Francuski šampanjac: marke i recenzije o njima

Prošli su dani kada su samo bogati ljudi mogli priuštiti francuski šampanjac. Sada možete kupiti kvalitetan proizvod u svakom velikom supermarketu. I ovdje neznalice vrebaju glavni problem: kako odabrati pravu marku? U ovom članku ćemo pogledati glavne francuske marke šampanjca, kao i recenzije o njima.

Iz povijesti francuskog šampanjca

Šampanjac je pjenušavo vino koji je dobio ime po regiji Champagne, koja se nalazi u Francuskoj. Neigristovo vino nastalo je ovdje u ranom srednjem vijeku. Francuski kraljevi su ga tradicionalno pili tijekom krunidbe u Reimsu, a također su ih poslali kao poklon vladarima drugih zemalja. Velika Britanija osobito voli francuska vina. Neki vjeruju da su Britanci izumili recept za poznati šampanjac. Prvo pjenušavo vino, stvoreno za komercijalnu distribuciju, pojavilo se tek u XVI. Stoljeću u Toulouseu. Prema legendi, prvi francuski šampanjac izumio je redovnik Perignon, ali nema podataka koji bi potvrdili tu činjenicu. Naprotiv, mnogi vjeruju da je samo poboljšao proces proizvodnje.

Svjetska popularnost šampanjca donijela je omiljenom favoritu francuskog kralja Luja XIV. Za njih je to bilo na svim blagdanskim stolovima. Do tada su samo uski krugovi aristokrata, od kojih je većina živjela u Velikoj Britaniji, konzumirali pjenušavo vino. Godine 1891. mnoge su se europske zemlje obvezale nazvati samo vino proizvedeno u istoimenom području šampanjca. Ovo pravilo vrijedi do sada, ali nije dobilo distribuciju u SAD-u i Rusiji. U post-sovjetskom prostoru pjenušavo se vino naziva šampanjcem, bez obzira na njegovo podrijetlo.

Francuski šampanjac: marke

Postoji velika raznolikost marki šampanjca - i jeftina i prestižna. Cijena i kvaliteta pjenušavog vina u velikoj mjeri ovisi o načinu njezine pripreme, kao io sorti grožđa, tlu i klimi. U Francuskoj se više od 300 općina bavi proizvodnjom šampanjca, ali samo 17 njih proizvodi Grand Cru - najskuplje i najelitnije piće. Više od 5.000 tvrtki boca vina, ali samo 250 njih proizvodi visokokvalitetan proizvod.

Koja se francuska vina šampanjca smatraju najpopularnijim, skupljim i ukusnim? Popisujemo glavne marke:

• "Mumm".
• „Krug”.
• Veuve Clicquot.
• "Moet i Shandon".
• "Louis Rederer."
• "Kuća Perignon".

A to nije cijeli popis svjetski poznatih tvrtki. Razmotrimo detaljnije povijest svakog branda, njegove značajke i vrste proizvedenog šampanjca.

Šampanjac "Mumm"

Tvrtku su 1827. godine osnovali njemački vinari iz obitelji Mumm koja je živjela u Francuskoj. Popularnost ovog pjenušca donijela je ne samo izvanredan okus, nego i čuvenu crvenu vrpcu koja okružuje bocu. Ovaj element dizajna nalikovao je vrpci francuske legije časti. Nakon toga, tvrtka je nacionalizirana od strane vlasti zemlje. Sada tvrtka "Mumm" proizvodi trećinu svih proizvedenih vina. Francuski šampanjac izvozi se širom svijeta. Stanovnici Rusije također mogu kupiti u svojim trgovinama. Ovo se vino teško može nazvati budžetom, jer prosječna cijena za bocu počinje na 90 dolara.

Šampanjac, proizveden od Mumma, smatra se pićem aktivnih ljudi koji vole putovanje i sport. Ima izraženu voćnu aromu. Okus pića nije kiselkast, a ne gorak. Okus je poput kombinacije agruma, grožđa i meda. Ovo pjenušavo vino obično se konzumira rashlađeno. Tvrtka Mumm, koja proizvodi francuski šampanjac, sponzor je natjecanja Formule 1, a isporučuje i pića kraljevskom dvoru Velike Britanije.

Šampanjac "Krug"

Tvrtku je 1843. godine osnovao Joseph Krug. U proizvodnji je koristio samo najkvalitetnije grožđe. Sada tvrtku vodi peta generacija obitelji Krug. Poznato pjenušavo ružičasto vino Izumili su je braća Henri i Reni 1983. godine. Prilikom izrade pića mora se čuvati nekoliko godina. Ukupno, tvrtka proizvodi oko 100 tisuća boca godišnje, što je nekoliko stotina puta manje od najvećih proizvođača. Cijena za ovo piće je prikladna. Na primjer, kolekcionarska boca iz 1928. nedavno je prodana na aukciji za 21.000 dolara. Minimalna cijena je oko 400-800 dolara po boci.

Ovaj francuski ružičasti šampanjac oduševit će vas mirisom šumskih plodova, koji su kombinirani s egzotičnim začinima i cvijećem. Ima dugotrajan okus. Što duže ostane u čaši, to se više osjećaju zasićene note. Poslužuje se uz ukusna jela poput jastoga, japanskih delicija, tartufa i lososa.

