Domaće vino s višnjama - jednostavno i jednostavno!

Kuća vinarije

Domaći alkohol ima mnoge prednosti: korištenje prirodnih sirovina, odsutnost kemijskih dodataka, čistoća u svim fazama pripreme. A okus i miris domaćeg vina nije lošiji od industrijskog. Vino trešnje u popularnosti zauzima slijedeće mjesto za grožđe. Kuhan doma, ispada umjereno slatko, s kiselom, dubokom rubinskom bojom. tradicionalno, vino od višnje pripremljen fermentacijom čistog soka, ali to nije jedini način.

Trešnja boca vina

Neprana bobičasto voće (3 kg) ulijeva se u bocu tamnog stakla, sipa se šećerni sirup (3 kg i 3 litre vode). Bočice za grlo povezuju se s gazom, preklopljene u 6-8 slojeva. Izdržati oko 45-50 dana. Temeljito istresite bocu.

Kako napraviti vino? aroma trešnje i muškatnog oraščića

Ogulite trešnje (5 kg) od peteljki, sjemena i lišća. Operite, pustite da se osuši. Mashte masu bobica, stavite u drvenu posudu. 1/5 sjemena razbijenog čekićem, pomiješajte sa šećerom (500 g), dodajte u smjesu bobica. Donesite volumen do 6 litara. Pokrijte poklopcem. Vinarima se savjetuje da kopaju drveni kontejner u pijesku u sjeni stabla. Cijeli proces fermentacije trajat će oko 50 dana. Po završetku takvog - ostaviti na hladnom mjestu još par mjeseci. Ispustite vodu, filtrirajte. Vino možete pohraniti u podrumu 2-6 mjeseci.

Kako napraviti vino od trešanja kipuću vodu

Trešnja (3 kg) sortirati, očistiti od krhotina i nogu, isprati. Ulijte tri litre kipuće vode i ostavite stajati 3,5 dana pod pritiskom. Procijedite kroz tkaninu, dodajte šećer (1,75 kg), granulirani kvasac (1 žlica. l.), sok od limuna (100 ml) i stavite na tamno toplo mjesto za fermentaciju, 2-3 tjedna. Mijesiti dobro, pustiti stajati pola godine. Na kraju ovoga vremena, boca i pluta.

Cherry stolno vino

Kanta zrelih sorti slatke trešnje je oprana, voda se potpuno ispraznila, zajedno s kostima za ubijanje. Iscijedite sok, istisnite kolač u cjedilo tako da se potpuno slaga. Uzmite oko 10 litara. Dodajte šećer (1,75-2 kg), vodu (oko dvije litre), limunsku kiselinu (10 g) i stavite na toplo mjesto kako biste započeli proces fermentacije. Nakon mjesec i pol dana, pažljivo je ulijte u čistu bocu pomoću cijevi i pustite da se odmori još nekoliko mjeseci. Nakon punjenja, zamrzavanja, skladištite u podrumu (bolje - u vodoravnom položaju).

Vino višnje na stolu

U svemu nam je potrebna razumna mjera - ovo pravilo vrijedi i za potrošnju vina kući. Piti od trešnje može biti pravi eliksir zdravlja ako ga koristite razumno: u malim dozama. Normalizira pritisak, povećava hematopoezu, ublažava napetost, ublažava poremećaje spavanja. Kao i svi drugi crvena vina Trešnja stimulira kardiovaskularni sustav, za koji je dobila popularnost u mnogim zemljama širom svijeta. Na primjer, Francuzi poslužuju čašu crnog vina za večeru više od jednog stoljeća, dok je postotak srčanih bolesti u ovoj zemlji rekordno nizak. Uz meso i divljač poslužuju vino od višnje, ali se dobro slaže s voćem i mnogim desertima: eklerima, vrhnjem kolači, čokolada.