Kako kuhati koprcati brzo i jednostavno

Opće informacije

Teško je naći nekoga tko ne bi znao za ovu ravnu ribu, ali samo iskusne ljubavnice znaju kako kuhati. Unatoč činjenici da je vrlo masna i ukusna, odlikuje se velikom kralježnicom s rebrima. U pravilu, u trgovini ili na tržištu možete kupiti ribe relativno male veličine. Njezino je meso nježno, bijelo. Kako se kuhati u domu? Može se pržiti, kuhati ili peći u pećnici. Morate znati nekoliko jednostavnih pravila za pravilno kuhanje iverke. Neki problemi za neiskusne kuhare su rezanje ove ribe. Prije svega, potrebno je odvojiti glavu s kosim rezom koji proizvodi oštar i tanak nož sa strane očiju. Nakon toga otvorite trbuh, uklonite iznutrice. Vage se uklanjaju s dna ribe nožem, a koža se nježno skida s vrha (tamna). Zatim se krv izrezuje iz kralješaka, peraje se odseče i trup trupla se ispere. Olakšava čišćenje ove ribe prije nego što je opeče kipućom vodom. Ako je iverka velika, može se izrezati na dva fileta, potpuno ukloniti kralježnicu. Za poboljšanje okusa kuhane ribe u juhu se dodaju suho bijelo vino, začini i zelje. Prilikom kuhanja ove ribe, u posudu možete dodati malo majoneze. Bijeli umak od rajčice, luka je savršen za ovu ribu.

Kako kuhati iverku u tavi

Riba, oguljena i izrezana na komade, umotana je u brašno i u tučeno jaje, a zatim pržena na maslacu. Flounder se peče s obje strane. Za pripremu umaka od ribe. Za njega, 200 ml kiselog vrhnja, 50 ml vode, 50 g bijelog vina, 50 g maslaca, 4 češnjaka češnjaka, začina i soli zavriju u tavi. Flounder sa umakom se prelije i osuši na laganoj vatri 20 minuta. Jelo posuti nasjeckanim peršinom.

Kako kuhati na roštilju

Za pripremu ovog jela trebat će vam 4 male bobice, krumpir, 2 rajčice, suncokretovo ulje, 50 g maslac, mljeveni papar, sol. Oguljena i usitnjena koprca protrljala se paprom i solju. Razmnožavanje ribe u pećnici na rešetki. Nakon 5 minuta kuhanja, riba se poprska biljnim uljem i prži dok se potpuno ne skuha (dok se dorzalna kost ne ukloni lako). Kuhani krumpir, maslac i rajčice pogodni su kao prilog.

Lako se kuhati u pećnici

Ovo ukusno i dijetno jelo privući će sve članove obitelji. S klobukom povrće pečeno u pećnici, - vrlo nježan i lagan obrok. Nije potrebno mnogo vremena za pripremu. Sastojci: svježa iverka - 1 kg, luk, mrkva, češanj češnjaka, 2 žličice šećera, malo senfa, biljno ulje, sol, ocat. Za pripremu ukrasa potrebni su sljedeći proizvodi: 0,5 kg krumpira, 50 g maslaca, chive, sjeckani zelje (kopar, peršin).

Kuhanje pečene pilane

Oljuštena i pripremljena riba narezana je na male komadiće. Svaka od njih je pokrivena senfom i ostavljena 20 minuta na hladnom mjestu. Oljušteni luk izrezati na pola prstenove, mrkvu utrljati na ribež, češnjak izrezati u male krugove. Na grijanoj tavi sa suncokretovim uljem, pirjajte luk (2-3 minute), dodajte mrkvu i češnjak. Sipajte u posudu šećer, dodajte malo octa. Povrće se temeljito promiješa i ukloni iz topline. Komadići ribe šire se na lim za pečenje, namašćeni suncokretovim uljem. Pecite 10 minuta u peći, zagrijanu na 200 ° C. Nakon toga se komadići ribe lagano prevrnu, a pripremljeno povrće stavi se na njih. Posuda se peče još 10 minuta. Poslužuje se s kuhanim krumpirom s maslacem, češnjakom i sjeckanim povrćem.