Kako kuhati suhu juhu? Lean borscht s grahom

Lean borscht je dobar za kuhanje, ako vam je potrebna posebna prehrana ili se držite vegetarijanskog stila prehrane. To možete učiniti na različite načine. Netko kuha juhu na bazi povrća, netko joj dodaje gljive, a netko uopće koristi konzervirane papaline. Sada ćemo razmotriti sve prikazane metode.

Lean boršč s grahom i povrćem

Ako ste religiozni i redovito se pridržavate posta, preporučujemo da zapamtite sljedeći recept. Uostalom, ne uključuje sastojke poput mesa, kao i mliječne proizvode. Štoviše, mršav boršč kuha se mnogo brže od sličnog jela, ali koristi govedinu, svinjetinu i ostale sastojke.

Dakle, da napravimo juhu bez mesa, trebamo:

• hladna filtrirana voda - oko 2,5 litara;
• repa - nekoliko malih gomolja;
• crveni grah - ½ šalice;
• veliki luk i mrkva - na 1. jedinici;
• krumpir (gomolji) - nekoliko malih komada;
• suncokretovo ulje bez arome - oko 50 ml;
• kiseli kupus - puna čaša;
• sol, lišće lišća i papar slomiti mirisne - koristiti na okus.

Priprema graha (crvena)

Počnite kuhati lean borscht s grahom treba biti s obradom proizvoda od graha. Kao što znate, kuhano je već neko vrijeme. Zato crveni grah u večernjim se satima treba oprati i namočiti. Ujutro ga je potrebno staviti u kipuću vodu i kuhati dok se pola ne skuva. U budućnosti, grah se mora odbaciti u cjedilo i temeljito isprati.

Prerada povrća

Prije kuhanja lean borscht, potrebno je obraditi ne samo grah, već sve gore navedene povrće. Treba ih očistiti i zgnječiti. Mrkva s repom mora biti naribana, a luk i krumpir moraju biti usitnjeni u kockice. Kao i za kiseli kupus, to bi trebalo samo oprati u hladnoj vodi, tako da juha ispostavilo se ne vrlo kiselo.

Prženi sastojci

Zbog svojih okusnih svojstava, mršav boršč se praktički nije razlikovao od jela koje se kuha s mesom, svakako mu dodajte zapečeno povrće. Za takvo prženje potrebno je zagrijati suncokretovo ulje (bez okusa) u tavi, a zatim u nju stavite žarulje i ribanu mrkvu. Nakon spajanja proizvoda s paprom i solju, potrebno ih je kuhati do crvenila. U budućnosti je potrebno pečenje kako bi se uklonilo iz peći i ostavilo po strani za hlađenje.

Kuhajte crvenu juhu

Lean boršč treba kuhati u dubokoj posudi. Potrebno je sipati hladnu filtriranu vodu, a zatim staviti ribanu repu. Dovođenje sastojaka na kuhanje, potrebno ih je kuhati točno sat vremena. Nakon toga, u juhu treba staviti kiseli kupus i grah. U ovom pripravku jelo mora biti kuhano još 22 minute.

Nakon što juha dobiva ugodnu crvenu boju, mora se posoliti, poprskati i dodati lovor. Također u juhu je potrebno smanjiti isjeckan krumpir. Posudu kuhajte na štednjaku oko sat vremena dok se sjeckani gomolji ne omekšaju.

Završna faza

U agregatu, mršav boršč, čiji sadržaj kalorija nije jako visok, treba kuhati oko 50 minuta. Nakon što su svi sastojci mekani, stavite prethodno zapečeno povrće u juhu i dobro promiješajte. Nakon kuhanja prvog jela, izvadite ga iz peći i ostavite ga ispod poklopca 10 minuta. Za to vrijeme juha bi trebala apsorbirati sve okuse pečenja i začina.

Točno predstaviti stolu

Sada znate kako kuhati mršav boršč. Nakon što je prvo jelo spremno, potrebno ga je položiti na tanjure i okusiti ga svježim vrhnjem (i majonezom). Ali to je samo ako se ne pridržavate svetog posta ili stroge dijete.

Također treba dodati jušno sjeckano povrće i odmah ga donijeti na stol zajedno s bijelim ili sivim kruhom. Uživajte u jelu!

Izrada suhe juhe s gljivama

Ako želite dobiti više zadovoljavajućeg prvog jela, onda borscht treba kuhati ne samo na temelju svježeg povrća, već i dodatkom takvog sastojka kao gljive. S njima će crvena juha postati mirisnija i hranjiva.

Dakle, za kuhanje suhe juhe s gljivama potrebni su vam sastojci kao što su:

• hladna filtrirana voda - oko 2,5 litara;
• svježe kamenice (šampinjoni) - oko 300 g;
• repa - par malih gomolja;
• veliki luk i mrkva - na 1. jedinici;
• krumpir (gomolji) - nekoliko malih komada;
• suncokretovo ulje bez arome - oko 50 ml;
• kiseli kupus - 2/3 šalice;
• češnjak - par srednjih klinčića;
• svježi bijeli kupus - 150 g;
• sol, lišće lišća i papar slomiti mirisne - koristiti na okus.

Prerada gljiva i povrća

Prije kuhanja suhe juhe s gljivama, pažljivo obradite svježe bukovače. Treba ih oprati, očistiti i zatim sitno sjeckati. Nakon toga gljive se moraju staviti u lonac i malo pržiti u suncokretovom ulju. Također možete dodati isjeckan luk i naribanu mrkvu.

