Kako kuhati pileća juha: tajne pravilne pripreme

Ovaj će članak biti zanimljiv ne samo za početnike, već i za iskusne kuhare. U njemu ćemo vam reći kako kuhati pileća juha i otkrivaju tajne njezine pripreme.

Piletina i juha od kupusa

Kuhanje ove jednostavne juhe neće uzrokovati ni najmanju poteškoću, a rezultat će premašiti sva očekivanja. Pročitajte kako kuhati pileću juhu i počnite raditi:

• Stavite malu pileću prsa u lonac s vodom. Dodajte pola oguljenog luka, pola mrkve, kriške stabljika celera i češanj češnjaka. Kuhajte juhu, prisjećajući se da uklonite pjenu kako se čini.
• U ovom trenutku ogulite nekoliko krumpira i izrežite ih na kockice.
• Četvrtinu vilice kupusa, isjeckati na tanke trake.
• Ogulite i usitnite veliki luk i mrkvu srednje veličine. Izrežite polovicu crvenog i pola žutog papra na trake. Popecite povrće u biljnom ulju, a na samom kraju dodajte im nekoliko žlica paradajz paste ili kečapa.
• Kada se piletina kuha, izvadite je iz posude i ohladite. Odrežite juhu gazom (sito), uklonite povrće. Nakon toga bacite kupus s krumpirom i kuhajte deset minuta. Nakon toga, stavite u juhu prženu i pileća prsa, rastavljene u vlakna.
• Izrežite rajčicu na kockice i stavite u lonac. Začinite juhu solju i paprom. Na samom kraju stavite lovorov list i nekoliko grašaka pirinča u juhu.

Stavite juhu u čir, smanjite toplinu i kuhajte sve zajedno još pet minuta. Juhu pripremite u tanjure i poslužite s kiselim vrhnjem ili majonezom.

Kako kuhati pileću juhu s vermicellijem?

Ovo jelo je možda jedna od najpopularnijih u našoj zemlji. Prilično lijepa kombinacija piletine, tjestenine, povrća i laganog juha osvojila je srca mnogih Rusa. Osim toga, priprema ne oduzima mnogo vremena i truda. Dakle, kako kuhati pileću juhu s tjesteninom?

• 500 grama pilećeg filea narežite na komade i stavite u posudu od dvije litre. Napunite ga vodom i kuhajte dok se ne omekša.
• 100 grama mrkve, rešetka naribana.
• 250 grama oguljenog krumpira izrezati na kockice.
• 100 grama luka izrezati na pola prstena.
• U grijanoj tavi pržite luk i mrkvu do zlatno smeđe boje.
• Izvadite file iz tave, ohladite ga i izrežite na male komadiće.
• Sve pripremljene sastojke i 120 grama vermicelli stavite u vrelu juhu. Promiješajte kako biste spriječili spajanje tjestenine.
• U juhu dodajte sol, lovorov list i papar.

Prokuhajte dok ne dobijete vermicelli, a zatim odmah poslužite.

Juha od knedle s piletinom

Ako ste spremni juha, onda ćete kuhati ovo jelo u doslovno 20 minuta. Nakon što pročitate recept, naučit ćete kuhati juhu s knedlama:

• Kuhajte ili zagrijte pileću juhu, ako ste je pripremili, stavite u nju dva krumpira, prethodno oguljena i narezana na kockice.
• Pržiti sjeckani luk, naribanu mrkvu i bugarsku papru nasjeckanu u biljnom ulju.
• Da biste napravili knedle, pomiješajte jedan žumanjak s žlicom maslaca, prstohvat soli i nekoliko žlica brašna. Kada imate gustu smjesu, ulijte u nju jednu lonac vruće juhe da napravite tijesto. Miješajte smjesu brzo, ne ostavljajući grudice. U tijesto dodajte sjeckani češnjak i sjeckani zelje. Pažljivo dodajte još nekoliko žlica brašna i bjelančevina.
• Kada juha prokuha, umočite knedle u nju. Bolje je to učiniti s dvije čajne žličice umočene u hladnu vodu. Imajte na umu da će se tijesto povećati volumenom čim uđe u vruću vodu.
• Kad knedle iskoče, stavite gulaš u juhu, sol i papar. Isključite toplinu pod kipućom juhom, pustite da stoji nekoliko minuta, a zatim je ulijte u tanjure.

