Kako kuhati cvjetača ukusna u tavi: recepti

Kako ukusno kuhati cvjetaču u tavi? Kako je ovaj proizvod koristan? Odgovore na ova i druga pitanja naći ćete u članku. Karfiol je cijenjen ne samo zbog nježnog okusa, već i zbog izvrsnih prehrambenih svojstava. Njezina nježna cvasti koriste se za pripremu raznih jela (salate, variva, juhe, predjela, mesne okruglice). Štoviše, mogu se koristiti ne samo u sirovom ili kuhanom obliku, nego iu prženom, kada povrće dobije hrskavu, ukusnu koru.

cvjetača

Mnoge domaćice ne znaju kuhati ukusno. cvjetača u tavi. Postoji veliki broj sorti ovog nevjerojatnog povrća. No, cvjetača se smatra najkorisnijom. Koristi se u mnogim dijetama. Uz malu količinu kalorija, ovo povrće donosi ogromne koristi tijelu. Čak i štedi sav svoj vitaminsko-mineralni kompleks prilikom prženja.

Sadrži magnezij, kalij, kalcij i željezo. Sadrži mangan i fluor. Ove tvari naše tijelo koristi za apsorpciju askorbinske kiseline. I ovdje se u velikim količinama nalaze vitamini B2, B6 i B1. Nije svatko voli kuhano povrće, ali svatko će voljeti pržene, pogotovo ako su pravilno kuhani.

Gdje početi?

Mnogi se pitaju kako kuhati ukusnu cvjetaču u tavi. Prvo morate pripremiti povrće za prženje: očistite ga i operite, a zatim podijelite na cvjetove. Veličinu komada treba odabrati tako da ih je pogodno pržiti, a zatim jesti. Ako želite pržiti cvjetaču u tijestu, ne morate odrezati stabljiku. To će biti zgodan za vas da ga držite i umočiti u tijesto.

Ne znaju svi kuhati ukusnu cvjetaču u tavi. Pokušat ćemo razjasniti ovo pitanje. Prije vruće kulture valja kuhati. Ako ste kupili povrće s velikim pupoljcima, izrežite ih na pola. Prokuhajte vodu i posolite je na okus. Stavite kupus u kipuću vodu i kuhajte 5 minuta. To je učinjeno kako bi proizvod bio mekan. Važno je ne probaviti kupus, inače će se raspasti u tavi. Nakon kuhanja prebacite povrće na cjedilo i pustite da se malo ohladi.

Proces prženja

Kako kuhati cvjetaču u tavi ukusno? Kuha se oko četvrt sata na srednjoj vatri u otvorenom spremniku. Kada je požar stavljen na minimum, posuda je pokrivena poklopcem i još 10 minuta za pripremu proizvoda. Na prženju se formira kora. Štiti povrće od gubitka zdravih svojstava. Smrznuti kupus ne mora se odmrznuti (iako je u receptu dolje navedeno suprotno). To, kao svježe, prije kuhanja treba kuhati u slanoj vodi. Da biste to učinili, držite povrće nekoliko minuta (to je dovoljno) u kipućoj vodi.

Kuhanje s travama i češnjakom

Dakle, nastavljamo dalje shvaćati kako kuhati ukusnu cvjetaču u tavi. Najjednostavniji način kuhanja ovog povrća je njegovo prženje s češnjakom i svježim povrćem. Za to, cvasti treba podijeliti, a zatim kuhati. Prilikom kuhanja cvjetače ima specifičan miris, pa ga mnogi kuhaju vrlo rijetko. Kako biste se riješili tog mirisa, u vodu možete dodati suhi ružmarin (par štapića) ili 1/4 limuna. Neugodne arome će nestati, a kupus će biti ukusan i nježan.

Nastavljamo dalje. Popecite kuhane kriške do zlatno smeđe boje suncokretovo ulje. Možete ih uvaljati u brašno. Prije uporabe posolite brašno, začinite paprom i drugim začinima. Kada je cvjetača gotova, prelijte je preko zavoja. Za to vam je potrebna 1 tbsp. l. Maslinovo ulje umiješajte s dva sjeckana češnjaka, kopra i peršina. Kada je jelo spremno, ulijte ga u umak, promiješajte i pustite da sjedi još nekoliko minuta.

