Kako pravilno kuhati zeca
Meso kunića sadrži mnogo proteina i gotovo bez masti. Sadrži fosfor, vitamine i minerale, pa je uključivanje u svakodnevnu prehranu svakako razuman izbor. Međutim jela od meso kunića zahtijevaju poseban pristup. Ne znajući kako pravilno kuhati zeca, možete dobiti nešto sasvim drugačije od onoga što želite.
Kako kuhati zeca
Kako bi se zec pripremio za jelo, potrebno je odlučiti je li od njega napravljeno jelo. Podijelite trup na tri glavna dijela: stražnji, srednji i prednji. Stražnji dio zeca je najzastupljeniji i najprikladniji za prženje. Srednji dio uključuje kralježnicu, ali ima i puno mesa. Sprijeda - najsuši, bolje je kuhati i koristiti dobiveni bujon za umake ili umake. Osim rezanja mesa, također je važno upiti vodu ili kiseli krastavac. Meso kunića ima primjetan prirodni miris, od kojeg nisu svi oduševljeni. Ako vam se ne sviđa okus marinada, samo ostavite meso u tekućoj vodi - tako ćete se uspješno riješiti nepotrebnih okusa. Ako volite marinadu, uzmite ocat, bijelo vino, surutka ili maslinovo ulje s češnjakom. Ovi proizvodi će uspješno pokrenuti okus mesa kunića i učiniti jelo ukusnijim. Za više mirisne rezultate pogodni su različiti začini: kleka, limun, cimet, korijander ili klinčić.
Što kuhati od zeca
Možete napraviti meso na žaru, gulaš ili gulaš. 
Za kuhanje, najbolje je koristiti visoku tavu s debelim zidovima, patke ili broiler. Ako je pitanje kako kuhati zec, odlučite se u korist prženja, možete koristiti i pečenje. Vrlo ukusan kunić u kiselo vrhnje. Pokušajte s ovim receptom: uzmite truplo zeca, pet stotina mililitara kiselog vrhnja, luka i mrkve, maslac, začini i češnjak. Izreži zeca i krastavce u bilo kojoj marinadi koju voliš. Pržite na maslacu i pomaknite se do patke. Izrežite luk i mrkvu, pržite ih na maslacu, stavite ih na zec. Dodajte začine i začine. Zagrijte malo kiselog vrhnja u vodenoj kupelji i napunite meso. Kuhajte u pećnici zagrijanoj na 185 stupnjeva. Povremeno zalijte meso na rubovima soka. Kada kunić postane mekši, snizite temperaturu i ugasite oko pola sata. Poslužite ovo meso s bilo kojim prilogom po svom ukusu.
Kako kuhati zeca u kiselo vrhnje. Drugi način
Jelo možete kuhati na originalniji način. Trebat će vam dvjesto grama goveđe jetre, zeca, stotinu i pedeset grama dimljene slanine, dvjesto pedeset grama svježih gljiva, nekoliko žlica vrhnja, čaša crno vino pedeset grama konjaka, gheea, senfa, začina i malo brašna. 
Slaninu prerežemo i skuhamo s lukom i češnjakom, pečurke pržimo u tavi. Prije kuhanja zeca, prokuhajte luk s šećerom u prahu u tavi kako biste ga karamelizirali. U umak dodajte senf. Odvojeno, pržite grudi, u preostalom ulju, pržite komade zeca, prethodno namotane u brašno. Sipajte konjak preko prženog zeca i zapalite ga. Kada se rakija ispari, u posuđe dodajte stolno vino, dodajte začinsko bilje, začine i kiselo vrhnje. Pokrijte i kuhajte oko pola sata na srednjoj vrućini. U posudu stavite slaninu, jetru, gljive, kuhajte oko 20 minuta. Prelijte umak prije posluživanja. Ovaj način kuhanja zeca naziva se fricassee. Ispada vrlo ukusno i originalno, a možete jesti i vruće jelo i hladnu.