Kako kuhati funchose? Funchoza: fotografije, recepti
Nedavno je kineska kuhinja dobila ogromnu popularnost širom svijeta. Nakon što ste u restoranu probali neko divno jelo, mnogi ga žele kuhati kod kuće. Tako neki ljubitelji orijentalnih jela često postavljaju pitanje: "Kako kuhati funchozu?"
Opće informacije o jelu
Prije kuhanja funchozu, trebali biste shvatiti koji recepti za ovo jelo su najbolji i kojim sastojcima je najbolje poslužiti. Pod ovim neobičnim imenom za naše uši, kineski rezanci su skriveni. Mnogi vjeruju da je napravljen od riže, ali to je zabluda. Napravljen je od škroba. I može biti napravljen od raznih usjeva, kao što su mung grah, manioka, jam, krumpir, kukuruz, jam. Taj škrob mu daje neku vrstu "staklenog" izgleda. Ovaj rezanci najčešće imaju kružni presjek, ali njegova veličina može biti različita. Nakon kuhanja podsjeća na gotovo prozirne staklene niti. Nevjerojatnu popularnost stekla je u Kini, Japanu, Koreji i drugim azijskim zemljama.
U našoj zemlji, više navikli na tjesteninu od pšenice, tako da trgovine nemaju veliki raspon funchozy. Budući da nije običan rezanac, ima osebujan okus koji se mora ispravno kombinirati s drugim proizvodima.
Korisna svojstva funchozy
Ovi rezanci bogati su vitaminima kao što su PP, B1, B5, B6, B2, B9, E. U njemu postoje mnogi različiti mikro i makro elementi. Među njima su važne tvari za ljude kao što su fosfor, selen, kalcij, željezo, kalij, magnezij. Funchoza, čije fotografije izgledaju vrlo ukusno, prilično je visokokalorični proizvod. Dakle, u 100 g ovog rezanca sadrži 320 kcal. Unatoč tome, funchoz se preporučuje osobama koje žele normalizirati svoju težinu. Složeni ugljikohidrati sadržane u njemu, daju mišiće potrebnu energiju. Funchoza se dobro apsorbira, tako da je ne mogu koristiti samo odrasli, nego i djeca.
Kombinacija okusa
Unatoč činjenici da je funchoza prilično hranjiva, ona nema izražen okus, pa mora biti začinjena umacima. Odaberite ih po želji. Dakle, Kinezi, na primjer, radije koriste soja umak. Rezanci Funchoza Savršeno prikladan za razna jela kao prilog. Dobro se slaže s ribom, mesnim proizvodima, osobito s piletinom. Također izvrsna funchoza s povrćem i gljivama. Osobitost pripreme ovog jela je da se kuha tako da rezanci nemaju vremena da se osuše ili drže zajedno. U salate na funchose dodati puno različitih začina i biljnog ulja. U kombinaciji s krastavcima ili mrkvom, ovi rezanci imaju izvrstan okus. Funchoza u procesu kuhanja nije soljena. Začini i začini dodaju se raznim umacima s kojima se puni.
Osnove kuhanja
Kako kuhati funchose? Za ovo jelo se prije svega pripremaju rezanci. Ulije se u kipuću vodu i kuha, stalno miješajući, ne duže od 5 minuta. S dužom termičkom obradom može brzo probaviti. Spremnost rezanci može se odrediti po izgledu. Funchoza postaje gotovo prozirna i dobiva karakterističnu sivkastu nijansu. Gotovi rezanci bacaju se natrag na sito, jer su rupe u cjedilu dovoljno velike da mogu prodrijeti u njih. Kada se voda iscrpi, može se miješati s različitim sastojcima. Funchoza rezanci mogu biti posluženi toplo i hladno. Ima neutralan okus i gotovo ne miriše. U isto vrijeme savršeno upija okuse i okuse drugih komponenti jela.
Funchoza s teletinom
Funchoza s mesom - vrlo ukusno i hranjivo jelo. Takvi rezanci s teletinom ili govedinom su u posebnoj potražnji. Za ovo je jelo potrebno sljedećih proizvoda: 300 g mesa, 300 g funchozy, 3 mrkve, 2 češnjaka češnjaka, 30 ml (2 žlice.) Od sezamovog ulja, 30 ml soka od limuna, 2 krastavca; hrpa zelenila, 30 ml soja umaka.
Kuhanje :
Krastavci su rezali tanke slamke, mrkvu utrljali na ribež. Soja sos, limunov sok, ulje sezama uzeti u jednakim omjerima, dobro promiješati. Dobiveni umak je začinjen pripremljenim povrćem. Meso se reže na male trake i kuha se do kuhanja 40 minuta, nakon čega se uklanja iz juhe. Funchoza kuha 5 minuta, voda se isušuje. Meso, povrće i rezanci temeljito su izmiješani. Posudu začinimo nasjeckanim češnjakom i nasjeckanim povrćem.
Funchoza rezanci s janjetinom
Ovo neobično jelo je popularno kod svih. Kako kuhati funchozu s janjetinom? Za nju, prije svega, morate odabrati pravo meso. Za ovo jelo pogodna je samo mlada janjetina ili janjetina. Sastojci: 600 g mesa, 600 g funchozy, 50 g janjetine masti, 1 velika mrkva, 1 daikon, hrpa divljeg češnjaka, 1 mala svježa paprika, 1 luk, kisela paprika, 2 bugarske paprike, malo sezamovog ulja, soja umak.
