Europska kuhinja i njezina raznolikost

Europska kuhinja, recepti koji oduševljavaju njihovu raznolikost, privući će ne samo Europljane. Predstavnik bilo koje nacionalnosti bit će zadovoljan, nakon što je okusio jela u inozemstvu. Dakle, što je europska kuhinja? Izbornik upija Talijanska jela, Francuski, hrvatski, poljski, pa čak i Rusi. Pokušajmo skuhati nešto originalno.

Europska kuhinja. Tradicionalni tiramisu

Ovo jelo pojavilo se u Italiji. Europska kuhinja dala je svijetu nevjerojatan desert. Za njegovu pripremu trebat će vam tristo grama posebnog mascarpone sir, talijanski kolačići savoyardi (sto pedeset grama), deset jaja prepelica (mogu se zamijeniti s dva kokošja jaja), pedeset grama šećera u prahu, dvjesto mililitara gotove kave i kakaa.

Kako kuhati

Prvo morate napraviti nježnu kremu. Pažljivo odvojite žumanjke od bijelih i utrljajte ih šećerom u prahu. Zatim u masu jaja dodajte mascarpone. U ovoj fazi neće biti suvišno dodati žlicu slatkog likera, već samo ako djeca ne jedu desert. Pobijedite bijele i ulijte ih u sirnu masu. Mjehurići se mogu formirati, a zatim ih ne oštetiti, krema će biti prozračnija.

Sljedeći koraci

Ohladite kuhanu kavu i ulijte je u široku posudu. Zaključak je da bi se kolačić trebao u potpunosti uklopiti i pokopati u kavi. Pripremite posudu za pečenje (po mogućnosti pravokutnu) i prekrijte dno kolačićima umočenim u kavu. Sipati ovaj sloj pola kreme, a zatim nokautirati novi sloj Savoyardi. Preostala krema lagano je ležala na vrhu i glatka. Sada pospite desert kakaovim prahom, pokrijte filmom i stavite ga u hladnjak četiri sata, ili bolje, cijelu noć. Tiramisu je spreman! Ostaje samo rezanje na dijelove.

Europska kuhinja. Njoki s krumpirom

Za četiri porcije uzmite deset gomolja novog krumpira, komad maslaca, dva velika kokošja jaja, čašu pšeničnog brašna (ili nešto manje), sto grama parmezana i soli.

Način kuhanja

Europska kuhinja poznata je po izvornim drugim jelima i grickalicama. Njoki to potvrđuju. Dakle, operite krumpir i kuhajte u vodi sa soli. Neka prokuha u kore. Nakon toga ispustite vodu i pustite da se krumpir osuši. Očistite ga i posolite, dodajte malo ulja. Zatim ga morate mijesiti, kao da pripremate pire krumpir. Samo nemojte to raditi s kombajnom, inače će krumpir postati viskozan i ljepljiv.

Što dalje

Pomiješajte pire krumpir s brašnom i. T sirova jaja. Ispalo je takozvano tijesto od krumpira. Prije nego napravite njoke, kuhajte na suđenju. Odjednom si otišao predaleko ili, naprotiv, stavio malo brašna? Tijesto za ovo jelo je vrlo, vrlo hirovito. Za oblikovanje loptice od krumpira prikladno pomoću para identičnih žlica. Stavite njoke u vruću vodu i kad ih prokuha, kuhajte ih ne duže od pet minuta. Zatim stavite kuglice na tanjur. Kada se malo ohlade, pržite ih do svjetlo zlatne kore. Prije posluživanja obavezno ih pospite naribanim parmezanom. Uživajte u jelu!