Kupus s jajetom

Kako kuhati ukusnu cvjetaču u tavi s jajetom? Stvaranje ovog jela je brzo. Ovo je ukusno jelo za svaki dan. Može se poslužiti s umakom od vrhnja. Za kuhanje potrebno je 500 g karfiola, četiri jaja, 50 g maslaca, 100 g sira, začina i soli. Dakle, otkrijemo kako kuhati ukusnu cvjetaču u tavi s jajetom. Prvo morate podijeliti i prokuhati viljuške od kupusa. Kada je povrće spremno, procijedite pomoću tekućine za skimmer. Slijedi sušenje kuhanog proizvoda.

Zatim zagrijte posudu, otopite mast. Maslac možete miješati sa suncokretom. Nakon toga stavite komade kupusa u posudu i lagano ih pržite sa svih strana. Moraju dobiti karakterističnu zlatnu boju. Kada je proizvod crven, izbijte jaja. Zatim ih prelijte u posudu i pomiješajte s kupusom. Smjesa se treba pržiti na srednjoj temperaturi. Pomfrit bi trebao biti svijetlo smeđe boje. Zatim trebate sipati pre-ribani sir na vrh. Pokrijte sadržaj tave poklopcem i pustite ga da stoji još nekoliko minuta. Nakon toga stavite kupus s jajima i sirom na posudu i ukrasite zelje. Poslužite bolje uz kuhano novi krumpir u obliku pirea od krumpira. Ispada vrlo ukusno.

Kupus u tijestu

Kako kuhati cvjetaču u tavi u tijestu? Sočne male kriške u tijestu sa zlatnom koricom imaju izvrstan okus i izgledaju vrlo lijepo. Ovo jelo može sigurno uživati ​​u gostima. Ako je još toplije, korica ugodno škripi. Ako je jelo već hladno, tijesto postaje mekano. Za kuhanje ovo povrće u tijesto morate kupiti viljuške kupusa, sol, četiri jaja, crni papar, nekoliko žlica brašna, 100-150 g maslaca i suncokretovog ulja. Možete koristiti samo biljno ulje.

Dakle, odgovaramo na pitanje kako kuhati cvjetaču u tavi u tijestu. Prvo morate kuhati kako je gore opisano. Zatim za tijesto pretuci nekoliko jaja, dodajte im sol. Nakon postupno ubrizgajte ovdje brašno. To ovisi o gustoći tijesto da li će proizvod škripati. Ako je malo tanak, kora će biti hrskava. Vijeće domaćica: jelu možete dati pikantni okus, ako napravite tijesto s kuminom. Ovaj začin s nutty notama ima blago gorak okus, tako da će jelo postati još privlačnije.

Za početak rastopiti maslac u tavi, izrezati kuhana cvasti. Odaberite željenu veličinu. Umočite cvatove u tijesto i stavite ga na posudu. Treba ih pržiti na svakoj strani 3-5 minuta. Poslužite je jelo potrebno, nakon što ga ukrasite grančicama kopra ili peršina.

umaci

Dakle, već znate kako kuhati cvjetaču u tavi. Razmotrili smo neke recepte. Razgovarajmo sada o umacima. Učinit će da jelo bude aromatičnije i ukusnije. Umake se obično poslužuju ohlađene.

Bolje ih je podnijeti odvojeno. Najukusniji i najpoznatiji su takvi umaci:

• Pobjegla je Trebali biste imati pri ruci dva češnja češnjaka, 120 ml kiselog vrhnja, kopra i peršina, sol, papar. Zeleni i češnjak treba usitniti i pomiješati s kiselim vrhnjem. Poslužite ohlađeno.
• Oblačenje sira. Ovdje morate mljeti 100 g mekog sira u miješalici i pomiješati ga s 1 tbsp. l. jabučni ocat, majoneza (3 žlice. l.), kiselo vrhnje (5 žlice. l.). Dodajte papriku i sol na okus. Dobro umiješajte zavoj i ostavite ga u frižideru 30 minuta. Ovaj umak možete naliti na pečeni kupus, a možete ga poslužiti i odvojeno.