Kuhanje :
Meso se reže na male trake. Luk izrezati na pola prstena i dodati ovčetini. Meso je začinjeno sojinim umakom i ostavljeno na toplom mjestu 20 minuta. Rotkvica i mrkva od mrkve na krupnijem ribežu. Papar izrezati na trake. Čvrsta zrna izrezana na male komadiće. Vruće paprike su temeljito zgnječene. Muton se topi u tavi, dodaje se sezamovo ulje. Pomiješajte povrće na visokim temperaturama (osim divljeg češnjaka), stalno miješajući lopaticom. U drugoj posudi pržite meso i luk. Funchoza peče 5 minuta. Voda iz rezanaca se prazni. U pripremljeno povrće dodaju se meso, funchoza i divlji luk. Svi sastojci posude temeljito promiješajte, posudu izvadite iz vrućine i ostavite rezance pod poklopcem 5 minuta. Poslužite ovo jelo vruće.
Korejski recept funchozy
Korejski funchoza je veliko jelo za ljubitelje orijentalne kuhinje. Za njegovu pripremu potrebni su sljedeći proizvodi: 300 g svinjskog mesa, 300 g funchoza, 100 ml sojinog umaka, 3 mrkve, 1 tbsp. l. šećer, 80 g špinata, 3 velika luka, 8 srednjih šampinjona, mali zeleni luk, komad đumbirskog korijena, sezamovo ulje, 2 češnja češnjaka, sojin umak, sezam, zelenilo za ukrašavanje jela.
Kuhanje :
Da biste dobili preljev mix 50 ml soja umak, sitno sjeckani luk, šećer, 1,5 žlice. l. ribani đumbir, sjeckani češnjak, 50 ml sezamovog ulja, mljeveni crni biber. Kuhana funchose, kuhana 5 minuta, prebačena je u duboku tavu, začinjena umakom i miješana. Luk izrezati na pola prstena, a zatim pržiti u sezamovom ulju. Meso se reže na male komadiće. Mrkva i špinat prže se odvojeno. Gljive izrezati na male komadiće. Meso se peče do zlatno smeđe boje. Dodaju se gljive, 50 ml sojinog umaka, papar i nekoliko sjemenki sezama. Meso s gljivama kuhajte 10 minuta. Pečeno povrće dodaje se u funchoze i meso s gljivama. Svi sastojci su temeljito izmiješani. Jelo se lagano zagrijava na maloj vatri, a zatim poslužuje na stolu, ukrašena zelenilom i kriškom limuna.
Salata s funchozy
Recept za ovo jelo je vrlo jednostavan. Prilikom pripreme, svatko može kombinirati druge komponente prema vlastitom ukusu. Takva pikantna funchoza odgovarat će čak i vegetarijancima. Sastojci: 3 male mrkve, 300 g funchozy, 3 slatke paprike, 50 ml rižinog octa, 30 ml sojinog umaka, hrpa cilantra, 2 češnja češnjaka, 3 svježa krastavca, 10 ml (2 tsp) sezamovog ulja.
Kuhanje :
Rezanci se kuhaju 5 minuta. Gotova funchoid se baca natrag na sito tako da je voda potpuno staklena. Mrkva i krastavac izrezati na tanke trake. Papar izrezati u male kriške. Za preljev miješajte sezamovo ulje, rižin ocat, soja umak, sitno sjeckani cilantro, sjeckani češnjak. U ohlađenu čahuru dodajte povrće i preljev. Svi sastojci su temeljito pomiješani u dubokoj zdjeli salate. Gotovo jelo treba stajati u hladnjaku oko sat vremena. Nakon tog vremena može se poslužiti za stolom.
Funchoza s piletinom
Za ovo jelo neophodni su takvi proizvodi: 300 g funchozy, 3 pileća filea, 3 svježa krastavca, 3 slatke paprike, 50 ml maslinovog ulja, 3 mrkve, 1 mala paprika, 4 klinčića češnjaka, 50 ml sojinog umaka.
Kuhanje :
Kuhajte dok ne dobijete pileći file. Ohlađeno meso se melje u komade. Krastavci izrezati na tanke trake, mrkvu protrljati na ribež. Slatka paprika izrezati na kriške. Češnjak je usitnjen za preljev. U njega se dodaje soja sos, ljuta paprika, maslinovo ulje. Preljev se temeljito promiješa kako bi se dobila homogena masa.
Rezanci se kuhaju 5 minuta. Možete funchozu i ne kuhati. Dovoljno je napuniti ga kipućom vodom i ostaviti 15 minuta pod poklopcem. Rezanci su bačeni natrag na sito i malo oprani hladnom vodom. Duga funchoza može se podijeliti na dijelove. Tako će biti prikladnije jesti. Svi sastojci su pomiješani u dubokim posudama i ispunjeni preljevom. Spremna salata mora inzistirati u hladnjaku 2 sata. Ukrasite jelo zelenilom.
Pileća funchoza može se nadopuniti drugim sastojcima koje svatko odabere prema svom ukusu. Ova salata je dobro nadopunjena dimljenom piletinom ili šunkom. Također možete dodati kobasicu ili drugo kuhano meso.
Ostale opcije kuhanja
Umjesto gore navedenih sastojaka, funchozu se može pripremiti od svinjskog, patka, purećeg ili guskog mesa, slanine, morske ribe. Također možete napraviti vrlo ukusnu funchozu s raznim plodovima mora. U ovom slučaju, najbolje je odabrati one koje se često koriste upravo u istočnoj kuhinji. Mesni i riblji proizvodi dobro se kombiniraju s raznim povrćem, tako da svatko može sigurno eksperimentirati u izboru sastojaka za ovo jelo.
Prilikom odabira sastojaka za ovo jelo, potrebno je zapamtiti da oni moraju imati prilično bogat okus koji ih može "obogatiti" funchose. Također, kada kuhate jela, trebate biti oprezni s količinom soja umaka, jer njegov višak može u potpunosti pokvariti okus rezanaca. Također, ne posolite razne sastojke kako ne bi pokvarili funchozu.