Vrste luka
Biljke roda Liliacea uključuju oko 600 vrsta, ali samo 18 ih se jede. Razgovarajmo o najpopularnijim vrstama luka. Svatko zna godišnju biljku duguljastog ovalnog oblika. luk ulazi kulinarski recepti mnogih naroda svijeta. Godišnja potrošnja je oko osam kilograma po osobi. Višegodišnje biljke u ovoj obitelji su mnogo više. Poriluk, luk, dlijeto (zvani luk), slizun, aflatunsky - sve ove vrste uzgajaju vrtlari iz različitih zemalja.
Prednosti luka
Okus i miris ove biljke svima su poznati još od djetinjstva, ali vrlo malo ljudi zna kakva su njegova ljekovita svojstva. Od davnina se luk koristi kao sredstvo za liječenje rana, pa su ga Rimljani uključili u svakodnevnu prehranu carskih legionara. Čak je i veliki liječnik Hipokrat prepoznao koliko su zdravi luk dobri. Tajna njegovih snažnih baktericidnih svojstava je visok sadržaj fitoncida. Pod utjecajem eteričnih ulja sadržanih u soku od luka, većina poznatih gljivica i bakterija umire. Zbog toga se ova biljka dugo koristi u liječenju prehlade. Inhalacije na temelju toga brzo oslobađaju prehladu, a vrijedno je na ranu nanijeti naribanu kašu od luka - dugo se ne liječi. Ana će uskoro biti odgođena. Poznat je i njegov diuretički i tonički učinak. Osim toga, dodavanje luk začin za hranu povećava izlučivanje želučanog soka i, posljedično, povećava apetit. Koristi luka zbog činjenice da sadrži mnogo vitamina i minerala, osobito željeza, kobalta i natrija. Pojedinačni kemijski sastav postrojenja uvelike ovisi o tome klimatska zona gdje je uzgajan. Njegova sposobnost jačanja imunološki sustav i zaštita od mikroba koji nas svakodnevno napadaju je nesporna. Folna kiselina, koja je bogata lukom, sprječava bolesti probavnog trakta, ali korjenasto povrće kontraindicirano je za osobe koje pate od ovih bolesti, jer jako iritira sluznicu. U svakom slučaju, tijekom egzacerbacije jela s lukom treba izbjegavati, a tijekom remisije, konzumiranje ovog prirodnog proizvoda treba uskladiti sa svojim liječnikom.
Prednosti zelenog luka
Neki stručnjaci vjeruju da je sadržaj vitamina u ovoj biljci obiteljski ljiljan čak i više nego u korijenu. Zeleni luk, čija je primjena prvenstveno zbog činjenice da sprječava razvoj mnogih bolesti dišnog sustava, ima izvrstan okus. U neopisivim stablima sadrži vrlo važno za žensko tijelo mikroćelije - cink. Stoga ne biste trebali zanemariti ovaj dar prirode, ali svakako uključite jela s zelenim lukom u jelovnik. Za muško zdravlje, nesumnjive su i prednosti luka - povećava potenciju i pomaže formiranje sperme. U razdobljima van sezone, ova biljka će pomoći u suočavanju s nedostatkom vitamina. Malo ljudi zna da zeleni luk, zbog sadržaja kalcija i vitamina C, jača kosu, nokte, kosti i zube. Mnogi odbijaju vrijedna svojstva prirodnog proizvoda zbog jakog mirisa. I uzalud, jer luk pomaže očuvanju i poboljšanju zdravlja.