Kako kuhati đumbir kod kuće: recepti i preporuke

Zbog svojih korisnih svojstava, đumbir je vrlo cijenjen od strane hostesa. Svake godine njegova popularnost raste, a opseg primjene se proširuje. Naš članak detaljno opisuje kako kuhati đumbir kod kuće.

Prednosti đumbira

Znajući korisna svojstva korijena, mnoge domaćice žele znati kako kuhati đumbir kod kuće. Svatko želi imati u kući univerzalni lijek za liječenje mnogih bolesti. Korijen đumbira Koristi se u doba drevne Kine i drevne Indije. Stanovnici tih zemalja već su shvatili da se može koristiti ne samo kao začin, već i kao sredstvo za liječenje raznih bolesti. Da, i moderni liječnici kažu da su ljekovita svojstva korijena neusporediva s napitcima i tabletama. Osim toga, prirodni lijek je mnogo korisniji za tijelo od pilula.

Blagotvorna svojstva đumbira su hranjive tvari i vitamini koje sadrži. Kalcij, željezo, krom, aluminij, magnezij, fosfor, nikotinska kiselina, vitamin C, silicij i kalij prisutni su u korijenu. Takva ogromna količina vrijednih tvari čini đumbir prijeko potrebnim. Žene ga koriste za mršavljenje, a liječnici preporučuju korištenje korena za liječenje kašlja. Đumbir pulpa savršeno ublažava upalu grla, ona također ima snažan iskašljavajući učinak. Neophodan za korijen đumbira u liječenju gripe i prehlade, smanjuje temperaturu, poboljšava tonus kože, grije i daje vitalnost oporavku od bolesti. Pripremanje đumbira za imunitet kod kuće uopće nije teško. Gotov lijek se može koristiti tijekom cijelog razdoblja bolesti dišnog sustava. Za razliku od pilula, đumbir koristi samo tijelu jer je prirodni proizvod.

Ne zaboravite da korijen blagotvorno djeluje na probavni trakt. Njegova redovita uporaba pobuđuje apetit, a također stimulira probavni proces. Đumbir je vrlo koristan za sve ljude koji pate od bolesti probavnog trakta.

kontraindikacije

Unatoč svim pozitivnim svojstvima đumbira, još uvijek postoje kontraindikacije za njegovu uporabu. Nemojte ga koristiti osobama koje imaju:

1. Gastroezofagealni refluks.
2. Duodenalni ulkus.
3. Žučni kamenci.
4. Ulcerozni kolitis.
5. Visoka temperatura
6. Akutni čir na želucu.

Nemojte koristiti korijen i tijekom dojenja.

aplikacije

U početku, đumbir se koristio kao začina, a kasnije su njegova korisna svojstva postala poznata ljudima, nakon čega se područje uporabe korijena značajno proširilo. Još se koristi za proizvodnju žitarica, povrća, kobasica, mesa, pite, kolača i drugih jela. U isto vrijeme, đumbir se počeo koristiti za kuhanje topli napici. Ali korijenski ekstrakti postali su nevjerojatno popularni u SAD-u i Engleskoj. U tim zemljama, đumbir se još uvijek koristi za izradu piva, likera, udaraca i drugih alkoholnih pića.

Čudesna mješavina za imunitet

Za održavanje vitalnosti tijela, možete kuhati đumbir s medom i limunom. Mješavina takvih proizvoda nije samo vrlo ukusna poslastica, već i izvrsno sredstvo za poboljšanje imuniteta. Svaka od tri komponente sama po sebi ima nevjerojatno korisna svojstva. A njihova kombinacija općenito daje vam priliku da dobijete pravi vitaminski shake, koji će vam pomoći da se nosite s virusima, hladnim, pretjeranim radom. Smjesa pomaže u čišćenju krvnih žila, pa čak i mršavljenja. Ova masa ljudi često se naziva "eliksir zdravlja".

Kako kuhati đumbir s limunom i medom za imunitet? Napravite puno vitamina kod kuće je vrlo jednostavno.

sastojci:

• korijen đumbira (135 g);
• limuni (4 kom.);
• med (145 g).

