Kako kuhati tvrdo kuhano jaje, meko kuhano i poširano? Korisni savjeti

Kuhanje jaja, uvijek dobivate samo kuhano tvrdo kuhano? I tako želite diverzificirati uobičajeno jelo s novim varijacijama, ali ne možete točno pogoditi pravo vrijeme! Ovaj članak pruža korisne preporuke o tome kako kuhati jaje samo onako kako vam je potrebno. Osim toga, opisan je postupak kuhanja poširanih jaja.

Kako kuhati jaje: važni savjeti

- prije kuhanja obavezno operite jaja. To ne biste trebali činiti unaprijed, jer ako je zaštitni sloj slomljen, brže će se pogoršati;

- tako da je kuhano jaje dobro oslobođeno od ljuske, uronite ga u već kipuću vodu, a spremno - u hladno. No, čak i promatranje ovog stanja, previše svježi proizvod (manje od dva dana od trenutka kada je piletina položena) ne bi se trebala koristiti, jer ga neće biti moguće pažljivo očistiti;

- Nemojte odmah ispuštati jaja iz hladnjaka u kipuću vodu - oni mogu puknuti. Pustite ih da leže na sobnoj temperaturi oko deset minuta da se aklimatiziraju;

- tijekom kuhanja upotrijebite dovoljnu količinu vode. Proces će biti ujednačeniji, a vrijeme ključanja tekućine nakon uranjanja jaja u nju bit će smanjeno;

- Obavezno posolite vodu. Ovo je još jedan način izbjegavanja pucanja ljuske;

- za preciznije određivanje željenog vremena koristite tajmer.

Kako kuhati jaje s napuklim školjkama?

Obično ispucana jaja koriste se za umućena ili umućena jaja. No, postoje beznadne situacije kada je prema receptu za kuhanje bilo koje jelo potrebno kuhati, au hladnjaku nema više cijelih. Što učiniti Probijte jaje s tupog kraja iglom i kuhajte, dodajući još soli u vodu. Zasićena otopina neće dopustiti da protein procuri kroz pukotinu.

Kako skuhati jaje tvrdo kuhano?

Takva kuhana jaja imaju gustu jednoličnu teksturu. Može se poslužiti na stolu bilo toplo ili hladno. Njihova najčešća svrha je da je koriste u salatama. Vrijeme potrebno za vrenje nakon vrenja je 7-10 minuta. Duži boravak u topla voda svibanj pridonijeti stjecanju žumanjak tamno plava, a protein će postati previše zbijeno.

Meko kuhano jaje: kako kuhati?

Za doručak ovo je najprikladnija konzistencija „pulpe“. Pokazalo se da je nježni žumance polu-tekući i da ima prekrasan okus. I protein se samo zgusne, ne stvrdnjava. Zbog toga se jelo obično konzumira pomoću posebnog podmetača i čajne žličice. Nakon ronjenja jaja u kipuću vodu, ne smanjujte požar za najbrže kuhanje. Zatim kuhajte na srednjoj vatri tri minute. Gotova jaja uronite u tekuću hladnu vodu najmanje 3-4 minute. Odvojite školjke postupno, počevši s oštrim dijelom.

Kako kuhati na jajima?

Nedavno se povećala popularnost takvog neobičnog načina kuhanja. Osobitost ovog jela jest odsustvo ljuske. Sirovo jaje se “proizvodi” za kuhanje u kipućoj vodi ili juha od tri do četiri minute. Smanjite toplinu, inače će se protein raspasti. Zatim se poširano jaje skida pomoću skimera i može se odmah poslužiti na stolu posutom zelenilom.