Mirisne kozice na roštilju

Jeste li se ikada zapitali kako kuhati škampe na roštilju? Teško. I uzalud! Uostalom, nije uopće potrebno ograničiti se na banalno svinjetinu, govedinu ili piletinu. Uključite fantaziju. Gambori na roštilju, recept koji vam nudimo, postaju neobično sočni i lijepi. Povremeno ga svakako pokušajte kuhati. gurmansko jelo! Sigurno ćete biti zadovoljni.

Gambori na roštilju

Idete na piknik i svatko je jako umoran od sendviča i salata. Što kuhati? Nudimo vam pomalo egzotičnu opciju. Gambori na roštilju sigurno će iznenaditi vaše najmilije. Čak i ako vam se ne sviđaju plodovi mora, iskoristite priliku i napravite mirisnu užinu. Na svježem zraku sve je drukčije.

Tiger na roštilju

Stvarno, zašto? To će biti najviše odgovara da se najveći škampi - tigar. Prvi put dovoljno dvadeset i pet komada. Također ćete trebati pola šalice koncentriranog sok od nara pedeset mililitara umaka od soje, istog tartar umaka, nešto manje sezamovog ulja, jedna kapsula ljuta paprika, nekoliko cloves of češnjak (ali ne više od pet, inače će ispasti previše začinjeno), malo šećera (smeđi šećer je naznačeno u izvornom receptu), pola hrpa svježe cilantro i koliko svježe bosiljak.

Način kuhanja

Škampi na roštilju, zapravo, to su isti kebabi. Dakle, prvo ogulite češnjak i isjeckajte ga. Bolje je to učiniti s posebnom prešom od češnjaka, ali je možete samo isjeći oštrim nožem. Papar nasjeckati i kombinirati s češnjakom. Dodajte malo šećera i sve pomiješajte, a zatim izlijte smjesu uljem (sezamom). Kada se maslac malo raširio, dodajte tartar i soja sos, a zatim i sok od nara. Sve temeljito izmiješajte. Smjesu stavite na vatru i zagrijte dok se zrnca šećera ne otopi u potpunosti.

Sljedeći koraci

Kada se šećer otopi, izvadite spremnik iz peći i ostavite smjesu da se ohladi na sobnu temperaturu. Sada je vrijeme da kuhate škampe izravno. Na roštilju se vrlo lako pripremaju, gotovo bez vašeg sudjelovanja, ali ipak morate pokazati minimalan napor. Temeljito očistite škampe, isperite ih hladnom tekućom vodom i stavite na dno posude (po mogućnosti emajlirano) u jednom sloju. Sipati ovaj sloj marinade, koji je pripremljen ranije, i staviti na hladnom mjestu (možete u hladnjaku) za sedam sati. Oni, poput kebaba, moraju sadržavati buket pikantnih okusa.

Završna faza

Drveni ražnjići bi trebali biti natopljeni hladnom vodom, nakon čega bi trebali pažljivo škampi nanizani na njih. Pržite ih preko žeravnice koja se stalno okreće. Ukupno vrijeme kuhanja traje oko šest minuta. To je jasna prednost u odnosu na svinjski ražnjići ili govedina. Škampi ne moraju biti uklonjeni iz ražnja, možete ih jesti upravo od njih. Za ljepotu i svježinu preporučamo ih posipati nasjeckanim zelenilom. Općenito, ovo jelo se obično poslužuje bez dodatka priloga, jer se škampi ne miješaju dobro, primjerice s krumpirom. Čak i uz kuhani makaroni škampi na roštilju nisu jako "prijateljski", pa uživajte u njihovom čistom okusu.