Za pripremu "eliksira zdravlja" potrebno je koristiti samo prirodni med i svježi korijen đumbira. Oljuštena je i usitnjena na ribež. Limun se ljušti i reže na male kriške. Proizvodi se polažu u posudu i pomiješaju s medom. Zatim se dobivena masa prebaci u staklenu posudu i zatvori poklopcem. Čuvajte smjesu u hladnjaku. Takav ukusni lijek pomoći će ne samo brzo nositi s prehladom, ali i poboljšati imunitet.

Osvježavajući čaj za prehladu i gripu

Vrlo često, liječnici preporučuju napraviti đumbir čaj i limuna, koji će pomoći ublažiti simptome prehlade i brže se nositi s njom. U ovom receptu nema točnih proporcija, sve su komponente stavljene na okus.

Korijen đumbira ogulite i izrežite u tanke krugove. Podijelite limun na dva dijela i istisnite sok iz oba. Dalje, stavite kriške đumbira u čajnik, sipajte limunov sok i dodajte kipuću vodu. Zatim ostavite čaj da se prolije 40 minuta. U topli napitak po želji dodajte med i šećer. Zdrav čaj treba uzimati 2-3 puta dnevno. To će vam pomoći da se nosite s upaljenim grlom, kašljem, prehladom i temperaturom. Nakon uzimanja pića, morate ležati pod toplim pokrivačem kako biste se dobro znojili.

Đumbir s limunom i medom može se kuhati ne samo za hladno liječenje. Takav čaj pomaže smanjiti umor, poboljšati tonus tijela i smiriti migrene.

Osvježenje pića protiv gripe

Priprema čaja s đumbirom i limunom, koji će vam pomoći da se nosite s gripom i hladnoćom, vrlo je jednostavna.

sastojci:

• sjeckani đumbir (4-5 žlica);
• toliko meda;
• voda (1,5 1);
• sok od naranče ili limuna (5 žlica);
• matičnjak ili metvica (2 grančice);
• začini (kardamom, cimet, piment).

Stavite vodu u čir i ulijte u njega sjeckani đumbir. Kuhajte masu nekoliko minuta i ugasite vatru. Zatim sipajte sok u juhu, dodajte začine. Ulijte gotov čaj u staklenu zdjelu i umotajte ga u ručnik. Nakon 10 minuta možete dodati med i metvicu na izvarak. Čaj treba kuhati još 20 minuta, nakon čega se može napiti. Pijte bolje jesti vruće.

Znajući kako kuhati đumbir s limunom i medom, uvijek možete pomoći svom tijelu da se nosi s bolestima. Prekrasna kombinacija proizvoda pomaže ne samo u virusnim infekcijama, nego su i odušci pogodni za grlobolje i prehlade. Oni jačaju obrambene mehanizme tijela, doprinose uništavanju patogenih bakterija, osiguravaju tijelu vitamine, eliminiraju upalu dišnog sustava, čiste tijelo, liječe bolesti kože, bolesti bubrega i jetre, žučnu kesicu.

Gumb za mršavljenje

Danas se mnogo govori da je đumbir neophodan za one koji pokušavaju smršaviti. Je li to doista tako? Korijen đumbira korišten je za mršavljenje u drevnoj Indiji. Već tada se znalo da piće s ovim proizvodom ubrzava metaboličke procese. Malo kasnije, znanstvena istraživanja su potvrdila da eterična ulja, koja su dostupna u korijenu, ubrzavaju metaboličke procese.

Kako kuhati đumbir za mršavljenje? Za to su nam potrebna ista tri iscjeljujuća proizvoda - med, limun i đumbir. Kombinacija ovih triju proizvoda se preporuča koristiti čak i od nutricionista, jer tvari opovrgavaju cirkulaciju krvi i metabolizam, čiste crijeva, uklanjaju višak tekućine. Liječenje čaja doprinosi cijepanju neželjenih masti bez treninga u teretani i strogoj prehrani.

Za pripremu pića od đumbira potrebna nam je kipuća voda, zeleni čaj, med i limun. Korijen se očisti od kože i protrlja na ribež. Nastala masa se šalje u termos i dodaje sok od pola limuna, 2 žličice. zeleni čaj. Sve to se ulije 2 litre kipuće vode. Piće se mora postaviti na 3 sata. Nakon što je potrebno filtrirati i dodati 3 žličice. med. Tijekom dana trebate popiti barem 1 litru pića. Ne biste smjeli kuhati veliku količinu čaja odjednom, bolje je dnevno napraviti svježu hranu.

