Domaći kolač s svježim sirom i višnjama: jednostavni recepti

dom pita od svježeg sira i trešnja ispada nevjerojatno ukusna i mirisna. Proizvodi se od svježeg, konzerviranog, smrznutog ili sušenog bobica. Kao osnova za pečenje obično se koristi pijesak ili lisnato tijesto. Naravno, sami možete napraviti lisnato tijesto, ali da biste uštedjeli vrijeme, možete ga kupiti u trgovini.

Biskvit varijanta tijesta

Desert je uspješna kombinacija slatko-kiselog bobičastog voća i bogate arome čokoladnih kolača. Priprema se pomoću vrlo jednostavne tehnologije, tako da svaka domaćica lako može ispeći kolač s svježim sirom i trešnjama. Recept za veliku poslasticu uključuje uporabu određenog skupa proizvoda. U tom slučaju trebat će vam:

• pola kutije maslaca;
• 150 g granuliranog šećera i pšeničnog brašna;
• bar tamne čokolade;
• 300 g višnje bez koštica i svježeg sira;
• 4 kokošja jaja;
• 10 g praška za pecivo i vanilije;
• prstohvat soli.

Opis procesa

U odgovarajuću zdjelu, kombinirajte 2 kokošja jaja sa 100 g granuliranog šećera i prstohvat soli i snažno udarajte dok se ne stvori homogena masa. Zatim se istu čokoladu i rastopljeni maslac dodaju u isti spremnik. Odmah nakon toga u budućnost tijesto za spužvu lagano ubrizgajte prašak za pecivo i prosijano brašno. Sve nježno pomiješajte sa silikonskom lopaticom i očistite u stranu.

Za pripremu punjenja u duboku zdjelu kombinirajte vanilin, preostali šećer, dva jaja i svježi sir. Sve je to tučeno miješalicom ili miješalicom.

Na dno plijesni, namašćenom maslacem, ulijte trećinu tijesta, pola napunite na vrhu. Sve je to prekriveno slojem trešanja i ponovno izli treće tijesto. Na njega se stavlja ostatak punjenja i bobice. Buduća torta sa svježim sirom i višnjama pokrivena je ostacima tijesta i stavljena u prethodno zagrijanu pećnicu. Pecite oko 45 minuta na 180 stupnjeva. Gotovi desert se ohladi i tek onda izvadi iz kalupa. Po želji posuti šećerom u prahu, izrezati i poslužiti na stolu.

Tijesto za kolače

Prema sljedećem receptu, relativno brzo možete napraviti ukusan i delikatan kolač s višnjama i svježim sirom. Tijesto za kolače idealno za izradu takvih slastica. Miješa se na margarinu ili maslacu uz dodatak praška za pecivo ili sode za pecivo. Za pečenje začinjene domaće delicije, trebat će vam:

• 125 g maslaca;
• čaša pšeničnog brašna;
• žlica šećera;
• prstohvat sode.

Svi ovi sastojci potrebni su za izradu tijesta od kojeg će se peći kolač s svježim sirom i trešnjama. Recept za ovaj desert zahtijeva prisustvo punjenja. Stoga biste trebali unaprijed paziti da u pravom trenutku budete na dohvat ruke:

• pola kilograma svježeg sira;
• 2 kokošja jaja.
• 4 žlice šećera;
• 4 žlice kiselog vrhnja;
• čašu trešanja.

Slijed postupaka

U početnoj fazi trebate napraviti test. Za pripremu u jednom loncu kombinirajte meki maslac i prosijano brašno. Svi su dobro protrljali ruke. U nastalu mrvicu dodajte šećer i hidratiziranu sodu. Nastalo tijesto se umata u plastičnu foliju i pola sata skida u hladnjak.

U zasebnoj zdjeli, tukli skutu i pošaljite joj jaja, bez prestanka rada kao miksera. Kiselo vrhnje i granulirani šećer uvode se u dobivenu zračnu masu.

Dno obrasca, u kojem će se peći buduća pita sa svježim sirom i trešnjama, obložena je pergamentom. Zatim je stavio ohlađeno tijesto od kolača, ne zaboravljajući napraviti odbojnike. Stavite polovicu postojeće mase skute na vrh. Sve je to prekriveno slojem bobica, nastojeći da se trešnja ravnomjerno rasporedi po površini. Zatim stavite ostatak ispune u obrazac i poravnajte ga. Desert pecite oko sat vremena na 180 stupnjeva. Kako se gotovi desert ne raspada, on se prvo ohladi, a zatim ukloni iz kalupa.

Mogućnost lisnatog tijesta

Pomoću ove tehnologije možete vrlo brzo ispeći domaću pitu sa svježim sirom i trešnjama. Za njegovu pripremu potrebno je unaprijed kupiti sve potrebne proizvode. U tom slučaju trebate imati:

• 250 grama lisnato tijesto bez kvasca ;
• 500 g svježeg sira;
• 4 sirova jaja.
• 300 g smrznutih trešanja;
• žličicu vanilije i cimeta;
• 1 šalicu šećera;
• 1 žlica škroba;
• 30 g maslaca;
• 2 žlice mlijeka.

Budući da se ova lisnata pita sa svježim sirom i trešnjama proizvodi od kupljenog tijesta, morate započeti proces s punjenjem. Odmrznute bobice bacaju se u cjedilo i čekaju da isuše višak tekućine.

U zasebnu zdjelu povežite svježi sir, nariban kroz sito, 1 jaje i 2 žumanjaka. Vanilin i pola čaše granuliranog šećera također se šalju tamo. Sve dobro promiješajte, pokušavajući postići maksimalnu homogenost.

Tijesto se pohranjuje na radnu površinu lagano u prahu s brašnom, a valja se razmazati s relativno tankim slojem. Zatim se premazuje maslacem i svježim sirom. Vrhunske trešnje su pomiješane s cimetom i preostalim šećerom, te umotane u rolu. Buduća torta je pažljivo položena na lim za pečenje prekriven pergamentom, tako da je šav na dnu i premazan žumanjkom, unaprijed ispečen s malom količinom mlijeka. Desert pecite oko pola sata na 180 stupnjeva.