Feijoa: pekmez. Jam Recepti

Jedan od najneobičnijih gostiju na prekomorskim trgovinama je feijoa. Okus ovog voća vrlo je neobičan. To je kombinacija jagoda, kivija, jagoda, banana i ananasa. Svatko u njemu pronalazi arome. Ljubitelji ovog voća postaju sve više. Osim neobičnog okusa, sadrži i mnogo hranjivih tvari. Najvažnija stvar su jodni spojevi i vitamin C. Zreli plodovi se konzumiraju sirovi. Ali možete kuhati mnogo ukusnih feijoa jela. Jam od ovog voća je jednostavno neusporediv.

Sirovi džem

Kako zadržati sve vitamine i hranjive tvari u pripremi? Recepti marmelade razlikuju se u tehnologiji, ali ako ne podvrgnemo toplinskoj obradi, bit će korisnija. Za izradu sirovog džemova feijoa bit će potrebni sami plodovi i šećer. Uzmemo u omjeru od 1 do 2. To jest, za jedan kilogram feijoe trebat će vam dva kilograma šećera. Kuhanje je jednostavno feijoa džem, čija je korist maksimalna. Razvrstamo plodove i opiremo ih s velikom pažnjom. Na plodovima ima suhog cvijeća koje treba ukloniti. Zatim smo uvrnuli feijou kroz stroj za mljevenje mesa zajedno s gulom. Nakon toga, pomiješajte nastalu masu sa šećerom i neko vrijeme obranite džem. Šećer treba potpuno otopiti. Zatim stavite posudu u pasterizirane staklenke i stavite u hladnjak.

Konzumiranje feijoa

Što je plod feijoe? Jam se može pripremiti uz dodatak dinje i breskve. Ispada, čak ni pekmez, nego i konfekcija, savršena nadopuna za doručak. Za pripremu je potrebno uzeti 250 grama dinje i breskve, istu količinu feijoa voća, 3,5 velike žlice otopljenog želatina, malo korijena naranče, 350 grama šećera i 2 klinčića. Uzmite pulpu dinje i izrežite je na male komadiće. Izblijedimo breskve i uklonimo kožu, koja se nakon ovog postupka lako uklanja. Odrežite breskvu na tanke trake. Feijoa sortirati, oprati i ukloniti ostatke cvijeća. Potom odrežite svako voće na komade. Stavite sve voće u posudu odgovarajuće veličine i napunite ga šećerom. Tamo dodajte želatinu, pokrijte i ostavite preko noći. Sljedeći dan, kuhati džem, dodajući narančine kore i klinčića. Vrijeme kuhanja je 3 minute. Izvadite klinčiće iz pekmeza i odložite ga. Kada se ohladi, poslužite ga na stolu.

Feijoa i orasi - još bolje

Recepti za pekmez, u kojima se nalaze orasi, posebno su hranjivi. Dodaju svoje note okusa i kompleks hranjivih tvari. Za pripremu trebat će vam jedan kilogram feijoe, ista količina šećera i 200 grama. matice. Matice Možete uzeti bilo koju po vlastitom nahođenju. Pripremite voćni feijoa, kao u prethodnim receptima. Zatim ih okrećemo kroz stroj za mljevenje mesa. Orašasti plodovi također moraju biti smrvljeni miješalicom ili na neki drugi prikladan način. Nakon toga pomiješajte ova dva sastojka i dodajte šećer. Sve dobro promiješajte dok ne dobijete glatkoću i pustite da zakuha malo mješavine oraha, šećera i feijoe. Jam se polaže u staklenke i skida na hladnom mjestu. Za duže skladištenje, banke bi trebale biti pasterizirane.

Feijoa i dragun

Dva vrlo zdrava voća bogata vitaminima izuzetna su kombinacija okusa. Ovako pripremljeni džem se može nazvati originalnim. No, unatoč tome, vrlo je lako. Za početak, prati feijoa bobice i odrezati repove. Dragun je također oguljen od stabljike. Odrežite sve plodove u male kockice. Trebat će tri velika dragun i 3-4 feijoa. Dodajte voćni sok i polet od jednog limuna i čašu šećera. Stavimo posudu na vatru i pričekajemo dok ne zakuha. Nakon toga kuhajte oko 7 minuta. Poslastica je spremna.