Đumbir možete kuhati s medom za gubitak težine i na drugi način. Ribani đumbir (1/2 tsp.) Ulijte čašu kipuće vode. Kapacitet na vrhu zatvorite poklopac i ostavite da se natapa 10 minuta. U gotovom izvarku dodajte krišku limuna i žličicu meda. Piti treba uzimati 2 puta dnevno za ½ šalice. Čaj se može konzumirati u procesu jedenja, ako imate visoku kiselost.

Recept za češnjak

Ovaj recept može iznenaditi mnoge, jer vam omogućuje kuhanje đumbira za mršavljenje s češnjakom. Korištenje češnjaka u prehrani temelji se na sposobnosti sagorijevanja masti i jačanja imunološkog sustava. Kažu da je snažno piće vrlo brzo vam omogućuje da se riješite nekoliko kilograma odjednom. Za pripremu juhe potrebni su nam med, limun, češnjak i đumbir.

Kroz mlin za meso prolaze četiri ljuštena limuna i što više glava češnjaka zajedno s korijenom đumbira. Dobivenu masu napunite kipućom vodom i ostavite da se kuha najmanje 3 sata. Nakon što je potrebno dodati 3 žlice. l. med. Bujon uzmite 100 g do 3 puta dnevno.

Da biste dobili dobar učinak sagorijevanja masti, morate strogo slijediti pravila za uzimanje pića. Kao što smo već spomenuli, samo je svježi čaj najkorisniji, stoga ga je potrebno svakodnevno pripremati. Na dan kada morate popiti više od 2 litre. Pijenje prije obroka djelomično umanjuje osjećaj gladi. Mješavina meda, đumbira i limuna prije uporabe mora se filtrirati tako da nije previše zasićena. Budući da čaj ima okrepljujući učinak, njegov posljednji prijem ne bi trebao biti poslije 21.00. Za pripremu pića, ne morate uzeti puno đumbira, samo mali komadić kralježnice. Dobri rezultati mogu se postići samo svakodnevnom upotrebom čaja. Ako ga koristite samo na dane posta, neće biti nikakvog učinka.

Kiseli đumbir

Ništa manje korisno za tijelo i kiseli đumbir. Također se može koristiti kao dodatna komponenta za gubljenje težine ili za dobivanje korisnih tvari koje se pohranjuju tijekom procesa pripreme.

Da biste pripremili đumbir kod kuće, potrebni su nam sljedeći proizvodi: svježi korijen (0,5 kg), visoko kvalitetno prirodno vino (bijelo ili ružičasto - 4 žlice.), Ocat 2,5% - 210 ml, votka (2 Art. L.), Šećer (4 čl. L.).

Isprati korijen i oguliti ga, zatim nasjeckati i kuhati na minutu. Zatim osušite kriške. Umiješati vino s votkom i šećerom. Masa dovede do prokuha i miješa se šećer dok se ne otopi. Dodajte ocat i ponovno prokuhajte. Stavite đumbir u čistu staklenu zdjelu i nalijte marinadu na vrh. Zatim zapušite posudu s poklopcem i držite je 3 dana u hladnjaku. Nakon nekoliko sati primijetit ćete da je meso korijena postalo ružičasto. Ako ste pravilno pripremili đumbir, možete ga čuvati na hladnom mjestu do 2-3 mjeseca. Za mariniranje potrebno je koristiti samo svježe i kvalitetne korijene. Imaju laganu nijansu i čvrstu konzistenciju. Labavi đumbir nije prikladan za kuhanje.

Izvorni recept

Svatko od vas je obratio pozornost na ružičaste "ruže", koje se poslužuju uz sushi, nije ništa kao đumbir. Takvu grickalicu možete sami pripremiti. Prodavaonice također prodaju gotov marinirani proizvod, ali njegova svijetla boja ponekad sugerira uporabu boja u procesu kuhanja. Đumbir se može pripremiti za bilo koje riblje jelo. Predjelo može imati bijelu ili blijedo ružičastu nijansu koja se dobiva korištenjem soka od cikle ili crnog vina.