Kao rezultat toga, trebali biste dobiti ukusan i mirisni preljev, koji treba začiniti začinima.

Priprema preostalih sastojaka

nakon kuhanje gljiva i porcije povrća, potrebno je nastaviti s obradom preostalih sastojaka. Da biste to učinili, ogulite povrće i odmah ih isjeckajte. Krumpir treba usitniti u kocke, repa - naribati na velikom ribež, i svježi bijeli kupus - izrezati na tanke trake.

Kuhana juha

Crvenu juhu s gljivama treba pripremiti na isti način kao i slično jelo s povrćem. Prvo, morate zaliti hladnom vodom u lonac, a zatim staviti repu i kupus. Kuhajte ove sastojke po mogućnosti oko 20 minuta. Nakon toga, oni moraju dodati kiseli kupus, Lavrushka i začini. U ovom sastavu juha treba kuhati oko ¼ više sati.

U zaključku, potrebno je staviti krumpir i prethodno pečene gljive s lukom i mrkvom u juhu. Kuhanje crvene juhe trebalo bi biti do pune mekoće škrobnog povrća. To može trajati oko 17-24 minute.

Pravilno predstavljanje juhe za stolom

Nakon što su krumpiri mekani, a juha apsorbira sve okuse pečenja, prvo jelo treba ukloniti s peći. U budućnosti je potrebno dodati ribani vlasac od češnjaka i dobro izmiješati. U ovom obliku, crvena juha treba držati pod zatvorenim poklopcem sat vremena.

Nakon što je unesena juha, potrebno ju je položiti na tanjure i okusiti je svježom i gustom kiselom kremom. Preporučuje se posluživanje suhe juhe s gljivama na stolu zajedno sa svježim kruhom i puno zelenila (perje luk, kopar, peršin, itd.).

Kuhanje boršč s ribljim konzervama

Već smo rekli da se mršav boršč može napraviti u potpunosti s različitim proizvodima. Međutim, treba napomenuti da je kuhanje dopušteno ne samo na štednjaku. Uostalom, većina domaćica odavno je naviknuta na pripremanje obroka uz pomoć takvog modernog uređaja kao što je spor kuhalo.

Dakle, kako kuhati vitak boršč u spor kuhalo? Za to nam trebaju:

• hladna filtrirana voda - oko 2 litre;
• mirisna papalina u rajčici - 1 posuda;
• repa - mali gomolj (za boju i okus);
• svježi bijeli kupus - 200 g;
• veliki luk i mrkva - na 1. jedinici;
• krumpir (gomolji) - nekoliko malih komada;
• suncokretovo ulje bez arome - oko 50 ml;
• paste od rajčice - 2 žlice male;
• sol, lišće lišća i papar slomiti mirisne - koristiti na okus.

Priprema povrća

Unatoč činjenici da je mršav boršč sa papalinom kuhan lako i brzo, ispada nevjerojatno ukusna, hranjiva i mirisna. Da bi to bilo kod kuće, potrebno vam je samo 40 minuta.

Prvo morate pripremiti sve povrće. Potrebno ih je očistiti, a zatim nastaviti s brušenjem. Beets i mrkva treba biti naribana na velikom Rende, a luk i krumpir - usitniti u srednje kocke. Što se tiče kupusa, preporuča se rezati ga na slamke.

Sastojci za prethodnu obradu

Prije kuhanja ukusne i mirisne juhe, morate pripremiti neke sastojke. Da biste to učinili, potrebno je ulijte malo ulja u zdjelu s višenamjenskim posudama, a zatim stavite mrkvu i luk. Nakon pečenja sastojaka do zlatnog stanja (u načinu pečenja), potrebno ih je i namazati ribljem repom. Nakon što začinite proizvode, kuhajte ih u odgovarajućem programu oko sat vremena. U zaključku, treba dodati umak od rajčice i sve temeljito izmiješati.

jela za kuhanje

Nakon gašenja glavnih dijelova, moraju se postaviti na ploču i staviti na stranu. Nadalje, u istoj zdjeli uređaja potrebno je sipati hladnu vodu i odlagati kupus. Treba ga kuhati u načinu gašenja oko 25 minuta. U budućnosti, juha mora biti umočen krumpir, kao i Lavrushka i začini. Priprema tih sastojaka u istom programu traje još. Sat.

Nakon što je krumpir postao gotovo mekan, sve prethodno pečeno i pirjano povrće treba staviti u posudu. Zajedno s njima, preporuča se lagano usitnjena papalina u rajčici u juhu. Miješanjem sastojaka s velikom žlicom, treba ih kuhati bez promjene načina rada, oko 9 minuta.

Kao rezultat takvih akcija trebate imati vrlo mirisnu i ukusnu crvenu juhu.

Posluživanje jela do stola

Prvo jelo, kuhano u laganom štednjaku, treba poslužiti na stolu tek nakon što se infuzija stavi u režim grijanja oko 5 minuta. Zatim, mršav boršč se mora razgraditi u tanjure i okus zelenila. Preporučljivo je donijeti takvu večeru članovima obitelji uz svježi bijeli ili sivi kruh, kao i gustu kiselo vrhnje.

Ukratko

Kao što možete vidjeti, boršč se može kuhati ne samo na govedima ili svinjetinom, nego i na sastojcima poput gljiva, povrća, graha, pa čak i konzervirane ribe. No, u svakom slučaju, takva večera može brzo popuniti sve članove vaše obitelji i dati im puno snage i energije.