Šampanjac "Veuve Clicquot"

Poznatu francusku tvrtku Widow Clicquot osnovao je Philippe Clicquot 1772. godine. Kasnije ga je naslijedio njegov sin Francois, koji se oženio Barbara Ponsaraden. Godine 1805. žena je udovica, preuzimajući uzde tvrtke. Ona ju je proslavila cijelim svijetom. Osim toga, izumila je žičanu uzduž, koja se stavlja na čep. Prema vlastitom receptu, francuski šampanjac, čija su imena navedena u našem članku, pokazao se apsolutno transparentnim. Nakon toga, ova tehnologija je počela koristiti sve najveće proizvođače pjenušavih vina. Ona je svoju tvrtku ostavila prijateljici koja je također bila strastvena u proizvodnji vina. Njegovi potomci i dalje proizvode vino do sada.

Saznajte šampanjac "Veuve Clicquot" može biti karakterističan dizajn. Tamnu bocu okružuje žuta naljepnica. Piće ima slatki okus, kombinirajući voćne note, grožđice i aromu vanilije. Proizvode se ružičasta i zlatna pjenušava vina. Možete kupiti bocu jeftinog šampanjca u Rusiji za 80 dolara, ali većina pjenušavih vina ove tvrtke mnogo je skuplja.

Šampanjac "Moet i Shandon"

Tvrtka "Moet i Shandon" - najveći svjetski proizvođač šampanjca. Vinariju je 1743. godine osnovao Claude Moet. Možete saznati piće ove tvrtke na crnom Bantu s pozlaćenom granicom, koja je pričvršćena ispod vrata tamne boce. Tvrtka godišnje proizvede oko 30 milijuna boca, što je dvostruko više od proizvodnje Veuve Clicquot, koji je njezin glavni konkurent. Ovo je najbolji francuski šampanjac kojeg posebno vole car Napoleon i Britanci Kraljica Elizabeta II. Tvrtka je dugi niz godina partner poznate filmske nagrade Zlatni globus, a lice Moeta i Shandona nedavno je postalo glumica Scarlett Johansson.

Zbog velike proizvodnje, tvrtka prodaje pjenušac po razumnoj cijeni. Boca šampanjca će koštati 70 dolara, iako postoje skuplje vrste. Aroma pića kombinira note zelene jabuke, kruške, agruma i oraha. Poslužuje se s ribljim jelima i voćnim desertima.

Šampanjac "Louis Rederer"

Ako tražite skupi francuski šampanjac, obratite pozornost na tvrtku Louis Rederer. Proizvodi vrhunska pića, među kojima je najpopularnije kristalno pjenušavo vino. U XIX. Stoljeću isporučen je carskom dvoru Rusije u kristalne boce koje su prikazivane dvoglavi orao. Do 1945. godine ovo pjenušavo vino nije prodano. Dostavljena je za posebne narudžbe samo povlaštenim osobama. Sada možete kupiti Crystal bocu za 400 - 1.200 dolara, ovisno o kvaliteti usjeva. Jeftinije vrste šampanjca Louis Rederer koštaju oko 150 dolara.

Aroma Crystal uključuje note pečenog badema, citrusa, lubenice i marelice, koje se kombiniraju s gorkim naknadnim okusom. Prije prodaje može izdržati najmanje 6,5 godina u podrumima.

Šampanjac "Dom Perignon"

Još jedna tvrtka koja proizvodi vrhunski šampanjac je Dom Perignon. Osnovan je 1921. godine, a ime je dobio po redovniku Pierreu Perignonu, koji je, prema legendi, izmislio pjenušavo vino. Ova marka šampanjca proizvodi se svakih nekoliko godina - tijekom posebne žetve. Na primjer, 1998. bila je najnovija berba ružičastog vina, a poznati dizajner Karl Lagerfeld radio je na ekskluzivnom setu objavljenom 2007. godine. Uključeno je 6 boca vina od ruže i kristalnih čaša. Njegov je trošak bio oko 100.000 dolara. Na službenom predstavljanju kupcima, set su predstavili top modeli Eva Herzigova Claudia Schiffer. Okus šampanjca "Dom Perignon" kombinira note začina, smokava i jagoda. Poslužuje se uz jela od peradi ili riba.

Francuski Champagne recenzije

Ljudi obično oduševljeno govore o pjenušavom vinu proizvedenom u Francuskoj. Na primjer, napitci Veuve Clicquot posebno su popularni kod žena koje vole ružičasta slatka i poluslatka vina. Kupci primjećuju da Moet & Chandon i Mumm proizvode izvrsni francuski poluslatki šampanjac. Među pozitivnim osobinama svih marki postoji dug i ugodan retrookus, dobra kvaliteta, bogat buket okusa i prekrasan poklon. Glavni nedostatak ovih vina je njihova visoka cijena. Ne može si svaki potrošač priuštiti, primjerice, šampanjac kao što je Crystal ili "Dom Perignon".

Francuski šampanjac bit će izvrstan dodatak svakom odmoru. Također se može predstaviti kao poklon voljenoj osobi. Svako pjenušavo vino gore navedenih marki jamstvo je izvrsnog okusa i kvalitete. Glavna stvar je odabrati odgovarajuću vrstu, na temelju vlastitih ukusa.