Kako kuhati kolače od sira brzo i ukusno

Jednostavno i ukusno brzi desert što svaka domaćica zna je, naravno, kolače od sira! Međutim, unatoč činjenici da je recept naizgled nevjerojatno jednostavan, morate biti u mogućnosti da se kolači od topila u ustima.

Klasični kolači

Prije svega, zapamtite: morate koristiti samo svježe proizvode. Pečenje kisele svježeg sira je plemeniti cilj, naravno, ali ako želite dobiti ukusne kolače od sira, tu ideju treba napustiti. Majstori također savjetuju da provedete nekoliko minuta na preliminarnoj pripremi svježeg sira: prije miješanja s jajima, utrljajte kroz sito tako da dobijete nježniju i laganiju masu. Uz brašno u tijesto možete dodati i žlicu. griz, što će učiniti okus sireva zasićenim i izraženijim.

Sirevi s dodatcima

Želite li rođacima i prijateljima maziti nešto originalnije od običnih kolača, pripremite tijesto s grožđicama i orasima ili druge dodatke po vlastitom nahođenju. Fini okus suhe marelice i suhe šljive, kikirikija, lješnjaka, badema - ukratko, dodajte malo mašte u proces kuhanja i uživajte u rezultatima. Da se tijesto ne raširi i prikladno oblikovano, grožđice se moraju kuhati na pari prije dodavanja (namočiti neko vrijeme topla voda) i zatim dobro osušite. Orašasti plodovi dodaju se na samom kraju, kada je tijesto dobro izmiješano i gotovo spremno, neposredno prije pečenja kolača. Tijesto se može "ukrasiti" začinima - cimetom ili vanilijom - prema vlastitom nahođenju. Znajući kako skuhati sireve po izvornoj recepturi s sirupom na konjaku, prijatelje možete maziti s doista svečanim jelom. Za sirup je potrebno šećer, grožđice, rakija i voda, a po mogućnosti i kolači od sira dobro pržiti u vrelom ulju - očito je da je recept daleko od prehrane, ali ćete lizati prste.

Svečane kolače od sira

Tko je rekao da cheesecakes ne može ukrasiti blagdanski stol? Vrlo neobično i originalno jelo je syrnichki s plodovima flambija. Nejasna terminologija je pomalo zastrašujuća i čini se da se pitate: kako kuhati kolače od sira s tako intrigantnim imenom? Za cheesecakes sami trebaju svježi sir, žumanjak, brašno ili griz, sol i šećer na okus. Da bi tijesto bilo homogeno i savitljivo, nakon miješanja svih sastojaka i temeljitog brušenja do željene konzistencije, treba ga staviti u hladnjak na sat vremena. Tijekom tog vremena, pripremiti voće ili bobice (bilo koje, po vlastitom nahođenju): rastopiti šećer, dodati voće izrezati na male komadiće, malo nalio sok i toplinu. Važno je da ne pretjerivate smjesu u stanju karamele. Na kraju dodajte malo rakije i zapalite je. Plodovi su postavljeni na sito kako bi se skupio dodatni sirup. Pohovani kolači od sira ukrašeni su dobivenim plodovima; Prije posluživanja u posudu se može dodati metvica ili cijela bobica.

Korisni savjeti

U ljeto, u tijesto, prije nego što napravite kolače, možete dodati lišće mente ili ribiz - kako biste proizvodima dali ugodnu aromu. Alternativa prženju je pečenje u pećnici - tako da će kolači od sira biti više prehrani; za to vam treba samo list papira za pečenje, premazan maslacem. Teško je tvrditi da su kolači od sira divan doručak: oni njeguju i savršeno zadovoljavaju glad. Da biste uštedjeli vrijeme ujutro, pripremite kolače od sira dan prije i zamrznite ih: sve što je potrebno od vas je da ih dobijete 20-30 minuta prije kuhanja kolača za doručak.