Ukusan pikantni okus

Miris džema ovisi o sastojcima koji se dodaju. Uzmite 2 kilograma feijoe, 200 ml vode, 1,6 kilograma šećera, 6 velikih žlica soka od limuna, 2 vrećice pektina. Voće se pere i reže na pola. Stavite ih u tavi i zalijte vodom. Kuhajte oko 45 minuta. Koža voća za to vrijeme trebala bi biti meka, ali ne bi se smjela kuhati. Šećer pomiješajte s pektinom i limunovim sokom. Dodajte ovu smjesu džemu i potpuno otopite šećer. Kada se zaguši, zagrijte oko 30 minuta. 15 minuta prije kraja dodamo jednu i pol malu žlicu đumbira ili malo vanilije. Ispada ukusna pikantna feijoa delikatesa. Stavimo džem u staklenke i zatvorimo poklopce.

Brusnica i Feijoa

Ovo je još jedna zanimljiva i ukusna kombinacija. Trebat će kilogram feijoe, 500 grama brusnica i 700 grama šećera. Plodovi feijoa se peru i ljušte. Pulpa izrezati na male komadiće. Zatim stavite feijou i brusnice u veliku posudu i samljeti miješalicom. Ovoj masi dodajte šećer i promiješajte. Šećer treba potpuno otopiti. Zatim stavimo pire krumpir u staklenke i uklonimo ih na hladnom mjestu. Ovaj džem nije samo ukusan, već je i vrlo koristan. Ali da bi bio još hranjiviji, možete zamijeniti šećer medom. Za kuhanje koristimo i brusnice i feijou. Džem s medom bit će još ukusniji, jer će med dodavati svoje okusne note. Za ovaj recept, morate uzeti 300-400 grama meda dobre kvalitete. Ali zapamtite da ovaj proizvod ne podnosi ključanje. Stoga ga koristite samo u sirovom džemu.

Limun Jam

U Italiji je uobičajeno kuhati feijoa džem s dodatkom limuna. Poslastici daje laganu kiselkastu i nježnu aromu citrusa. Za 500 grama feijoa voća potrebno je uzeti 500 grama šećera, soka i polet od jednog limuna i 100 mililitara vode. Prethodno operite feijou, odrežite repove i izrežite na kriške. S limunom odrežite polet i iscijedite sok. Odrežite polet na male komadiće. Ulijte u posudu vodu i dodajte šećer. Kada se šećer otopi, stavite sok od limuna i sipajte sok. Kuhajte oko 5 minuta. Ugasite vatru i proširite feijoa u sirup. Izmiješati i ostaviti. Kada je džem hladan, stavite tavu na vatru i kuhajte oko 5 minuta od vremena ključanja. Onda ga stavite u banke. Ispada mirisna feijoa marmelada. Recepti se razlikuju samo u dodatnim sastojcima.

Kuhajte džem u laganom štednjaku

Čak i najveći pristaše tradicionalne tehnologije kuhanja cijene mogućnosti moderne tehnologije, što olakšava rad hostesa. Čak možete i kuhati džem u laganom štednjaku. Potrebno je manje vremena, a rezultat je gotovo isti. Na 600 grama feijoa voća uzeti 500 grama šećera. Broj sastojaka ovisi o glasnoći višekutnika. Ako uzmete previše, poslastica se može kuhati tijekom kuhanja. Voće je dobro oprano i uklonjeno cvijeće. Izrežite svaki na kriške i sipajte u višekutničku zdjelu. Pokrivamo feijou sa šećerom i ostavljamo je neko vrijeme da se pojavi sok. Zatim promiješajte voće i uključite način gašenja 30 minuta. Pjena koja se pojavi treba ukloniti. Nakon toga dobivamo zdjelu i hladimo džem. Ponovite ovaj postupak još dva puta. To je, kuhati cijeli džem u spor kuhalo tri puta. Spremni delikates stavljamo u tegle i nakon hlađenja stavimo u hladnjak. Možete odmah skuhati džem. U tom slučaju vrijeme kuhanja se povećava na 60 minuta. Da biste dobili neobičan okus, možete dodati malo đumbira na početku kuhanja. Za okus također dodajte polet i sok bilo kojeg citrusa. Ovo je poslastica koju možete napraviti od feijoe. Recepti su jednostavni i pristupačni.