Pileći krastavac

Pripremite ovu ukusnu juhu za ručak i molimo svoje najmilije izvornim jelima. Kako kuhati pileću juhu, naučit ćete iz našeg recepta:

• Kuhajte juhu od pilećih prsa.
• Tri velika ukiseljena krastavca bez kože i sitno nasjeckana. Zatim ih stavite u lonac, pokrijte slanom vodom, razrijedite s pola prokuhane vode i pirjajte 15 minuta.
• Kuhajte četiri žlice riže dok ne skuhate pola, ispustite tekućinu i isperite hladnom vodom.
• Ogulite dva krumpira i narežite ih.
• Nasjeckani luk i mrkvu nasjeckajte i pržite u biljnom ulju do zlatno smeđe boje.
• Izvadite pileća prsa iz tave i istresite juhu. Potom stavite svu pripremljenu hranu u nju i sve zajedno kuhajte deset minuta. Piletinu rastavite i stavite u kiseli krastavac.
• Dvije kockice rajčice, nožem isjeckati tri clovesa češnjaka, sitno nasjeckajte kopar. Kada juha zavri, smanjite toplinu, stavite pripremljene sastojke, sol i mljeveni papar.

Kada je kiseli krastavac spreman, izvadite ga iz vrućine, pustite da se prolije, a zatim ulijte u tanjure i poslužite stolu s kiselim vrhnjem.

Pileća juha od mesnih okruglica

Ovo jelo je poznato mnogima od djetinjstva. Pripremili su je majke, bake, kuhari vrtića i škole. Pozivamo vas da se sjetite ovih prekrasnih vremena i istovremeno naučite kuhati pileću juhu s krumpirom i ukusne mesne okruglice. Recept je sljedeći:

• Ogulite dva luka i jednu mrkvu. Sjeckati povrće nožem i ribež.
• Tri krumpira oslobođena kože i izrezana na kockice.
• Pola čaše pšenice isperite vodom i zalijte kipućom vodom pet minuta.
• S nožem sitno nasjeckajte hrpu svježeg povrća.
• Pripremite 600 grama mljevenog mesa od pilećih prsa, dodajte malo luka, posolite ga, popaprite i dobro promiješajte. Formirajte iste mesne okruglice s mokrim rukama.
• Kuhajte dvije i pol litre vode u loncu i lagano umočite mesne kuglice u njega. Također šalju žitarice, krumpir, lovorov list i kuhajte ga na laganoj vatri ispod zatvorenog poklopca.
• Luk i mrkve pržiti u biljnom ulju, a zatim ih staviti u juhu.

Gotovo jelo ohladite i poslužite s kiselim vrhnjem ili majonezom.

Pileća juha s rezancima

Ovo jelo ćemo učiniti na isti način kao i juha od rezanaca. Međutim, rezanci kuhani vlastitim rukama, daju juhi poseban okus. Kako kuhati juhu od piletine? Vrlo je jednostavno:

• kuhati od piletine juhe pileća prsa, izvadite meso i rastavite ga u vlakna.
• Crush luk, mrkvu i bugarski papar, a zatim ih pržiti u biljnom ulju.
• Domaće rezance treba pripremiti unaprijed i ostaviti da se osuši. Da biste to učinili, pomiješajte dvije čaše prosijanog brašna s pola čajne žličice soli i pilećeg jajeta. Izmiješajte sastojke, dodajte malo vode i žlicu maslinovog ulja. Mijesiti tijesto čvrsto, pokriti ga ručnikom i ostaviti neko vrijeme. Razvaljajte sloj tijesta, osušite ga pola sata, a zatim izrežite na trake željene dužine i širine.
• U kipućoj juhi spustite rezance, piletinu i pecivo. Dodajte sol, papar i lovorov list.

Juha se može poslužiti čim su rezanci spremni.

Juha od heljde

Ne može svaka domaćica kuhati ovo jelo, pa vam predlažemo da ga pokušate kuhati prema našem receptu. Ako prije niste znali kako kuhati juhu od heljde u pilećoj juhi, sada naučite kako se to radi.

• Kuhajte juhu od 300 grama pilećeg filea.
• Pripremite komad mrkve i luka.
• Ogulite nekoliko krompira.
• 200 grama heljde, isperite vodom i zatim osušite u posudi bez dodavanja ulja.
• Nasjeckajte pileći file i vratite se u posudu. Pošaljite sve pripremljene proizvode.
• Začinite juhu solju, paprom, stavite lovorov list i nasjeckanu zelenicu.

Poslužite vruće s krutonama ili crnim kruhom.

