Pržena pastrva je ukusan izvor omega-3 masnih kiselina

Što je uporaba pastrve?

Mnogi stručnjaci koji rade s hranom, vjeruju da riblja jela donose tijelu mnogo više koristi od mesa. Najtačnija je izmjena riba i mesa. Uz pomoć hranjivih i zdravih riba, bit će moguće lako pripremiti nezaboravna jela koja će biti ukusna, ali u isto vrijeme i niskokalorična. Ribe su često uključene u popis namirnica koje su dopuštene uz pravilnu prehranu. Dodavanje povrća samo će ukrasiti jelo.

Značajke Rainbow pastrva

Pržena pastrva sadrži aminokiseline poput metionina. Neophodan je u ljudskom tijelu, ne dopuštajući da se masti zadržavaju u jetri i zidovima krvnih žila. Niskodijelne vrste ribe čak i manje kalorija nego teletina. Ljubitelji ukusnih jela vjerojatno neće odustati od pržene ribe s koricom. Za ribe s ovom vrstom toplinske obrade prikladne su samo instant vruće hranjenje, budući da se tijekom hlađenja nutritivna vrijednost ribe može se jednostavno izgubiti.

Pržena pastrva. Još malo o njoj.

Pastrmka je vrlo neobična riba. Postoji nekoliko vrsta pastrve koje mogu varirati u boji mesa. Može biti i bijela i crvena. Veličine riba također su raznolike, za morske pastrve su obično veće (jedna riba može težiti nekoliko kilograma), ali riječne ili jezerske vrste ne prelaze veličinu muške palme. Međutim, jedna stvar je uvijek ista - pastrva u tavi je divno jelo. Meso pastrva sadrži veliku količinu vitamina, proteina, minerala, aminokiselina i omega-3 masnih kiselina (koje su polinezasićene). Upravo su te masne kiseline vrlo korisne za ljude, a osim toga ljudsko tijelo ih ne može proizvesti. Pastrva može biti korisna u kardiovaskularnim bolestima, jer pomaže u uklanjanju viška kolesterola iz krvi.

Pržena pastrva

Za ovaj recept trebat će vam pastrva male veličine. Vrhunac posuđa bit će kiselo vrhnje, koje će ribu pretvoriti u pravi izvor nježnosti. Najbolje je poslužiti pastrvu s prilogom od kuhanog krumpira, koji je začinjen malim komadom maslaca i zelenila (prethodno sitno usitnjeno).

sastojci:

• Nekoliko komada sitne pastrve;
• Čaša kiselog vrhnja;
• Zemljani krekeri;
• Pšenično brašno;
• Maslinovo ili biljno ulje;
• sol;
• Zeleni.

Pržena pastrva: kako kuhati?

Prije svega, morate pripremiti proizvode. Uz ribe, morate ukloniti ljuske, glavu, peraje i škrge, riješiti se iznutrica. Nakon čišćenja riba se temeljito ispere hladnom tekućom vodom. Pastrmka se mora usoliti i staviti u sitno nasjeckane zelje, nakon čega se riba uvalja u brašno. Ulje u tavi treba snažno zagrijati i na njemu pržiti ribu (3 minute svaka strana), bez poklopca. Nakon toga, požar je sveden na minimum, riba je ispunjena kiselim vrhnjem, posuda je pokrivena poklopcem, a posuđe "dostigne" u roku od pet minuta. Pohovana pastrva poslužena na stolu s prilogom i ukrasima zelenila.