biljka ima vremena za jačanje zimi. Ova vrsta luka može se koristiti u hrani do jeseni. Razrjeđivanje Dzhusai-ja se ne razlikuje od agrotehničke proizvodnje zajedničkog luka.

Pripremni radovi za sjetvu

• Najbolji prethodnici: bilo koje grmlje bobica.
• Odaberite sunčano mjesto s labavim, umjereno vlažnim zemljištem.
• U kiselom tlu napraviti vapno.
• Kopajte zemlju u jesen.
• Nahranite sljedeći sastav hranjivih tvari po 1 km2. m: deset litara kante humusa, 20 g gnojivo s kalijem 200 g pepela, 30 g superfosfata.
• U rano proljeće pokušajte napraviti 5 g amonijev nitrat na 1 kvadrat. m.

Jusai: kako rasti

U proljeće dijele i presađuju odraslu biljku. Ako se ove manipulacije provode u jesen, luk se pogoršava, jer početkom rujna i dalje cvjeta. Dzhusay razmnožava lukovice ili sjemenke. Luk se može uzgajati tri do četiri godine na jednom mjestu.

1. Klijavost sjemena čuva se dvije godine. Sjetva sjemena Dzhusay početi usred proljeća. Prije nego što se preporuči da ih potopite u vodu oko jedan dan, vodu treba mijenjati najmanje tri puta. Zatim se sjeme treba osušiti. Sije se u redovima, na udaljenosti od 30 cm i do dubine od oko jednog centimetra. Klijanje sjemena počinje na temperaturi od 2-3 stupnja, a optimalna temperatura je oko 18 stupnjeva. Za brz rast i razvoj biljke, preporučeni temperaturni režim je od 15 do 24 stupnja. Sadnice se pojavljuju nakon tri tjedna, kada se pojave tri lišća, usjevi se prorede, u slučaju čestog sadnje. Luk izdržati lako spuštanje temperature na minus 10. U prvoj godini, zelje se ne rezati.
2. Kako rastu dzhusay može biti drugačiji? Od druge godine dzhusay može se razmnožiti dijeljenjem grma. Za ovu metodu, morate iskopati cijeli grm i podijeliti ga na komade koji se sastoje od dvije ili tri žarulje. Zatim ih treba staviti na novo mjesto u obilato zalijevanim rupama. Luk se sade na udaljenosti od 30 cm jedna od druge. Za dobivanje dobrih prinosa rizoma potrebno je dijeliti svake dvije godine. Nakon sadnje zalijevati. Daljnje navodnjavanje provodi se dva puta tjedno.

Lišće počinje skupljati kada u dužini naraste najmanje 3 cm, dok se berba zelenila provodi tri ili četiri puta godišnje. Pupoljci su rezati dva puta: u rano ljeto i kasnu jesen, u ovom slučaju biljka će biti u mogućnosti dati dobru žetvu lišća i cvijeća. Za dzhusaya postoji pravilo - više lišća za rezanje, više cvijeća će se pojaviti, i shodno tome, žetva će biti veća.

briga

Luk Dzhusay, uzgoj koji se ne razlikuje od drugih višegodišnjih usjeva luk, je nepretenciozan biljka, ali ne voli overmoistened mjesta i sjeverne padine. Dzhusayu je potrebno stalno hranjenje, navodnjavanje i plijevljenje. Na dnevnoj razini od 10 do 12 sati, rast luka se usporava.

Prilikom otpuštanja žarulje ne zaspu s tlom, nego ih očistite i premjestite tlo u prostor između redova. Uz nedovoljnu vlagu lišće postaje grubo. Za očuvanje okusa, kao i sočnosti i nježnosti lišća potrebno je redovito zalijevanje biljke.

Nakon pojave prvih izdanaka počinje hranjenje:

• na 1 kvadrat. m je dovoljno 5 g ureje, koja se raspršila po vrtu i zatim zalijevala toplom vodom;
• Možete upotrijebiti kemijski agens "Epin Extra", čija se ampula otopi u 5 litara vode.

"Ferovit" za poboljšanje fotosinteze koristi se 15 dana nakon prvog hranjenja. Nakon reznica zelenila (u drugoj godini) oploditi biljku s nitrofoskom, koristeći 40 g po kante od deset litara. Sredinom kolovoza, posljednja žetva luk zelenila je učinio, tako da Dzhusay biljka će biti u mogućnosti da dobije snagu za zimovanje. Potpuno zeleni rez u kasnu jesen. Na jednom mjestu biljka daje bogate prinose do četiri godine, a zatim slabi, raste i zelenilo je malo i loše kvalitete.

Primjena za kuhanje

Dzhusay - što je to? Ovo je biljka koja se uzgaja zbog svog ukusa. Ravni listovi spremni su jesti sirovo i slani. Dodaju se svim jelima. Cvjetne strelice mogu biti ukiseljene. Prilikom kuhanja mesnih jela od govedine, janjetine i divljači koristite lišće biljke. Dodaju se punjenje za raviole. Ova raznolikost luk je nezamjenjiv sastojak u iznimnim Uygur, Kirgis, Dungan umacima, i pečena. Dzhusay je jedna od najvažnijih komponenti jela u jugoistočnoj Aziji.

A što još možete napraviti od dzhusaya? Cvjetovi luka koriste se za pripremu domaćeg vina i tinkture, a nektar proizvodi divan med.

Primjena u tradicionalnoj medicini

U travi i žarulji su prisutni mineralne soli vitamini i vlakna, zahvaljujući ovom luk je u mogućnosti to održavati nježnost i cijeli kompleks korisnih svojstava, bez gubitka njih do jeseni.

Listovi i cvatovi sadrže veliku količinu askorbinske kiseline, koja se koristi za jačanje imunološkog sustava, cirkulacijskog, endokrinog i živčanog sustava. Osim toga, askorbinska kiselina jača hrskavičnu i vaskularnu stijenku. Dzhusay, čija su korisna svojstva višestruka, također kompenzira nedostatak vitamina C. U žarulji dzhusay nalazi se mineralna sol, vitamini i neka vlakna. Recenzije svjedoče o ljekovitim svojstvima ove biljke.

Za liječenje prehlade, s bronhitisa i upale pluća koristiti Dzhusay. Korisna svojstva i vitamini spremaju se ako je biljka zamrznuta. Ova vrsta luka obnavlja krv, ima diuretska i choleretic svojstva. Na primjer, na istoku se luk koristi za liječenje neurastenije, gastritisa i iscrpljenosti. U Tibetu se luk koristi za ugrize zmija kao izvrstan protuotrov. Postoje mnogi recepti za korištenje sjemenja i žarulja za liječenje raznih bolesti.

kontraindikacije

Među kontraindikacijama:

• GI trakt (gastrointestinalni trakt);
• žučni kamenci;
• upalni proces u slezeni;
• Kolecistitis.

Sadržaj kalorija u ovom luku je nešto viši od ostalih sličnih biljaka. Četrdeset kilokalorija u sto grama džusaija.

Uz sve pozitivne osobine koje potvrđuju brojne recenzije, luk može poslužiti kao ukras Vašem mjestu zahvaljujući svijetlim zelenim lišćem i malim cvjetovima bijele boje, nazvanim zvjezdice.