Pržiti kupus boje cvjetače

Kako kuhati smrznutu cvjetaču u tavi? Da bi takvo povrće bilo ukusno, najprije ga morate odmrznuti, a tek potom pržiti. Prije vrućeg cvatnja nužno umočiti u tijesto. Ovo jelo je veliki izbor predjela ili priloga za ribu, meso, perad. Za njegovu pripremu, morate imati 300 g smrznutog karfiola, 3 žlice. l. brašno, nekoliko jaja, sol. Dobit ćete 2-5 obroka.

Dakle, saznajte kako kuhati u smrznutom zdjelu u tavi. Prvo ga morate odmrznuti. Da biste to učinili, ostavite ga u pakiranju u toploj vodi pola sata. Nakon toga pažljivo rastavite cvatove, operite ih i pošaljite ih u slanu kipuću vodu. Cvatovi se kuhaju dvije minute, a zatim se nasloni u cjedilu. Istovremeno pripremite tijesto gore navedenom metodom. Zatim umočite sve cvatove u tijesto i pošaljite u tavu. Pecite ih na laganoj vatri sa svih strana. Poslužite toplo ili hladno. Po želji, u tijesto možete dodati malo majoneze.

Biljni paprikaš

Znate kako kuhati svježi kupus od cvjetače u tavi u obliku gulaš od povrća? Razumite ovo pitanje. Osnovni sastojci klasičnog paprikaša su luk, rajčica, paprika i mrkva. Međutim, ako ga želite začiniti, možete dodati jelo lovačkim kobasicama. Dakle, morate kupiti 400 g cvjetače, luk, jedan patlidžan, 200-300 g lovačkih kobasica, dvije rajčice, jednu mrkvu, suncokretovo ulje, papar, sol, hrpu kopra.

Prvo prokuhajte cvjetove kupusa do polovine. Patlidzana, izrezati na kocke, sol i staviti na stranu za 10-15 minuta, tako da je srušio gorak sok. Usitnite sitno mrkvu, zelje, luk, rajčice. Kobasice izrežite na kriške. Zagrijte posudu i stavite povrće, počevši od mrkve i luka. Nakon tri minute stavite rajčice i patlidžane u zdjelu. Pržite povrće pet minuta, a zatim dodajte kobasice. Cvjetovi kupusa na tavi poslani su posljednji. Sada trebate začiniti jelo, smanjiti toplinu na minimum, zaliti 100 g vode u posudu i pržiti gulaš pod poklopcem, miješajući što je češće moguće. Kada voda potpuno ispari, jelo će biti spremno. Možete ga poslužiti ili hladno ili vruće.

Pržena cvjetača s piletinom i krumpirom u tavi

Jeste li se već sjetili kako kuhati svježu cvjetaču u tavi? U nastavku je prikazan recept za drugo jelo. Svježa cvjetača pržena u tavi s krumpirom i piletinom - nevjerojatna jela. Došlo je do nas iz Indije. Pržena perad s povrćem i krumpirom, zahvaljujući začinskim začinima, ima jedinstvenu aromu i okus. Ovo jelo morate kuhati pola sata.

Za njegovu pripremu potrebno je imati zrelu veliku rajčicu, nekoliko krumpira srednje veličine, 1,5 kg piletine, mješavinu začina Punch Forana (1-2 čajne žličice), dvije glave cvjetače, suncokretovo ulje, dva češnja češnjaka, 2 cm korijen đumbira, 2 žličice. Zira tlo, 1 žlica. l. kurkuma, lovorov list, 1 žličica. korijander.

Prvo, izrežite piletinu na 6-8 komada. Razgrušite češnjak i đumbir. Umutite rajčicu i krumpir u velike kocke. Zatim podijelite kupus na cvjetove. Zatim zagrijte ulje u dubokoj tavi, stavite komadiće pilića na njega i lagano ih pržite na velikoj vrućini. Prilikom prženja meso svakih nekoliko minuta okrećite. Gotove dijelove stavite na posudu.

Zatim izvadite tavu iz vrućine, stavite Punch Foran začin u nju i lovorov list ostavite pola minute. Zatim dodajte rajčicu, češnjak, đumbir i sve začine. Stavite tavu na 30 sekundi na laganoj vatri i stalno miješajte hranu. Sada stavite krumpir, komadiće piletine, cvjetaču u tavu. Napunite proizvod s dvije čaše vode. Kada tekućina zavri, smanjite toplinu i zatvorite poklopac. Posudu kuhajte oko 40 minuta. Bon appetit!