Pileći bujon

Možda je ovo najukusnija juha, koju čak ni najizbirljiviji član vaše obitelji ne može odbiti. Naučite kako kuhati juhu u pilećoj juhi, a onda će se uobičajena večera pretvoriti u proslavu. Solyanka se priprema na sljedeći način:

• Polovicu piletine isperite pod vodom, izrežite na komade i stavite u veliku tavu s dimljenom piletinom. Meso napunite hladnom vodom, prokuhajte i kuhajte na laganoj vatri dok ne skuhate piletinu.
• 100 grama šunke izrežite na male kockice, jednaku količinu dimljene kobasice, slanine i lovačke kobasice.
• Ogulite jedan luk i narežite na kockice.
• Izrežite tri kisela krastavca u male komadiće.
• Operite mrkvu, ogulite i narežite na finu ribu.
• Izvadite kuhanu piletinu iz juhe, ohladite, odvojite meso od kostiju i nasjeckajte nasumce.
• Pržite luk i mrkvu u biljnom ulju. Na kraju ih dodajte ukiseljenim krastavcima, kuhajte zajedno nekoliko minuta.
• Stavite sve sastojke u bujon, dodajte zelenilo i prerežite masline na pola.

Gotovu juhu poslužite na stolu zajedno s kiselim vrhnjem i kriškom limuna.

Kusova juha u pilećoj juhi

Početkom ljeta vrlo je ugodno kuhati juhe od svježeg povrća i ljekovitog bilja. Ovaj put ćemo vam reći kako napraviti juhu od kiseljaka u pilećoj juhi:

• U posudu ulijte dvije litre vode, u nju stavite 500 grama pilećih nogu i prokuhajte juhu. Ne zaboravite ukloniti pjenu, koja se povremeno pojavljuje na površini. Kada je piletina spremna, izvadite je, odvojite meso od kostiju i procijedite juhu kroz gazu.
• Ogulite dva krumpira, a zatim ih izrežite na kockice.
• 100 grama kiseljaka, sortirajte, operite, uklonite stabljike i posijeite zelje nožem.
• Pržiti narezanu mrkvu i sitno sjeckani luk u biljnom ulju.
• Dodajte juhu u čir, dodajte tlo u njega, dodajte sol i mljeveni papar.

Kada je juha spremna, izvadite je iz vrućine i pustite da sjedi ispod poklopca petnaest minuta. Nakon toga ulijte ga u tanjure i stavite pola kuhanog jaja i žlicu kiselog vrhnja u svaku porciju.

Pileća juha u laganom štednjaku

Ako ste sretni vlasnik čarobnog aparata, tada možete svakodnevno kuhati mnogo ukusnih i zdravih jela. Ovoga puta želimo vam reći kako kuhati pileću juhu u laganom štednjaku:

• Uključite uređaj u načinu rada "Prženje", ulijte žlicu biljnog ulja u zdjelu. Na žaru pržite mrkvu i sjeckani luk.
• Stavite komadiće piletine (na primjer, kukove) u povrće i nastavite pržiti zajedno još nekoliko minuta.
• Ogulite tri ili četiri krumpira, izrežite na kockice i stavite u zdjelu uređaja.
• Sipati u dvije i pol litre vode i staviti način "gašenje" ili "juha." Posudu kuhajte jedan sat.
• Ako želite dodati vermicelli, učinite to pola sata prije kraja kuhanja.

Pileću juhu treba infundirati prije posluživanja 15-20 minuta. Stoga stavite uređaj u način rada “Grijanje” i ne otvarajte poklopac sve to vrijeme.

Juha od gljiva

Ovo jelo se može kuhati od divljih gljiva i šampinjona. Kako kuhati pileća juha s gljivama?

• Za početak, napravite juhu od piletine.
• Ogulite krumpire i isjeckajte ih.
• Nasjeckati gljive i pržiti u tavi s lukom i mrkvom. Na kraju dodajte žlicu brašna i malo soli.
• Uklonite piletinu, bez kostiju i usitnite meso na male komadiće. Bujon procijedite kroz gazu ili sito.
• Donesite juhu do kuhanja, vratite piletinu. Pošaljite ribicu tamo i sve zajedno skuhajte 20 minuta.
• Na samom kraju dodajte sol, papar i lavrushku. Ako želite, stavite u juhu nekoliko graska piment.

Gotovu posudu sipajte u tanjure i poslužite s kiselim vrhnjem.

zaključak

Nadamo se da vam je članak pomogao odgovoriti na pitanje kako kuhati pileću juhu. Eksperimentirajte s receptima i iznenadite svoje najmilije novim okusima.