Sastojci: đumbir (340 g), ½ tbsp. vinski ocat, šećer (2 žlice. l.), malo soli, 1 l vode, poluslatko crno vino (možete uzeti Cahors - 4 žlice. l.).

Kako kuhati korijen đumbira kako bi ga umjereno začinio? Očistite đumbir i izrežite ga na komadiće od 5 cm, a vrhove napunite vodom i ostavite na sat. Nakon što korijenje mora biti sitno sjeckani i staviti u tavu. Na vrh stavite kipuću vodu i dodajte sol. Puno kuvajte oko 4 minute. Zatim ispraznite tekućinu i pustite da se đumbir ohladi. Marinadu kuhajte u zasebnoj posudi. U nju ulijte vruću vodu, dodajte šećer i promiješajte dok se ne otopi. U sirup ulijte ocat i vino, pomiješajte puno. Dodajte đumbir u posudu i zalijte marinadu na vrh, posudu zapušite poklopcem i ostavite da se infundira 3 dana na hladnoći. Snack pogodan za sva riblja jela.

Đumbir s repom

Kako kuhati korijen đumbira s repom? Recept za grickalice je vrlo jednostavan.

sastojci:

• repa (3 kriške);
• đumbir (270 g);
• ocat (1 tbsp.);
• voda (390 ml);
• šećer (1 žlica. l.);
• sol;
• pola limuna.

Mladi korijeni se čiste i izrežu u krug, obradak se pomiče u čistu posudu. Zatim pripremite marinadu: zalijte vodom u lonac za pirjanje i prokuhajte, a zatim ulijte sol. S ovom otopinom sipati đumbir, nakon 7 minuta slane vode. U drugu čašu tekućine dodajte sok od limuna i šećer, promiješajte masu i pustite da proključa. Nakon toga polijevamo đumbir. Također je potrebno dodati nekoliko kriški repe u posudu. Veća količina povrća će snacku dati svjetliju boju. Da biste dobili svjetlo ružičastu nijansu, jedan komad repe je dovoljan. Zatvaramo posudu s poklopcem i stavljamo je u hladnjak. Nakon jednog dana, đumbir treba prebaciti u čistu tavu, jer će boravak u slatkoj marinadi utjecati na okus.

grickalice

Marinirani đumbir se može koristiti kao dodatak bilo kojem jelu. On je u stanju diverzificirati okus i dati neobične bilješke. Đumbir se preporučuje svima koji žele izgubiti na težini. Marinirani kriški korijena mogu ukrasiti svaki zalogaj. Čak i najobičniji sendviči dobit će novi "zvuk" s đumbirom.

sastojci:

• pileći file (120 g);
• umak ili majoneza;
• kruh (2 kriške);
• bilo koji zeleni;
• kiseli đumbir (2 ploče).

Piletina kuha i trgati na male komadiće. Operite zelje i isperite. Kruh premazan sosom ili majonezom, pospite peršinom (ili bilo kojim drugim biljem) i raširite meso. Đumbir narežite na tanke kriške i ukrasite ih sendvičem. Umjesto pilećeg filea, možete koristiti bilo koje drugo meso. Đumbir se savršeno kombinira s apsolutno svim proizvodima, osobito s ribom.

Salata od mrkve

sastojci:

• grožđice (55 g);
• mrkva (3 kom.);
• sol;
• češnjak;
• majoneze;
• đumbir (1 žličica).

Suvo grožđe treba 15 minuta natopiti vrućom vodom. Ogulite mrkvu i narežite na žaru. Dodajte naribani korijen. Možete koristiti svježi ili ukiseljeni đumbir. Češnjak prolazi kroz tisak. Svi sastojci se miješaju i dodaju majonezu. Ako se držite dijete, možete koristiti kiselo vrhnje.

Kandirano đumbir

Da biste kod kuće napravili đumbir, morate uzeti samo svježe korijenje. Trebat će nam oko 0,5 kg. Đumbir narezati na kriške i sipati u tavi. Masu napunite vodom i kuhajte 30 minuta. Nakon ulijevanja tekućine, dodajte šećer (3 žlice. L.) i hladnu vodu. Ponovo stavite đumbir u čir i promiješajte masu dok ne postane prozirna. Gotove kriške mrvica u šećeru. Kandirano kandirano voće može se čuvati 3 mjeseca.