Pržene trešnje. Recept i značajke kuhanja

Ukusna mirisna pržene pite s trešnjama - ukusno! Možda, neće biti hostesa koja ne bi uživala u svojoj obitelji s takvom poslasticom.

Danas ćemo vam ponuditi tako jednostavan i razumljiv recept za pravljenje pite, da se njime mogu baviti i učenica novakinja i muškarac koji je naviknut na meso, a nikada nije pokušao pokupiti tijesto.

Tijesto na kefiru. Opipljive koristi

U većini slučajeva, kućanice se ne žele baviti pitomima za kuhanje jer je proces predugačak - tijesto za kuhanje. Ali podijelit ćemo s vama recept za bez kvasca test za kefir. Postupak kuhanja zbog upotrebe ovog sastojka smanjuje se stotinu puta. Da, i takvi su kolači mnogo brži.

Usput, oni koji broje kalorije također mogu uživati ​​u prženim trešnjama na kefiru. Odbijanje kvasca i upotreba potpuno nehranjivih trešanja omogućuju vam da kolače učinite gotovo prehrambenim. Pokušajte ih kuhati jednom, i nećete se moći odreći takvog zadovoljstva!

Načela kuhanja

Unatoč činjenici da je glavni sastojak u tijestu kefir, kolači mogu biti potpuno drugačiji. Netko će napraviti uobičajene pite, čamce, a netko će možda imati ideju napraviti cijelu pitu od trešnje u tavi. Pite - jelo koje vam omogućuje da odstupite od normi i pokažete bijeg njegove kulinarske fantazije.

Važna stvar je svježina proizvoda koji se koriste za kuhanje. Loše kvalitetno brašno, kefir ili bobice ne samo da mogu uzrokovati loše rastuće tijesto, nego i ostaviti neugodne posljedice za tijelo.

Kako provjeriti kvalitetu brašna? Metoda je vrlo jednostavna. Bacamo mali uštipak u vodu i vidimo kako se mijenja boja. Ako brašno u vodi zadrži svoju bjelinu, onda imate vrhunski proizvod.

Kako odabrati kefir? Prvo, mora biti svježe. Ne zaboravite obratiti pozornost prilikom kupnje u trgovini na datum proizvodnje i rok trajanja. Drugo, fokusiramo se na rezultat koji želite postići na ishodu. Ako vam je potrebno znatno veće jelo, odaberite kefir s visokim postotkom masti. Ako želite dobiti lakše niskokalorične pite od trešnje, onda preferiramo kefir s niskim udjelom masti.

Cherry Pie Recept

Sastojci za tijesto:

• Dva ili tri kokošja jaja (bolje od doma, sa svijetlim žumanjcima).
• 400 ml kefira.
• Nekoliko žlica šećera.
• 400-450 g brašna najvišeg stupnja.
• Čajna žličica soli.
• 1/2 čajne žličice sode.
• Margarin, maslac ili biljno ulje (za prženje).

Za punjenje:

• Šećer u granulama (po želji).
• Trešnja (svježa, smrznuta ili konzervirana).

Priprema. Faza 1

Prva stvar koja se uvijek savjetuje raditi iskusne kuhare prije pripreme tijesta - prosijati brašno. U brašno dodajte sve skupne sastojke. Neke domaćice odmah sipaju kefir, a zatim se žale da šećer ili komadići sode nisu toliko dobri koliko bi mogli biti. Da biste izbjegli grudice, dodajte šećer, sodu, sol i druge proizvode u rinfuzi navedene u receptu jela, i tek tada dodajte tekuće sastojke. U našem slučaju to će biti kefir.

Mijesiti tijesto prvo žlicom, a zatim dati "volju ruku". Zapamtite, nikada nećete dobiti željenu konzistenciju tijesta ako mijesite tijesto uz pomoć kuhinjskih aparata. Samo ćete rukama moći odrediti je li dobro izmiješana, trebate li dodati još kefira ili brašna. Za pržene kolače s trešnjama koje su se pokazale bujne i prozračne, tijesto mora biti meko i nježno na dodir.

Faza 2

Budući da ne koristimo kvasac, tijesto ne treba izvući. Možete ga odmah mijesiti, uvaljati u kobasicu i izrezati na male porcije. Svaki komad prije kotrljanja trebao bi se uvaljati u malu količinu brašna. Zatim, koristeći ruke ili mali valjak, razvaljajte dio do debljine ne veće od jednog centimetra.

Faza 3

Priprema punjenja - važna faza kuhanja pite. Bobičasto voće ne treba samo prati i uklanjati iz kostiju (ako ih ima), nego i sušiti. Ako stavite svježe oprane trešnje u pljeskavice, one će teći prilikom prženja. Pomiješajte bobice s šećerni pijesak i dajte joj par minuta da popije.

Stavite žličicu punjenja u sredinu pripremljenog tijesta. Naravno, broj plodova će izravno ovisiti o veličini palačinki koje ste namotali. Standardne pržene pite s višnjom u dužini od najviše pet do sedam centimetara. Ali možete odabrati veličinu. Isto tako, samostalno odabiremo način modeliranja: čamac, trokut, knedla, kolač od sira itd.

Faza 4

Pite možete peći na različite načine. Za one koji ne računaju kalorije, pogodna je mogućnost korištenja dubokog masti. Ako tražite manje kalorijske rezultate, savjetujemo vam da u tavi ili u pećnici skuhate pljeskavice pečene s trešnjama. Preporuča se pečenje pljeskavica za pet do sedam minuta na svakoj strani na laganoj vatri. Ako se koristi pećnica, postavite tajmer na 30 minuta, a temperaturu na 180-200 ^o .